[ल्याटिन नाम] Curcuma longa L.

[बिरुवा स्रोत] भारतबाट जरा

[विशिष्टता] Curcuminoids 95% HPLC

[रूप] पहेंलो पाउडर

प्रयोग गरिएको बिरुवाको भाग: जरा

[कण आकार]80Mesh

[सुकाउँदा घाटा] ≤5.0%

[हेभी मेटल] ≤10PPM

[भण्डारण] चिसो र सुख्खा क्षेत्रमा भण्डार गर्नुहोस्, प्रत्यक्ष प्रकाश र तातोबाट टाढा राख्नुहोस्।

[शेल्फ जीवन] 24 महिना

[प्याकेज] कागज-ड्रम र दुई प्लास्टिक-झोला भित्र प्याक।

[नेट वजन] 25 किलोग्राम / ड्रम

[Curcuma Longa भनेको के हो?]

बेसार एक जडीबुटी हो जसलाई वैज्ञानिक रूपमा Curcuma longa भनिन्छ। यो Zingiberaceae परिवारसँग सम्बन्धित छ, जसमा अदुवा समावेश छ। Tumeric मा साँचो जरा भन्दा सट्टा rhizomes छ, जो यस बोट को लागि व्यावसायिक मूल्य को प्राथमिक स्रोत हो। ट्युमेरिक दक्षिणपश्चिम भारतबाट उत्पत्ति भएको हो, जहाँ यो हजारौं वर्षको लागि सिद्ध औषधिको स्थिरता हो। यो भारतीय व्यञ्जनमा एक सामान्य मसला पनि हो र प्रायः एशियाई तोरीहरूको लागि स्वादको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

यो शेव भाजी, मसालेदार शाकाहारी तयारीको एक फरक शैली हो, जब तपाईं उही पुराना तरकारीहरू खाँदा बोर हुनुहुन्छ।

तयारी समय: 30 मिनेट।

सामाग्री: ०:४९
100 ग्राम शेव/भवनागरी
1 प्याज, काटिएको
1 चम्मच नामित नरिवल / सुख्खा नरिवल
5-6 काली मिर्च
4-5 लसुन लौंग
1 चम्मच विशेष विशेष / खसखसको दाना
1 चम्मच जीरा
1/4 चम्मच (राई) तोरीको दाना
2 लौंग / 1/4 चम्मच लौंग पाउडर
1/4 चम्मच बेसार
1 चम्चा रातो खुर्सानी पाउडर
1 चम्मच काला मसाला / गरम मसाला
१/२ चम्चा चिनी
नमक स्वाद गर्न

- मसला र प्याज 1:48 लाई सुख्खा भुन्नुहोस्

- भुटेको मसाला 2:45 पीस गर्नुहोस्

- विधि: 3:20

- एउटा प्यानमा २ चम्चा तेल तताउनुहोस्
- राई / तोरीको दाना थप्नुहोस्।
- काटेको लसुन थप्नुहोस् र यसलाई सुनौलो खैरो हुन दिनुहोस्
- ग्राउन्ड मसला थप्नुहोस्, र राम्रोसँग पकाउनुहोस्
- 1 कप पानी थप्नुहोस्
- स्वाद अनुसार चिनी र नुन थप्नुहोस्
- करीलाई ४-५ मिनेटसम्म उमाल्न दिनुहोस्
- अलिकति ताजा कागतीको रस निचोड्नुहोस्
– करी बनिसकेपछि ग्यासबाट निकालेर शेव/भवनागरी हालेर धनियाले सजाउनुहोस्।
- तातो तोड्नुहोस्।
आनन्द लिनुहोस् !!

हरेक बुधवार 5 बजे सिड्नी समय थप रेसिपीहरूको लागि भारतीय विविधताहरूको सदस्यता लिनुहोस्:

https://www.youtube.com/c/IndianVarieties

सोशल मिडियामा भारतीय विविधताहरू:
YouTube- https://www.youtube.com/c/IndianVarieties
फेसबुक- https://www.facebook.com/IndiaVarieties
ट्विटर- https://twitter.com/IndianVarieties

यो भिडियो बनाउनको लागि प्रयोग गरिएको गियर हो!

———क्यामेरा———
Nikon D3100 डिजिटल SLR क्यामेरा

https://amzn.to/2mFgzFQ

———लेन्स——-
Canon EF-S 10-18mm

https://amzn.to/2n8lFqj

———-माइक्रोफोन——-
BOYA BY-M1 Lavalier क्लिप माइक्रोफोन

https://amzn.to/2nlz2nQ

अस्वीकरण: यो भिडियो र विवरणले सम्बद्ध लिङ्कहरू समावेश गर्दछ, जसको मतलब यदि तपाईंले उत्पादन लिङ्कहरू मध्ये एकमा क्लिक गर्नुभयो भने, म एउटा सानो कमीशन प्राप्त गर्नेछु। समर्थन को लागी धन्यवाद!

ड्र्यू केली