[Latijnse naam] Citrus aurantium L.

[Specificatie] Synephrine 4,0%–80%

[Uiterlijk] Geelbruin poeder

Gebruikt plantdeel: fruit

[Deeltjesgrootte] 80 Mesh

[Verlies bij drogen] ≤5,0%

[Zwaar metaal] ≤10PPM

[Opslag] Bewaar op een koele en droge plaats, blijf uit de buurt van direct licht en hitte.

[Houdbaarheid] 24 Maanden

[Pakket] Verpakt in papieren vaten en twee plastic zakken aan de binnenkant.

[Nettogewicht] 25 kg/trommel

[Wat is Citrus Aurantium]

Citrus aurantium L, behorend tot de familie Rutaceae, wordt wijd verspreid in China. Zhishi, de Chinese traditionele naam voor Citrus aurantium, is lange tijd een volksgeneesmiddel geweest in de traditionele Chinese geneeskunde (TCM) om de spijsvertering te verbeteren en de Qi (energiekracht) te helpen stimuleren.

[Functie]

1. Hebben de functie van antioxiderende, ontstekingsremmende, hypolipidemische, vasoprotectieve en anticarcinogene en cholesterolverlagende acties.

2. Hebben de functie om de volgende enzymen te remmen: Fosfolipase A2, lipoxygenase, HMG-CoA-reductase en cyclo-oxygenase.

3. Heeft de functie om de gezondheid van haarvaten te verbeteren door de capillaire permeabiliteit te verminderen.

4. Heeft de functie om hooikoorts en andere allergische aandoeningen te verminderen door de afgifte van histamine uit mestcellen te remmen. De mogelijke activiteit van hesperidine zou kunnen worden verklaard door de remming van de polyaminesynthese. (bittere sinaasappelextract)

Dit is hoe ik het doe. U hoeft het niet op deze manier te doen, u kunt het ook doen zoals de onderstaande instructies als u dat wilt.

Waarschijnlijk heb je thuis geen goede vacuümkamer, maar wel vrijwel zeker een koelkast. Als je het niet erg vindt om een ​​week te wachten, kun je thuis experimenteren met vriesdrogen met behulp van je vriezer.
Voor dit experiment heb je een bakje nodig, bij voorkeur een bakje met gaten. Als je zoiets hebt als een taartkoelrek of een metalen rooster, dan is dat perfect. Je kunt een bakplaat of een bord gebruiken als dat alles is wat je hebt, maar het experiment zal langer duren.
Nu heb je iets nodig om te vriesdrogen. Drie goede kandidaten zijn appels, aardappelen en wortelen (appels hebben het voordeel dat ze in gevriesdroogde staat prima smaken). Snijd met een mes je appel, aardappel en/of wortel zo dun mogelijk (probeer ze alle drie als je ze hebt…). Flinterdun als je het kunt. Hoe dunner je snijdt, hoe korter het experiment zal duren. Schik vervolgens uw plakjes op uw rooster of bakplaat en plaats ze in de vriezer. Dit moet je wel vrij snel doen, anders verkleuren je aardappel- en/of appelschijfjes.
Kijk over een half uur naar je experiment. De plakjes moeten stevig bevroren zijn.
Kijk de komende week eens naar je plakjes. Wat er zal gebeuren is dat het water in de plakjes weg sublimeert. Dat wil zeggen dat het water in de plakjes rechtstreeks van vast water in waterdamp verandert en nooit door de vloeibare toestand gaat (dit is hetzelfde wat mottenballen doen, rechtstreeks van een vaste naar een gasvormige toestand gaan – mottenballen zijn het enige in een het leven van een normaal mens die op natuurlijke wijze sublimeren). Na ongeveer een week (afhankelijk van hoe koud je vriezer is en hoe dik de plakjes zijn) zijn je plakjes helemaal droog. Om de appel- of aardappelschijfjes te testen op volledige droging, neemt u een schijfje eruit en laat u het ontdooien. Het wordt vrijwel onmiddellijk zwart als het niet helemaal droog is.
Als alle plakjes helemaal droog zijn, heb je gevriesdroogde appels, aardappelen en wortels. Je kunt ze “reconstitueren” door de plakjes in een kopje of kom te doen en een beetje kokend water toe te voegen (of koud water en magnetron toe te voegen). Appels kun je in gedroogde staat eten, of je kunt ze reconstitueren. Wat je zult opvallen is dat de gereconstitueerde groenten er vrijwel hetzelfde uitzien en smaken als het origineel! Daarom is vriesdrogen een populaire conserveringstechniek.

Pompoenen liggen nu in de winkels, maar ze kunnen voor zoveel meer worden gebruikt dan een Halloween-lantaarn die zomaar in de prullenbak belandt. Oktober is de maand van pompoenrecepten hier op A Year of Vegan Eats, dus kom elke week terug voor nieuwe recepten om het meeste uit je pompoen te halen.

Smokey geroosterde pompoenpitten.

Ik was er nooit een fan van om ze met de schaal te eten, maar zodra je ze 10 minuten laat sudderen, worden ze een stuk gemakkelijker te eten en te verteren. Ze rocken ook als een crunch-topping.

Ingrediënten –
Zaden van 1 pompoen
1 eetlepel olie
Chilivlokken naar smaak
½ theelepel vloeibare rook
1 eetlepel knoflookpoeder
2 theelepel paprikapoeder
Snufje zout
2 eetlepels nooch

Werkwijze –
1. Maak je pompoenpitten schoon om er zoveel mogelijk pompoen uit te halen.
2. Vul een pan met kokend water en royaal zout. Voeg de gewassen zaden toe en laat 10 minuten sudderen. Terwijl dit gebeurt, verwarm je de oven voor op 200C.
3. Giet de zaden af ​​en voeg de resterende ingrediënten toe aan de droge pan om je marinade te maken. Voeg de zaden toe en meng goed, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
4. Giet de zaden op een bakplaat en spreid ze plat uit. Bak gedurende 20 minuten tot ze droog en geroosterd zijn. Laat volledig afkoelen en bewaar in een luchtdichte verpakking.

Lees meer over Ivy
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

Elke woensdag nieuwe video!