[Latijnse naam] Stevia rebaudiana

[Plantbron] uit China

[Specificaties] 1.Stevia-extractpoeder (Steviosides)

Totaal Steviolglycosiden 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Eén monomeer in Steviolglycosiden

[Uiterlijk] Fijn wit poeder

Gebruikt plantdeel: blad

[Deeltjesgrootte] 80 Mesh

[Verlies bij drogen] ≤5,0%

[Zwaar metaal] ≤10PPM

[Houdbaarheid] 24 Maanden

[Pakket] Verpakt in papieren vaten en twee plastic zakken aan de binnenkant.

[Nettogewicht] 25 kg/trommel

Stevia-extract

[Kenmerken]

Stevia-suiker heeft een hoge zoetheid en een laag caloriegehalte en de zoetheid is 200.350 keer die van rietsuiker, maar de calorie is slechts 1/300 van die van rietsuiker.

Het bestanddeel van stevia-extract dat het zijn zoetheid geeft, is een mengsel van verschillende steviolglycosiden. De zoetheidscomponenten in steviabladeren zijn stevioside, rebaudioside A, C, D, E en dulcoside A. Rebaudioside C, D, E en dulcoside A zijn klein in hoeveelheid. De belangrijkste componenten zijn stevioside en rebaudioside A.

De kwaliteit van stevioside en rebaudiosideA is beter dan die van andere componenten, die commercieel worden gewonnen en in verschillende toepassingen worden gebruikt.

De steviolglycosiden die aanwezig zijn in stevia-extract worden “steviosides” of ¡° stevia-extract ¡± genoemd. Van deze “steviosides” is Stevioside de meest voorkomende, gevolgd door RebaudiosideA. De Stevioside heeft een lichte en aangename kruidensmaak en de Rebaudioside-A heeft geen kruidensmaak.

Hoewel Rebaudioside C en dulcoside A in kleine hoeveelheden voorkomen in stevia-extract, zijn zij de belangrijkste componenten die een bittere nasmaak geven.

[Functie]

Een groot aantal farmaceutische tests heeft aangetoond dat steviasuiker geen bijwerkingen heeft, kankerverwekkend is en veilig is om te eten.

Vergeleken met rietsuiker kan het 70% van de kosten besparen. Met een zuiver witte kleur, aangename smaak en geen bijzondere geur is Stevia-suiker een nieuwe suikerbron met een breed ontwikkelingsperspectief. Stevia rebaudianum-suiker is het natuurlijke, laagzoete middel dat grotendeels lijkt op de smaak van rietsuiker, goedgekeurd voor gebruik door het Ministerie van Volksgezondheid en het Ministerie van Lichte Industrie.

Het is het derde natuurlijke succedaneum van rietsuiker en bietsuiker met ontwikkelings- en gezondheidswaarde, gewonnen uit de bladeren van de kruidengroente van de samengestelde familie-stevia rebaudianum.

Voorbereiding. Maak eerst de vulling klaar. Ik gebruikte hazelnoten en pompoenpitten. Je kunt rozijnen nemen, maar ik ben er niet dol op, dus negeerde het.
Rasp de pompoen, mijn ogen zagen appel, dus besloot ik hem daar toe te voegen (beter gezegd twee appels).
Meng alle droge ingrediënten, voeg kruiden en puree toe.
Voeg vervolgens olie en water toe (je kunt sap gebruiken, bijvoorbeeld multivitamine, zal heerlijk zijn), roer alles snel en giet het geolied en bestrooid met griesmeelvorm.
Bak in de oven op middelhoog vuur gedurende 40-45 minuten.
Eet smakelijk.
Ingrediënten
griesmeel 1 glas
havermeel 0,5 glas
suiker 0,5 glas
gepureerde pompoen 1 glas
pompoen 2 st.
bakpoeder 1 eetl
zuiveringszout 1 theelepel.
plantaardige olie 4 eetl
specerijen (gember, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel)
noten
pompoenpitten
water (sap) 1 glas

https://cookorama.net/nl/blog/pies/lean-manna-cake-met-pompoen-en-appel.html

Muziekopruiming https://audiomicro.com
Bakken, Taarten, Magere gerechten, Groentegerechten, Gerechten met fruit, Gerechten uit granen, Wedstrijden

https://www.nitai.no/stevia – Stevia-extract