[Latijnse naam] Stevia rebaudiana

[Plantbron] uit China

[Specificaties] 1.Stevia-extractpoeder (Steviosides)

Totaal Steviolglycosiden 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Eén monomeer in Steviolglycosiden

[Uiterlijk] Fijn wit poeder

Gebruikt plantdeel: blad

[Deeltjesgrootte] 80 Mesh

[Verlies bij drogen] ≤5,0%

[Zwaar metaal] ≤10PPM

[Houdbaarheid] 24 Maanden

[Pakket] Verpakt in papieren vaten en twee plastic zakken aan de binnenkant.

[Nettogewicht] 25 kg/trommel

Stevia-extract

[Kenmerken]

Stevia-suiker heeft een hoge zoetheid en een laag caloriegehalte en de zoetheid is 200.350 keer die van rietsuiker, maar de calorie is slechts 1/300 van die van rietsuiker.

Het bestanddeel van stevia-extract dat het zijn zoetheid geeft, is een mengsel van verschillende steviolglycosiden. De zoetheidscomponenten in steviabladeren zijn stevioside, rebaudioside A, C, D, E en dulcoside A. Rebaudioside C, D, E en dulcoside A zijn klein in hoeveelheid. De belangrijkste componenten zijn stevioside en rebaudioside A.

De kwaliteit van stevioside en rebaudiosideA is beter dan die van andere componenten, die commercieel worden gewonnen en in verschillende toepassingen worden gebruikt.

De steviolglycosiden die aanwezig zijn in stevia-extract worden “steviosides” of ¡° stevia-extract ¡± genoemd. Van deze “steviosides” is Stevioside de meest voorkomende, gevolgd door RebaudiosideA. De Stevioside heeft een lichte en aangename kruidensmaak en de Rebaudioside-A heeft geen kruidensmaak.

Hoewel Rebaudioside C en dulcoside A in kleine hoeveelheden voorkomen in stevia-extract, zijn zij de belangrijkste componenten die een bittere nasmaak geven.

[Functie]

Een groot aantal farmaceutische tests heeft aangetoond dat steviasuiker geen bijwerkingen heeft, kankerverwekkend is en veilig is om te eten.

Vergeleken met rietsuiker kan het 70% van de kosten besparen. Met een zuiver witte kleur, aangename smaak en geen bijzondere geur is Stevia-suiker een nieuwe suikerbron met een breed ontwikkelingsperspectief. Stevia rebaudianum-suiker is het natuurlijke, laagzoete middel dat grotendeels lijkt op de smaak van rietsuiker en is goedgekeurd voor gebruik door het Ministerie van Volksgezondheid en het Ministerie van Lichte Industrie.

Het is het derde natuurlijke succedaneum van rietsuiker en bietsuiker met ontwikkelings- en gezondheidswaarde, gewonnen uit de bladeren van de kruidengroente van de samengestelde familie-stevia rebaudianum.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
In deze video ga ik je echte informatie geven over vers bijenpollen en hoe je de beste kunt kiezen die momenteel op de markt verkrijgbaar zijn. Deze video duurt ongeveer twee minuten en ik ga je wat feiten geven in plaats van mooie foto's van bijen en honing.

Als we het hebben over vers bijenpollen, moeten we ons ervan bewust zijn dat dit tot 20 procent water kan bevatten. Dit is nu belangrijk omdat het stuifmeel moet worden gedroogd en dit zo snel mogelijk na het verzamelen moet gebeuren om de fantastische voedingsstoffen te behouden. De beste manier is om het te vriesdrogen, want als het met hitte wordt gedroogd, kunnen deze vitale componenten ernstig worden beschadigd.

Het volgende belangrijke punt is of het bijenpollen daadwerkelijk in een omgeving zonder vervuiling zijn verzameld. Er mogen geen fabrieken, intensieve landbouw en genetisch gemodificeerde gewassen in de buurt zijn, omdat de gebruikte pesticiden de thuisinstincten van de bijen kunnen verstoren. De beste plaats is Nieuw-Zeeland of bepaalde delen van Canada.

Ik noem Nieuw-Zeeland omdat het nog steeds een ongerept land is en nog geen genetisch gemodificeerde landbouw kent. Dat betekent dat de lucht daar nog steeds een van de zuiverste van de plant is, en ook geholpen door het feit dat de koele, schone wind vanuit Antarctica naar binnen waait. Er is ook een natuurreservaat in het noordelijke deel van het Zuidereiland, ideaal om veilig te foerageren.

Wat vers bijenpollen betreft, bestaat er een grote discussie over de vraag of het beter is om het granulaat in te nemen of om capsules te gebruiken. Veel mensen hebben problemen met het verteren van de harde buitenkant van de korrels en dit kan de opname van alle essentiële voedingsstoffen belemmeren. Daarom geven deze mensen de voorkeur aan de bijenpollencapsules.

Maar er zijn mensen die beweren dat als je de verse korrels kunt verteren en ze sublinguaal kunt innemen, je veel beter af bent. De reden is dat het waarschijnlijk in de bloedbaan terechtkomt zonder al te veel schade door de speekselklieren. Als u de capsules inneemt, ontstaat er een vijandige omgeving in het maagdarmkanaal en de maaggal, waardoor de waardevolle voedingsstoffen in gevaar kunnen komen.

Hoe u het verse bijenpollen ook kiest, zorg ervoor dat het in de best mogelijke omgeving wordt geoogst. Als u vervolgens korrels koopt, moet u controleren of de imkers de voorschriften naleven en of er controles plaatsvinden als zij beweren dat dit biologische landbouw betreft.

WETENSCHAPPELIJKE SEMINARREEKS
28 maart 2017

BESCHRIJVING
De structuur en materiaaleigenschappen van groeiende en vlezige plantenweefsels worden bepaald door hun (primaire) celwanden. Aan de biologische eis bij het kweken van weefsels dat celwanden structurele sterkte combineren met flexibiliteit en rekbaarheid, wordt voldaan door een netwerk van cellulosevezels in een hydrogelvorm die is gemodificeerd door de aanwezigheid van andere polysachariden. Uit directe metingen op geïsoleerde plantencelwanden en met behulp van een model bacterieel cellulosehydrogelsysteem zijn de moleculaire regels afgeleid die de associatie van niet-celluloseachtige polysachariden met cellulosevezels bepalen. De effecten van verschillende kenmerken van celwandhydrogels op de karakteristieke materiaaleigenschappen onder kleine vervorming, compressie en verlenging zijn gekarakteriseerd en gerationaliseerd. Gevolgen voor plantmateriaaleigenschappen en plantvoedingsgedrag in het spijsverteringskanaal zullen worden besproken.

Over prof. Mike Gidley
Professor Mike Gidley is directeur van het Centrum voor Voeding en Voedingswetenschappen (CNAFS) in QAAFI. De carrière van prof. Gidley omvat 22 jaar in voedsel-R&D in de particuliere sector en de laatste 13 jaar bij UQ in het Center for Nutrition and Food Sciences.

Onderzoeksthema's binnen CNAFS zijn onder meer 'Smart Selections' (hoe de juiste combinaties van grondstoffen en verwerking te identificeren om voedsel te leveren dat de voorkeur van de consument heeft), 'Naturally Nutritious' (het maximaliseren van de intrinsieke nutritionele eigenschappen van landbouwproducten in voedingsmiddelen en ingrediënten) en 'Uniquely Australisch' (identificeren en valideren van mogelijkheden voor eliteproducten uit voedingsmiddelen en ingrediënten die alleen uit Australië kunnen komen).

Het eigen onderzoek van prof. Gidley is gericht op structuur-functie-relaties in belangrijke voedselcomponenten zoals zetmeelkorrels en plantencelwanden. Dit heeft geleid tot de gedetailleerde karakterisering van de vertering/fermentatie van zetmeel en voedingsvezels in vitro en in vivo, waarbij het gegenereerde inzicht heeft geleid tot mogelijkheden voor het optimaliseren van de voedingswaarde van voedingsmiddelen en diervoeders. Hij is programmaleider bij het Australian Research Council Centre of Excellence in Plant Cell Walls (2011-2017)

ABONNEREN:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

WEB: https://qaafi.uq.edu.au/