[Latijnse naam] Stevia rebaudiana

[Plantbron] uit China

[Specificaties] 1.Stevia-extractpoeder (Steviosides)

Totaal Steviolglycosiden 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Eén monomeer in Steviolglycosiden

[Uiterlijk] Fijn wit poeder

Gebruikt plantdeel: blad

[Deeltjesgrootte] 80 Mesh

[Verlies bij drogen] ≤5,0%

[Zwaar metaal] ≤10PPM

[Houdbaarheid] 24 Maanden

[Pakket] Verpakt in papieren vaten en twee plastic zakken aan de binnenkant.

[Nettogewicht] 25 kg/trommel

Stevia-extract

[Kenmerken]

Stevia-suiker heeft een hoge zoetheid en een laag caloriegehalte en de zoetheid is 200.350 keer die van rietsuiker, maar de calorie is slechts 1/300 van die van rietsuiker.

Het bestanddeel van stevia-extract dat het zijn zoetheid geeft, is een mengsel van verschillende steviolglycosiden. De zoetheidscomponenten in steviabladeren zijn stevioside, rebaudioside A, C, D, E en dulcoside A. Rebaudioside C, D, E en dulcoside A zijn klein in hoeveelheid. De belangrijkste componenten zijn stevioside en rebaudioside A.

De kwaliteit van stevioside en rebaudiosideA is beter dan die van andere componenten, die commercieel worden gewonnen en in verschillende toepassingen worden gebruikt.

De steviolglycosiden die aanwezig zijn in stevia-extract worden “steviosides” of ¡° stevia-extract ¡± genoemd. Van deze “steviosides” is Stevioside de meest voorkomende, gevolgd door RebaudiosideA. De Stevioside heeft een lichte en aangename kruidensmaak en de Rebaudioside-A heeft geen kruidensmaak.

Hoewel Rebaudioside C en dulcoside A in kleine hoeveelheden voorkomen in stevia-extract, zijn zij de belangrijkste componenten die een bittere nasmaak geven.

[Functie]

Een groot aantal farmaceutische tests heeft aangetoond dat steviasuiker geen bijwerkingen heeft, kankerverwekkend is en veilig is om te eten.

Vergeleken met rietsuiker kan het 70% van de kosten besparen. Met een zuiver witte kleur, aangename smaak en geen bijzondere geur is Stevia-suiker een nieuwe suikerbron met een breed ontwikkelingsperspectief. Stevia rebaudianum-suiker is het natuurlijke, laagzoete middel dat grotendeels lijkt op de smaak van rietsuiker, goedgekeurd voor gebruik door het Ministerie van Volksgezondheid en het Ministerie van Lichte Industrie.

Het is het derde natuurlijke succedaneum van rietsuiker en bietsuiker met ontwikkelings- en gezondheidswaarde, gewonnen uit de bladeren van de kruidengroente van de samengestelde familie-stevia rebaudianum.

Aanwezig en te koop in Imperia bij Olioliva is Stevia rebaudiana, de vaste plant die het middelpunt vormt van een bittere controverse tussen aanhangers van de eigenschappen van deze zoetende plant en degenen die, integendeel, beweerden dat sommige componenten verdacht werden geacht van kankerverwekkendheid.
Tussen de stands aan de Via Bonfante biedt de Antico Frantoio Sommariva olijfolie en zaailingen aan
Stevia reubaudiana, het gebruik van deze plant in voedingsproducten is in het verleden beperkt gebleven in Europa en de VS, omdat sommige van de componenten ervan, bij de geteste doses, zoals steviol en stevioside, verdacht werden geacht van kankerverwekkendheid.
Het gebruik van Stevia en zijn derivaten is toegestaan ​​door de Europese Unie, net als voor Italië (EU-verordening nr. 1131/2011 van de Commissie van 11 november 2011)
Het mogelijke gebruik van Stevia, in andere landen dan die van herkomst, heeft tot aanzienlijke controverses en protesten geleid, wat het bestaan ​​van een commerciële samenzwering suggereert, die geïnteresseerd is in het tegengaan van het gebruik ervan en in plaats daarvan de voorkeur geeft aan kunstmatige zoetstoffen geproduceerd door grote multinationals.
In Italië werd een vereniging www.nastevia.it opgericht om het gebruik van deze plant te ondersteunen

Donderdag 29 mei 2014 tijd 9.00-12.00 uur.
in de Bulan Phitakphon-kamer Amornpoomrat-gebouw, 3e verdieping
Ondertekeningsceremonie samenwerkingsovereenkomst tussen
Instituut voor onderzoek en ontwikkeling van voedingsproducten Kasetsart Universiteit
en Beck Thai Bangkok Chemical Equipment Co., Ltd.