[Latinsk navn] Glycine max(L.) Mere

[Spesifikasjon] 90 %; 95 %

[Utseende] Hvitt pulver

[Smeltepunkt] 134-142℃

[Partikkelstørrelse] 80Mesh

[Tap ved tørking] ≤2,0 %

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Oppbevaring] Oppbevares på et kjølig og tørt sted, hold unna direkte lys og varme.

[Holdbarhet] 24 måneder

[Pakke] Pakket i papirfat og to plastposer inni.

[Nettovekt] 25 kg/trommel

[Hva er Phytosterol?]

Fytosteroler er forbindelser som finnes i planter som ligner kolesterol. National Institutes of Heath rapporterer at det er over 200 forskjellige fytosteroler, og de høyeste konsentrasjonene av fytosteroler finnes naturlig i vegetabilske oljer, bønner og nøtter. Fordelene deres er så anerkjente at matvarer blir beriket med fytosteroler. På supermarkedet kan du se appelsinjuice eller margarin som reklamerer for innholdet av fytosterol. Etter å ha gjennomgått helsefordelene, kan det være lurt å legge til fytosterolrike matvarer i kostholdet ditt.

[Fordeler]

Kolesterolsenkende fordeler

Den mest kjente og vitenskapelig beviste fordelen med fytosteroler er deres evne til å senke kolesterolet. En fytosterol er en planteforbindelse som ligner på kolesterol. En studie i 2002-utgaven av "Annual Review of Nutrition" forklarer at fytosteroler faktisk konkurrerer om absorpsjon med kolesterol i fordøyelseskanalen. Mens de forhindrer absorpsjon av vanlig kolesterol i kosten, absorberes de selv ikke lett, noe som fører til et totalt lavere kolesterolnivå. Den kolesterolsenkende fordelen ender ikke med et godt tall på blodarbeidsrapporten din. Å ha lavere kolesterol fører til andre fordeler, for eksempel redusert risiko for hjertesykdom, hjerneslag og hjerteinfarkt.

Kreftbeskyttelsesfordeler

Fytosteroler har også vist seg å bidra til å beskytte mot utvikling av kreft. Juli 2009-utgaven av "European Journal of Clinical Nutrition" tilbyr oppmuntrende nyheter i kampen mot kreft. Forskere ved University of Manitoba i Canada rapporterer at det er bevis på at fytosteroler bidrar til å forebygge eggstok-, bryst-, mage- og lungekreft. Fytosteroler gjør dette ved å forhindre produksjon av kreftceller, stoppe veksten og spredningen av celler som allerede eksisterer og faktisk oppmuntre til død av kreftceller. Deres høye antioksidantnivåer antas å være en måte fytosteroler bidrar til å bekjempe kreft. En antioksidant er en forbindelse som bekjemper skader fra frie radikaler, som er negative effekter på kroppen produsert av celler som er usunne.

Hudbeskyttelsesfordeler

En mindre kjent fordel med fytosteroler involverer hudpleie. En av de medvirkende faktorene til aldring av huden er nedbrytning og tap av kollagen - hovedkomponenten i bindehudsvev - og soleksponering er en stor bidragsyter til problemet. Når kroppen eldes, er den ikke i stand til å produsere kollagen som den en gang gjorde. Det tyske medisinske tidsskriftet "Der Hautarzt" rapporterer en studie der ulike aktuelle preparater ble testet på hud i 10 dager. Den aktuelle behandlingen som viste antialdringsfordeler for huden, var den som inneholdt fytosteroler og annet naturlig fett. Det er rapportert at fytosteroler ikke bare stoppet nedbremsingen av kollagenproduksjonen som kan være forårsaket av solen, det oppmuntret faktisk til ny kollagenproduksjon.

Beskrivelse

For alle dere vegetarianere der ute er dette en flott sjanse til å lære å lage en enkel og typisk gujarati-stil med trommestikker og poteter. I stedet for disse sunne grønnsakene kan man også bruke okra, spiss gresskar, brinjal eller bitter gresskar.

For temperering:

Ingredienser
3-4 stykker trommestikker, kokte og kuttet i 3 tommers biter
3 mellomstore poteter, kokt og langskåret
1/2 kopp kikertmel, lett stekt
1/4 kopp finhakket koriander
1/4 kopp revet kokos
1 ss ingefær chilipasta
Saft av 1 sitron
1 ts sukker
1 ts chilipulver
1/2 ts gurkemeiepulver
Salt etter smak
2 ss olje
1 ts sennepsfrø
En klype asafoetida

Lik oss på facebook https://www.facebook.com/indiafoodnetwork
Følg oss på twitter @infoodnetwork