[Latinsk navn] Stevia rebaudiana

[Plantekilde]fra Kina

[Spesifikasjoner] 1. Stevia-ekstraktpulver (steviosider)

Totalt steviolglykosider 80 %, 90 %, 95 %

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40 %, 60 %, 80 %, 90 %, 95 %, 98 %

3. Steviosid 90 %

En monomer i steviolglykosider

[Utseende] Fint hvitt pulver

Plantedel brukt: Blad

[Partikkelstørrelse] 80 Mesh

[Tap ved tørking] ≤5,0 %

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Holdbarhet] 24 måneder

[Pakke] Pakket i papirfat og to plastposer inni.

[Nettovekt] 25 kg/trommel

Stevia ekstrakt

[Kjennetegn]

Steviasukker har høy sødme og lavt kaloriinnhold, og søtheten er 200 350 ganger så stor som til rørsukker, men kalorien er bare 1/300 av den til rørsukker.

Komponenten i steviaekstrakt som gir den sin sødme er en blanding av ulike steviolglykosider. Komponentene av sødme i steviablader er steviosid, rebaudiosid A, C, D, E og dulcoside A. Rebaudiosid C, D, E og dulcoside A er små i mengden. Hovedkomponentene er steviosid og rebaudiosid A.

Kvaliteten på steviosid og rebaudiosideA er bedre enn kvaliteten på andre komponenter, som er kommersielt utvunnet og brukt i ulike applikasjoner.

Steviolglykosidene som er tilstede i steviaekstrakt blir referert til som "steviosider" eller ¡° steviaekstrakt ¡±. Blant disse "steviosidene" er den vanligste Stevioside etterfulgt av RebaudiosideA. Steviosiden har en lett og behagelig urtesmak og Rebaudioside-A har ingen urtesmak.

Selv om Rebaudioside C og dulcoside A er små i steviaekstrakt, er de hovedkomponentene som gir bitter ettersmak.

[Funksjon]

Et stort antall farmasøytiske tester har vist at steviasukker ikke har noen bivirkninger, kreftfremkallende stoffer og er trygt å spise.

Sammenlignet med rørsukker kan det spare 70 % av kostnadene. Med ren hvit farge, behagelig smak og ingen særegen lukt, er Stevia sukker en ny sukkerkilde med et bredt perspektiv for utvikling. Stevia rebaudianum sukker er et naturlig lavt søtt middel som stort sett ligner smaken av rørsukker, godkjent for bruk av det statlige helsedepartementet og departementet for lett industri.

Det er den tredje naturlige succedaneumen av rørsukker og roesukker med utviklings- og helseverdi, utvunnet fra bladene til urtegrønnsaken til den sammensatte familien-stevia rebaudianum.

Jeg bruker Stevia. Jeg har en veldig søt tann, og har vært på utkikk etter en løsning som hjelper med å administrere sukkerinntaket mitt, siden jeg tror sukker er like vanedannende og like skadelig som alkohol. Jeg drikker sjelden og har ikke lyst på et «godt glass vin»; men når det kommer til søt smak, mister jeg all selvkontroll...

Stevia er et naturlig søtningsmiddel. Selv om det de siste par årene har blitt en vanlig ingrediens i det europeiske og amerikanske markedet også, er det for mange fortsatt et ukjent alternativ når det gjelder å erstatte sukker eller kunstige søtningsmidler.

Hva er Stevia?

Stevia er en plante med grønne blader som vokser 2-4 fot høye. Det er en innfødt plante til Sør-Amerika; Paraguayanske stammer har brukt det i århundrer som søtningsmiddel og også som medisin.

Stevia er en urt. Det latinske navnet er Stevia Rebaudiana Bertoni. Den tilhører Composite-familien som inkluderer for eksempel salat og sikori. De to hovedforbindelsene som er ansvarlige for Stevias søte smak kallesSteviosideogRebaudioside Asom finnes i plantens blader.

Det finnes mange forskjellige typer Stevia. Kvaliteten på den søte smaken av Stevia avhenger av arten som brukes i produksjonen og hvilken form den konsumeres i. Du kan finne Stevia i pulverform og flytende form. Den mest naturlige formen den kan konsumeres i er det grønne pulveret. Den lages ved ganske enkelt å jorde de tørkede Stevia-bladene. Det er omtrent 10-15 ganger søtere enn sukker. Den hvite pulverformen er en bearbeidet form av Stevia. Konsistensen er veldig lik strøsukker, men den er flere ganger mer konsentrert (varierer avhengig av merke). Det flytende ekstraktet inneholder vanligvis alkohol, men alkoholfrie produkter kan også kjøpes fra forskjellige leverandører. De bearbeidede formene (pulver eller væske) kan være 100-300 ganger søtere enn sukker.

Stevia har en viss ettersmak som det tar litt tid å venne seg til. Det anbefales å prøve ut ulike former og merker som finnes på markedet