[Latinsk navn] Ganoderma lucidum

[Plantekilde]fra Kina

[Spesifikasjoner] 10 ~ 50% polysakkarider

[Utseende] Gulbrunt pulver

Plantedel brukt: urt

[Partikkelstørrelse] 80 Mesh

[Tap ved tørking] ≤5,0 %

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Holdbarhet] 24 måneder

[Pakke] Pakket i papirfat og to plastposer inni.

[Nettovekt] 25 kg/trommel

applikasjon

Naturlig Reishi-soppekstrakt har blitt brukt i tradisjonell kinesisk medisin i minst 2000 år. Det kinesiske navnet ling zhi oversettes som "urter av åndelig styrke" og ble høyt verdsatt som en eliksir av udødelighet.

Naturlig Reishi Mushroom Extract er tradisjonell kinesisk medisin indikasjoner inkluderer behandling av generell tretthet og svakhet, astma, søvnløshet og hoste. kjemoterapipasient, styrke konstitusjon, forbedre symptomvaletudinarian og restituert fra en alvorlig sykdom for rehabilitering av angst, søvnløshet, slip of fysisk kraft og minnehjelpebehandlinger av hjerte- og karsykdommer, diabetes, kronisk hepatitt, senil sykdom og andre kroniske sykdommer, antialdring, ansikts- og hudforskjønnende og nærende for middelaldrende og eldre.

Hovedfunksjoner:

1) Anti-kreft, anti-tumor og anti-neoplastiske effekter
2) Oppreguler immunforsvaret
3) Forhindre kreftmetastaser
4) Antibakterielle og antivirale aktiviteter
5) Senk blodtrykk og blodsukker
6) Gunstig effekt på å senke kolesterol

Carob prosessmaskin prototype.
- 100% separasjon! ! !, ingen avfall, veldig rask prosedyre!
- 99% johannesbrødfrøekstraksjon.
- Utvinning av 100 % johannesbrød kube, kun én gang.

Her på Kenmore Live Studio demonstrerer kokk Cory Morris fra Mercat a la Planxa hvordan man tilbereder Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad, med Queso Requeson og en gresskarfrø og rosin Escabeche. Se for å lære hvordan du forbereder føflekken på en unik måte som du sannsynligvis aldri har sett gjort før!

Klikk på "Liker"-knappen for å bli vår fan på https://www.facebook.com/Kenmore for å se resten av showet og finne andre oppskriftsvideoer, hele show og mer.

Oppskrift: Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad, med Queso Requeson og et gresskarfrø og rosin Escabeche
Kokk: Cory Morris

Ingredienser for standard fjærfelake:
Vann - 10 l
Is – 10 000 g
Salt - 1250 g
Brunt sukker - 325 g
Appelsinkvarter - 500 g
Stjerneanis - 20 g
Kanelstenger - 10 g
Einerbær - 10 g
Timiankvister - 20 g
Malte sorte pepperkorn - 20 g
laurbærblad - 2 g

Duck Leg Confit Ingredienser:
Andebein - 10 ea
Standard fjærfelake – 1 oppskrift
Gjengitt andefett – 2 gal

Metode:
Dagen før, legg bena i saltlake, dekk til og avkjøl i 24 timer. Neste dag, forvarm ovnen til 275 °F. Smelt andefett over lav varme og legg andebein i et jevnt lag i 4-tommers hotellkjeler. Hell varmt andefett på toppen av bena for å dekke med minst 1 tommer. Dekk formene godt med aluminiumsfolie og legg på en rist. Sil av andefett, pass på så du ikke blander depotvæsken med fettet (du kan miste noe av fettet, men det er greit, kjøl for senere bruk.

Oaxacan Mole Enchilada Ingredienser:
Ancho chili - 25 g
Nora chili - 25 g
Varmt vann - 100 g
Hvitløksfedd - 12 g
Stekt hvitløk - 25 g
Sesamfrø - 50 g
Gammel baguette - 25 g
Maistortillas - 25 g
Marcona mandler - 22 g
Rosiner - 15 g
Canela-pinne, 4 tommer lang – 1 stk
nellik - 1 stk
Allehånde bær - 1 stk
Timiankvister - 2 stk
hakket løk - 125 g
Grønn groblad i små terninger - 50 g
Smult - 62 g
Tomatillos - 37 g
Tomater - 56 g
Meksikansk sjokolade - 25 g
Kappa Carrageeneen – 14 g

Metode:
Stek og bløtlegg ancho chilen og nora chilen i varmt vann i 20 minutter. Ha i blender og puré med bløtleggingsvann.

Skjær i terninger og stek gammel baguette til den er gylden

Bruk halvparten av smultet på laveste temperatur og stek marcona mandler, rosiner, canela pinne, nellik, allehånde bær, hakket løk og grønn groblad til løken er myk.

Plasser tomater, tomatillos og vennnøtter/urter/krydderblanding i en vita prep og puré til den er jevn, tilsett nok vann til å holde bladene i bevegelse. Varm opp det resterende smultet i en stor gryte. Tilsett alle de blandede ingrediensene (minus chilipuré) og kok på lav varme i 45 minutter. Tilsett chilipuré og kok i 1 time. Tilsett sjokolade og rør til den er smeltet. Sil gjennom en fin rotsil, smak til med salt og sukker. Gi blandingen et oppkok og tilsett kappa carrageenen. Kok i 2 minutter og hell på et halvt ark for å avkjøles (pass på at blandingen er varm). Når det er avkjølt, kutt i 4 i X 4 i ark og fyll med andeconfit og ost.

Pynt med gresskarfrø og rosin escabeche.

Gresskarfrø Mole sprø ingredienser:
granulert sukker - 400 g
Maissirup - 275 g
Vann - 200 g
Gresskarfrø - 150 g
Helt smør - 23 g
Spisskummen - 7 g
Mørkt chilipulver - 7 g
Kakaopulver - 60 g
Chayane pulver - 0,5 g
Havsalt - 2 g

Metode:
Legg et 24 x 12-tommers ark med pergament på en arbeidsflate og fest hjørnene med tapebiter. Kok opp sukker, vann og havsalt i en 2-liters gryte over moderat varme, rør til sukkeret er oppløst. Kok blandingen, uten å røre, skyll ned eventuelle sukkerkrystaller fra siden av pannen med en konditorkost dyppet i kaldt vann, til sirupen registrerer 238 °F (mykballstadium) på termometeret, 10 til 12 minutter (sukkersirup vil være fargeløs) . Fjern fra varmen og rør inn frøene med en tresleiv, fortsett deretter å røre til sirupen krystalliserer, 3 til 4 minutter.

Sett pannen tilbake på moderat varme og kok under konstant omrøring til sukker smelter helt (sukker vil fortsette å tørke og bli kornete før det smelter) og får en dyp karamellfarge, 4 til 5 minutter til (frø vil bli ristet) Tilsett smør og resterende krydder , rør inn for å innlemme. Hell forsiktig varm karamellblanding på pergament og dekk forsiktig med et annet ark. Kjevle umiddelbart ut (mellom pergamentark) så tynt som mulig med en kjevle, trykk godt. Fjern det øverste arket med pergament og skjær straks sprø i biter med en tung kniv eller pizzahjul. Avkjøl sprø helt, og skrell deretter papiret fra bunnen. (Alternativt, del sprø i biter når den er avkjølt.)