[ଲାଟିନ୍ ନାମ] ଆମୋରଫୋଫାଲସ୍ କନଜାକ |

[ଉଦ୍ଭିଦ ଉତ୍ସ] ଚାଇନାରୁ |

[ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ] ଗ୍ଲୁକୋମାନାନ 85% -90% |

[ଦୃଶ୍ୟ] ଧଳା କିମ୍ବା କ୍ରିମ୍ ରଙ୍ଗର ପାଉଡର |

ବ୍ୟବହୃତ ଉଦ୍ଭିଦ ଅଂଶ: ମୂଳ |

[କଣିକା ଆକାର] 120 ଜାଲ୍ |

[ଶୁଖିବାରେ କ୍ଷତି] ≤10.0%

[ଭାରୀ ଧାତୁ] ≤10PPM |

[ଷ୍ଟୋରେଜ୍] ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ, ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ଆଲୋକ ଏବଂ ଉତ୍ତାପରୁ ଦୂରରେ ରୁହନ୍ତୁ |

[ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍] 24 ମାସ |

[ପ୍ୟାକେଜ୍] କାଗଜ ଡ୍ରମ୍ ଏବଂ ଭିତରେ ଦୁଇଟି ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗରେ ପ୍ୟାକ୍ |

[ନିଟ୍ ଓଜନ] 25 କିଲୋଗ୍ରାମ / ଡ୍ରମ୍ |

[ପରିଚୟ]

କନଜାକ ହେଉଛି ଏକ ଉଦ୍ଭିଦ ଯାହା ଚୀନ୍, ଜାପାନ ଏବଂ ଇଣ୍ଡୋନେସିଆରେ ମିଳିଥାଏ | ଉଦ୍ଭିଦ ଆମୋରଫୋଫାଲସ୍ ବଂଶର ଏକ ଅଂଶ | ସାଧାରଣତ ,, ଏହା ଏସିଆର ଉଷ୍ମ ଅଞ୍ଚଳରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ |

କନଜାକ ମୂଳର ନିର୍ବାହକୁ ଗ୍ଲୁକୋମାନନ୍ କୁହାଯାଏ | ଗ୍ଲୁକୋମାନନ୍ ହେଉଛି ଏକ ଫାଇବର ପରି ପଦାର୍ଥ ଯାହା ପାରମ୍ପାରିକ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟ ରେସିପିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସର ଏକ ବିକଳ୍ପ ମାଧ୍ୟମ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଛି | ଏହି ଲାଭ ସହିତ, କନଜାକ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ଶରୀରର ଅନ୍ୟ ଅଂଶ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲାଭ ଧାରଣ କରିଥାଏ |

ପ୍ରାକୃତିକ କନଜାକ ଗାମର ମୁଖ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ହେଉଛି ତାଜା କନଜାକ, ଯାହା ହୁବେଇ ଅଞ୍ଚଳରେ କୁଆଁରୀ ଜଙ୍ଗଲରେ ବ grow ିଥାଏ | କେଜିଏମ୍, ଆମିନୋଫେନୋଲ୍, Ca, Fe, Se କୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଆମେ ଉନ୍ନତ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରୁ ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ | କନଜାକ “ମଣିଷ ପାଇଁ ସପ୍ତମ ପୁଷ୍ଟିକର” ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା |

କନଜାକ୍ ଗୁମ୍ ଏହାର ସ୍ water ତନ୍ତ୍ର ଜଳ ଧାରଣ କ୍ଷମତା, ସ୍ଥିରତା, ଇମୁଲେସିବିଲିଟି, ମୋଟା ସମ୍ପତ୍ତି, ସସପେନ୍ସନ୍ ପ୍ରପର୍ଟି ଏବଂ ଜେଲ୍ ପ୍ରପେରି ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଇପାରେ |

[ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ]

1. ଏହା ପୋଷ୍ଟପ୍ରେଣ୍ଡିଆଲ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିଆ, ରକ୍ତ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଏବଂ ରକ୍ତଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ |

2. ଏହା ଭୋକକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରେ ଏବଂ ଶରୀରର ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିପାରେ |

3. ଏହା ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ବ increase ାଇପାରେ |
4. ଏହା ଇନସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧକ ସିଣ୍ଡ୍ରୋମ ଏବଂ ମଧୁମେହ II ବିକାଶକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ |
5. ଏହା ହୃଦ୍ ରୋଗକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ |

[ପ୍ରୟୋଗ]

1) ଜେଲାଟିନାଇଜର (ଜେଲି, ପୁଡିଙ୍ଗ, ପନିର, ନରମ କାଣ୍ଡ, ଜାମ);

2) ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ (ମାଂସ, ବିୟର);

)) ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ପୂର୍ବତନ (କ୍ୟାପସୁଲ, ସଂରକ୍ଷଣ)

4) ଜଳ ସଂରକ୍ଷଣ ଏଜେଣ୍ଟ (ବକେଡ୍ ଫୁଡ୍ ଷ୍ଟଫ୍);

5) ଚିକେନ୍ (କନଜାକ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ, କନଜାକ ଷ୍ଟିକ୍, କନଜାକ ସ୍ଲାଇସ୍, କନଜାକ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀକୁ ଅନୁକରଣ କରିବା);

6) ଆଡେରେନ୍ସ ଏଜେଣ୍ଟ (ସୁରିମି);

7) ଫୋମ୍ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ (ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, କ୍ରିମ୍, ବିୟର)

ଏହି ଟ୍ୟୁଟୋରିଆଲ୍ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିଥାଏ, ବିଶେଷ ଭାବରେ ଆମିଲୋଜ୍, ଆମ୍ଲିଓପେକ୍ଟିନ୍, ଗ୍ଲୋକୋଜେନ୍ ଏବଂ ସେଲୁଲୋଜ୍ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ |