[ଲାଟିନ୍ ନାମ] Citrus aurantium L.

[ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ] ସିନେଫ୍ରିନ୍ 4.0% –80% |

[ଦୃଶ୍ୟ] ହଳଦିଆ ବାଦାମୀ ପାଉଡର |

ବ୍ୟବହୃତ ଉଦ୍ଭିଦ ଅଂଶ: ଫଳ |

[କଣିକା ଆକାର] 80 ମେଶ୍ |

[ଶୁଖିବାରେ କ୍ଷତି] ≤5.0%

[ଭାରୀ ଧାତୁ] ≤10PPM |

[ଷ୍ଟୋରେଜ୍] ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ, ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ଆଲୋକ ଏବଂ ଉତ୍ତାପରୁ ଦୂରରେ ରୁହନ୍ତୁ |

[ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍] 24 ମାସ |

[ପ୍ୟାକେଜ୍] କାଗଜ ଡ୍ରମ୍ ଏବଂ ଭିତରେ ଦୁଇଟି ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗରେ ପ୍ୟାକ୍ |

[ନିଟ୍ ଓଜନ] 25 କିଲୋଗ୍ରାମ / ଡ୍ରମ୍ |

[Citrus Aurantium କ’ଣ]

ରୁଟାସିଆ ପରିବାରର ସାଇଟ୍ରସ୍ ଆରୁଣ୍ଟିଅମ୍ L ଚାଇନାରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବିତରଣ ହୋଇଛି | It ିଶି, ସାଇଟ୍ରସ୍ ଆରୁଣ୍ଟିଅମ୍ ପାଇଁ ଚାଇନାର ପାରମ୍ପାରିକ ନାମ, ଦୀର୍ଘ ଦିନରୁ ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନିଜ୍ ମେଡିସିନ୍ (TCMto ଅଦୃଶ୍ୟତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ଏବଂ Qi (ଶକ୍ତି ଶକ୍ତି) କୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |

[କାର୍ଯ୍ୟ]

1. ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍‌ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ, ହାଇପୋଲିପିଡେମିକ୍, ଭାସୋପ୍ରୋଟେକ୍ଟିଭ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିକାର୍କିନୋଜେନିକ୍ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ହ୍ରାସ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକର କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତୁ |

2. ନିମ୍ନଲିଖିତ ଏନଜାଇମକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିବାର କାର୍ଯ୍ୟ ଅଛି: ଫସଫୋଲିପେଜ୍ A2, ଲିପୋକ୍ସିଜେନେଜ୍, HMG-CoA ରେଡକ୍ଟେଜ୍ ଏବଂ ସାଇକ୍ଲୋ-ଅମ୍ଳଜାନେଜ୍ |

3. କ୍ୟାପିଲାରୀର ବ୍ୟାପ୍ତତା ହ୍ରାସ କରି କ୍ୟାପିଲାରୀର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତୁ |

4. ଘାସ ଜ୍ୱର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଅବସ୍ଥା ହ୍ରାସ କରିବାର କାର୍ଯ୍ୟ ଅଛି, ମାଷ୍ଟ କୋଷରୁ ହିଷ୍ଟାମାଇନ୍ ରିଲିଜକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରି | ପଲିମିନ୍ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ର ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଦ୍ୱାରା ହେସପେରିଡିନର ସମ୍ଭାବ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରାଯାଇପାରେ | (ତିକ୍ତ କମଳା ନିର୍ବାହ)

ଏହିପରି ମୁଁ ଏହା କରେ | ଆପଣ ଏହି ଉପାୟରେ ଏହା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି ନାହିଁ ଯଦି ଆପଣ ଚାହାଁନ୍ତି ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ନିମ୍ନଲିଖିତ ନିର୍ଦ୍ଦେଶଗୁଡ଼ିକ ପରି କରିପାରିବେ |

ତୁମର ବୋଧହୁଏ ଘରେ ଭଲ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଚାମ୍ବର ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ତୁମର ପ୍ରାୟ ଏକ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଅଛି | ଯଦି ଆପଣ ଏକ ସପ୍ତାହ ଅପେକ୍ଷା କରିବାକୁ ମନ ଦିଅନ୍ତି ନାହିଁ ତେବେ ଆପଣ ନିଜ ଫ୍ରିଜର୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଘରେ ଫ୍ରିଜ୍ ଶୁଖାଇବା ସହିତ ପରୀକ୍ଷା କରିପାରିବେ |
ଏହି ପରୀକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ଟ୍ରେ ଆବଶ୍ୟକ ହେବ, ବିଶେଷତ one ଗୋଟିଏ ଛିଦ୍ର ହୋଇଛି | ଯଦି ତୁମର କେକ୍-କୁଲିଂ ର୍ୟାକ୍ କିମ୍ବା ଏକ ଧାତୁ ଜାଲ୍ ଟ୍ରେ ଭଳି କିଛି ଅଛି ଯାହା ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ | ଯଦି ତୁମର ସମସ୍ତ ଅଛି ତେବେ ତୁମେ ଏକ କୁକିଜ୍ ସିଟ୍ କିମ୍ବା ଏକ ପ୍ଲେଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ, କିନ୍ତୁ ପରୀକ୍ଷଣ ଅଧିକ ସମୟ ନେବ |
ବର୍ତ୍ତମାନ ତୁମକୁ ଶୁଖିବା ପାଇଁ କିଛି ଦରକାର | ତିନୋଟି ଭଲ ପ୍ରାର୍ଥୀ ହେଉଛନ୍ତି ଆପଲ୍, ଆଳୁ ଏବଂ ଗାଜର (ଆପଲ୍ଗୁଡ଼ିକର ସୁବିଧା ଅଛି ଯେ ସେମାନେ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଅବସ୍ଥାରେ ଠିକ୍ ସ୍ୱାଦ ପାଆନ୍ତି) | ଏକ ଛୁରୀ ସହିତ, ଆପଣଙ୍କର ଆପଲ୍, ଆଳୁ ଏବଂ / କିମ୍ବା ଗାଜରକୁ ଯେତେ ପତଳା କାଟନ୍ତୁ (ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ଅଛି ତେବେ ତିନୋଟି ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ…) | ଯଦି ଆପଣ ଏହା କରିପାରିବେ ତେବେ କାଗଜ ପତଳା | ଆପଣ ଯେତେ ପତଳା କାଟିବେ, ପରୀକ୍ଷଣ କମ୍ ସମୟ ଲାଗିବ | ତା’ପରେ ତୁମର ଚଟାଣକୁ ତୁମର ର୍ୟାକ୍ କିମ୍ବା ଟ୍ରେରେ ସଜାଇ ଫ୍ରିଜରେ ରଖ | ଆପଣ ଏହାକୁ ଯଥାଶୀଘ୍ର କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କର ଆଳୁ ଏବଂ / କିମ୍ବା ଆପଲ୍ କଟା ରଙ୍ଗୀନ ହୋଇଯିବ |
ଅଧ ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ତୁମର ପରୀକ୍ଷଣକୁ ଦେଖ | ଖଣ୍ଡଗୁଡିକ କଠିନ ଫ୍ରିଜ୍ ହେବା ଉଚିତ୍ |
ପରବର୍ତ୍ତୀ ସପ୍ତାହରେ ତୁମର କଟା ଉପରେ ଦେଖ | କ’ଣ ହେବ ତାହା ହେଉଛି କଟା ପାଣିରେ ବୁଡ଼ିଯିବ | ତାହା ହେଉଛି ସ୍ଲାଇସରେ ଥିବା ଜଳ କଠିନ ଜଳରୁ ଜଳ ବାଷ୍ପକୁ ସିଧା ରୂପାନ୍ତରିତ ହେବ, କେବେବି ତରଳ ସ୍ଥିତି ଦେଇ ଯିବ ନାହିଁ (ଏହା ସମାନ କାର୍ଯ୍ୟ ଯାହା ମୋଥବଲ୍ କରେ, ଏକ କଠିନରୁ ଗ୍ୟାସୀୟ ସ୍ଥିତିକୁ ଯାଏ - ମଥବଲ୍ ଗୁଡିକ କେବଳ ଗୋଟିଏ ଜିନିଷ | ସାଧାରଣ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଜୀବନ ଯାହା ସ୍ natural ାଭାବିକ ଭାବରେ ସବ୍ଲିମିଟ୍ ହୁଏ) | ଏକ ସପ୍ତାହ କିମ୍ବା ତା’ପରେ (ତୁମର ଫ୍ରିଜର୍ କେତେ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ସ୍ଲାଇସ୍ କେତେ ମୋଟା ତାହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ) ତୁମର କଟା ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖିଯିବ | ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖିବା ପାଇଁ ଆପଲ୍ କିମ୍ବା ଆଳୁ କଟା ପରୀକ୍ଷା କରିବାକୁ, ଗୋଟିଏ ଖଣ୍ଡ ବାହାର କରି ଏହାକୁ ଥୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ | ଯଦି ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖିଲା ନଥାଏ ତେବେ ଏହା ତୁରନ୍ତ କଳା ହୋଇଯିବ |
ଯେତେବେଳେ ସମସ୍ତ କଟା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖିଗଲା, ତୁମର ଯାହା ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା ଆପଲ୍, ଆଳୁ ଏବଂ ଗାଜର | ଆପଣ ଏକ କପ୍ କିମ୍ବା ପାତ୍ରରେ କଟା ପକାଇ ଟିକେ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି (କିମ୍ବା ଥଣ୍ଡା ପାଣି ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ମିଶାଇ) ସେଗୁଡିକୁ “ପୁନ stit ନିର୍ମାଣ” କରିପାରିବେ | ଆପଣ ଚପଲଗୁଡିକ ଶୁଖିଲା ଅବସ୍ଥାରେ ଖାଇପାରିବେ, କିମ୍ବା ଆପଣ ପୁନ stit ନିର୍ମାଣ କରିପାରିବେ | ଆପଣ ଯାହା ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିବେ ତାହା ହେଉଛି ଯେ ପୁନ stit ନିର୍ମାଣ ହୋଇଥିବା ପନିପରିବାଗୁଡିକ ମୂଳ ପରି ସୁନ୍ଦର ଏବଂ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ | ସେଥିପାଇଁ ଫ୍ରିଜ୍ ଶୁଖାଇବା ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ସଂରକ୍ଷଣ କ que ଶଳ |

କଖାରୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ଦୋକାନରେ ଅଛି କିନ୍ତୁ ସେଠାରେ ହାଲୋଏନ୍ ଲନ୍ଟର୍ ଠାରୁ ଅଧିକ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଯାହା କେବଳ ବିନ୍ରେ ଶେଷ ହେବ | ଅକ୍ଟୋବର ହେଉଛି ଏଠାରେ ଏକ ବର୍ଷ ଭେଗାନ୍ ଖାଇବାରେ କଖାରୁ ରସିପି ମାସ ତେଣୁ ତୁମର କଖାରୁ ଅଧିକ ଉପଯୋଗ କରିବା ପାଇଁ ନୂତନ ରେସିପି ପାଇଁ ପ୍ରତି ସପ୍ତାହରେ ଫେରି ଆସ |

ଧୂଆଁ ଭଜା କଖାରୁ ମଞ୍ଜି |

ମୁଁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଶେଲ୍ ସହିତ ଖାଇବାକୁ କେବେବି ପ୍ରଶଂସକ ନଥିଲି କିନ୍ତୁ ଥରେ ଆପଣ 10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ସି mer ାଇଲେ ସେମାନେ ଖାଇବା ଏବଂ ହଜମ କରିବା ବହୁତ ସହଜ ହୋଇଯାଏ | ସେମାନେ ଏକ କ୍ରଞ୍ଚ୍ ଟପିଙ୍ଗ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ପଥର କରନ୍ତି |

ଉପାଦାନ -
1 କଖାରୁ ବିହନ |
1 ଚାମଚ ତେଲ |
ଚିଲି ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ |
ତରଳ ଧୂଆଁର ଚାମଚ |
1 ଚାମଚ ରସୁଣ ପାଉଡର |
୨ ଚାମଚ ପେପରିକା |
ଏକ ଚାମଚ ଲୁଣ |
୨ ଚାମଚ ନୋଚ୍ |

ପଦ୍ଧତି -
1. ତୁମ କଖାରୁ ମଞ୍ଜିକୁ ଯଥାସମ୍ଭବ କଖାରୁ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ସଫା କର |
2. ଏକ ପ୍ୟାନକୁ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି ଏବଂ ଉଦାର ଭାବରେ ଲୁଣରେ ଭରନ୍ତୁ | ଧୋଇଥିବା ମଞ୍ଜିରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ୧୦ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଫୁଟାନ୍ତୁ | ଯେତେବେଳେ ଏହା ଘଟେ ତୁମର ଚୁଲିକୁ 200C ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କର |
3. ତୁମର ମଞ୍ଜି ନିଷ୍କାସନ କର ତା’ପରେ ଶୁଖିଲା ପ୍ୟାନରେ ତୁମର ଅବଶିଷ୍ଟ ସାମଗ୍ରୀ ମିଶାଇ ତୁମର ମରିନାଡ ପ୍ରସ୍ତୁତ କର | ମଞ୍ଜିରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ତେଣୁ ସେଗୁଡିକ ସମାନ ଭାବରେ ଆବୃତ |
4. ଏକ ବେକିଂ ସିଟ୍ ଉପରେ ମଞ୍ଜି our ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ସମତଳ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ | ସେଗୁଡିକ ଶୁଖିବା ଏବଂ ଟୋଷ୍ଟ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ 20 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବ୍ରେକ୍ କରନ୍ତୁ | ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଛାଡି ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ |

ଆଇଭି ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଜାଣନ୍ତୁ |
——————————

yearofveganeats.wordpress.com

ଇନଷ୍ଟାଗ୍ରାମ: instagram.com/umeko_chan |
ଫେସବୁକ୍: www.facebook.com/yearofveganeats |
ଟ୍ୱିଟର: twitter.com/umeko_chan |
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

ପ୍ରତି ବୁଧବାର ନୂଆ ଭିଡିଓ!