[ਲਾਤੀਨੀ ਨਾਮ] Stevia rebaudiana

[ਪੌਦਾ ਸਰੋਤ] ਚੀਨ ਤੋਂ

[ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ] 1. ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪਾਊਡਰ (ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡਜ਼)

ਕੁੱਲ ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ 80%, 90%, 95%

2. ਰੀਬੌਡੀਓਸਾਈਡ-ਏ

ਰੀਬੌਡੀਓਸਾਈਡ-ਏ 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ 90%

ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਨੋਮਰ

[ਦਿੱਖ] ਵਧੀਆ ਚਿੱਟਾ ਪਾਊਡਰ

ਪੌਦੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ: ਪੱਤਾ

[ਕਣ ਦਾ ਆਕਾਰ] 80 ਜਾਲ

[ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ] ≤5.0%

[ਹੈਵੀ ਮੈਟਲ] ≤10PPM

[ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ] 24 ਮਹੀਨੇ

[ਪੈਕੇਜ] ਕਾਗਜ਼-ਡਰੰਮ ਅਤੇ ਦੋ ਪਲਾਸਟਿਕ-ਬੈਗ ਅੰਦਰ ਪੈਕ.

[ਨੈੱਟ ਵਜ਼ਨ] 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਡਰੱਮ

ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ

[ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ]

ਸਟੀਵੀਆ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਮਿਠਾਸ ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ 200 350 ਗੁਣਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਗੰਨੇ ਦੀ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ ਸਿਰਫ 1/300 ਹੈ।

ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ। ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਤੱਤ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ, ਰੀਬਾਉਡੀਓਸਾਈਡ ਏ, ਸੀ, ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਡੁਲਕੋਸਾਈਡ ਏ ਹਨ। ਰੀਬਾਉਡੀਓਸਾਈਡ ਸੀ, ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਡੁਲਕੋਸਾਈਡ ਏ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਅਤੇ ਰੀਬਾਉਡੀਓਸਾਈਡ ਏ ਹਨ।

ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਅਤੇ ਰੀਬਾਉਡੀਓਸਾਈਡ ਏ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੂਜੇ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ ਨੂੰ "ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡਜ਼" ਜਾਂ ¡°ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ¡± ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ "ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡਜ਼" ਵਿੱਚੋਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੀਬਾਉਡੀਓਸਾਈਡ ਏ। ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੀਬੌਡੀਓਸਾਈਡ-ਏ ਦਾ ਕੋਈ ਹਰਬਲ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਰੀਬੌਡੀਓਸਾਈਡ ਸੀ ਅਤੇ ਡੁਲਕੋਸਾਈਡ ਏ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਹਨ।

[ਫੰਕਸ਼ਨ]

ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਟੈਸਟਾਂ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਵੀਆ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕੋਈ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਕਾਰਸੀਨੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।

ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇਹ ਲਾਗਤ ਦਾ 70% ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੁੱਧ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ, ਪ੍ਰਸੰਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੋਈ ਅਜੀਬ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਟੀਵੀਆ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਸਟੀਵੀਆ ਰੀਬੌਡਿਅਨਮ ਸ਼ੂਗਰ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਘੱਟ ਹੌਟਸਵੀਟ ਏਜੰਟ ਹੈ ਜੋ ਜਿਆਦਾਤਰ ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਜੋ ਰਾਜ ਦੇ ਸਿਹਤ ਮੰਤਰਾਲੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਉਦਯੋਗ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਹੈ।

ਇਹ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਖੰਡ ਦਾ ਤੀਜਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਕਸੀਡੇਨੀਅਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਪਰਿਵਾਰ-ਸਟੀਵੀਆ ਰੀਬੌਡਿਅਨਮ ਦੇ ਹਰਬਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
ਇਸ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਦੇ ਪਰਾਗ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਅਸਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਜ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ। ਇਹ ਵੀਡੀਓ ਲਗਭਗ ਦੋ ਮਿੰਟ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਸੁੰਦਰ ਤਸਵੀਰਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁਝ ਤੱਥ ਦੇਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ।

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਦੇ ਪਰਾਗ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਰਾਗ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭਾਗ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਅਗਲਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਦੇ ਪਰਾਗ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਰਹਿਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਚਾਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਨੇੜੇ-ਤੇੜੇ ਕੋਈ ਫੈਕਟਰੀਆਂ, ਤੀਬਰ ਖੇਤੀ ਅਤੇ GMO ਫਸਲਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਕਿਉਂਕਿ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਦੇ ਘਰ ਆਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਜਾਂ ਕੈਨੇਡਾ ਦੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਖੇਤਰ ਹਨ।

ਮੈਂ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਬੇਰੋਕ ਦੇਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ GM ਖੇਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉੱਥੋਂ ਦੀ ਹਵਾ ਅਜੇ ਵੀ ਪੌਦੇ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਅੰਟਾਰਕਟਿਕਾ ਤੋਂ ਠੰਡੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਹਵਾਵਾਂ ਵਗਦੀਆਂ ਹਨ। ਦੱਖਣੀ ਟਾਪੂ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤ ਰਿਜ਼ਰਵ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਚਾਰੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਦੇ ਪਰਾਗ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬਹਿਸ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਜਾਂ ਕੈਪਸੂਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਾਣਿਆਂ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਬਾਹਰੀ ਕੇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਹ ਲੋਕ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਦੇ ਪਰਾਗ ਕੈਪਸੂਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਪਰ ਇੱਥੇ ਉਹ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਇਹ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਲਿੰਗੁਅਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋ. ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲਾਰ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੈਪਸੂਲ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਪਿਤ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਰੋਧੀ ਵਾਤਾਵਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੀਮਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਦੇ ਪਰਾਗ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਭਵ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਫਿਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦਾਣੇ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ ਕਿ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਪਾਲਕ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਉਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉੱਥੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਮੌਜੂਦ ਹਨ।

ਵਿਗਿਆਨ ਸੈਮੀਨਾਰ ਲੜੀ
28 ਮਾਰਚ 2017

ਵਰਣਨ
ਵਧ ਰਹੇ ਅਤੇ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ (ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ) ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਢਾਂਚਾਗਤ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਲਈ ਵਧ ਰਹੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਲੋੜ ਨੂੰ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਫਾਈਬਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜੇਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੈਟਵਰਕ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਸੋਧਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਮਾਪ ਤੋਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਡਲ ਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜੇਲ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਫਾਈਬਰਾਂ ਨਾਲ ਗੈਰ-ਸੈਲੂਲੋਸਿਕ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਸ ਦੇ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਣੂ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਛੋਟੇ ਵਿਕਾਰ, ਕੰਪਰੈਸ਼ਨ ਅਤੇ ਐਕਸਟੈਂਸ਼ਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਸੈੱਲ ਕੰਧ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਲ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਤਰਕਸੰਗਤ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ।

ਮਾਈਕ ਗਿਡਲੇ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰੋ
ਪ੍ਰੋਫ਼ੈਸਰ ਮਾਈਕ ਗਿਡਲੇ QAAFI ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨ ਕੇਂਦਰ (CNAFS) ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਹਨ। ਪ੍ਰੋ. ਗਿਡਲੇ ਦੇ ਕੈਰੀਅਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਆਰ ਐਂਡ ਡੀ ਵਿੱਚ 22 ਸਾਲ ਅਤੇ ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਐਂਡ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸਜ਼ ਵਿੱਚ ਯੂਕਿਊ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ 13 ਸਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

CNAFS ਦੇ ਅੰਦਰ ਖੋਜ ਥੀਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ 'ਸਮਾਰਟ ਚੋਣ' (ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਸਹੀ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰ-ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ), 'ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ' (ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨਾ) ਅਤੇ 'ਵਿਲੱਖਣ ਤੌਰ' ਤੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਅਨ' (ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਕੁਲੀਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਮੌਕਿਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਨਾ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਤੋਂ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ)।

ਪ੍ਰੋ. ਗਿਡਲੇ ਦੀ ਆਪਣੀ ਖੋਜ ਸਟਾਰਚ ਗ੍ਰੈਨਿਊਲਜ਼ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਰਗੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਤਰ - ਕਾਰਜ ਸਬੰਧਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਵਿਟਰੋ ਅਤੇ ਵਿਵੋ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਪਾਚਨ/ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫੀਡ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਮੌਕੇ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਹਨ। ਉਹ ਆਸਟਰੇਲੀਅਨ ਰਿਸਰਚ ਕੌਂਸਲ ਸੈਂਟਰ ਆਫ਼ ਐਕਸੀਲੈਂਸ ਇਨ ਪਲਾਂਟ ਸੈੱਲ ਵਾਲਜ਼ (2011-2017) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਲੀਡਰ ਹੈ।

ਸਬਸਕ੍ਰਾਈਬ ਕਰੋ:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

ਵੈੱਬ: https://qafi.uq.edu.au/