[ਲਾਤੀਨੀ ਨਾਮ] Curcuma longa L.

[ਪੌਦਾ ਸਰੋਤ] ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਜੜ੍ਹ

[ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ] Curcuminoids 95% HPLC

[ਦਿੱਖ] ਪੀਲਾ ਪਾਊਡਰ

ਪੌਦੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਜੜ੍ਹ

[ਕਣ ਦਾ ਆਕਾਰ] 80 ਮੈਸ਼

[ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ] ≤5.0%

[ਹੈਵੀ ਮੈਟਲ] ≤10PPM

[ਸਟੋਰੇਜ] ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਸਿੱਧੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ।

[ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ] 24 ਮਹੀਨੇ

[ਪੈਕੇਜ] ਕਾਗਜ਼-ਡਰੰਮ ਅਤੇ ਦੋ ਪਲਾਸਟਿਕ-ਬੈਗ ਅੰਦਰ ਪੈਕ.

[ਨੈੱਟ ਵਜ਼ਨ] 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਡਰੱਮ

[ਕਰਕੁਮਾ ਲੋਂਗਾ ਕੀ ਹੈ?]

ਹਲਦੀ ਇੱਕ ਜੜ੍ਹੀ ਬੂਟੀ ਵਾਲਾ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਕੁਮਾ ਲੋਂਗਾ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ Zingiberaceae ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਟਿਊਮੇਰਿਕ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪੌਦੇ ਲਈ ਵਪਾਰਕ ਮੁੱਲ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਟਿਊਮਰਿਕ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸਿੱਧ ਦਵਾਈ ਦਾ ਸਥਿਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਮਸਾਲਾ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਸ਼ੇਵ ਭਾਜੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹੀ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾ ਕੇ ਬੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ।

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ।

ਸਮੱਗਰੀ: 0:49
100 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੇਵ/ਭਾਵਨਾਗਰੀ
1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਚਮਚ ਮਨੋਨੀਤ ਨਾਰੀਅਲ/ਸੁੱਕਾ ਨਾਰੀਅਲ
5-6 ਮਿਰਚ
4-5 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ
1 ਚਮਚ ਸਪੈਸ਼ਲ ਸਪੈਸ਼ਲ / ਭੁੱਕੀ ਬੀਜ
1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
1/4 ਚਮਚ (ਰਾਈ) ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ
2 ਲੌਂਗ / 1/4 ਚਮਚ ਲੌਂਗ ਪਾਊਡਰ
1/4 ਚਮਚ ਹਲਦੀ
1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
1 ਚਮਚ ਕਾਲਾ ਮਸਾਲਾ/ਗਰਮਾ ਮਸਾਲਾ
1/2 ਚਮਚ ਖੰਡ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ

- ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ 1:48 ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਭੁੰਨ ਲਓ

- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲਾ 2:45 ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ

— ਵਿਧੀ: 3:20

- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਰਾਈ / ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ।
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਊਨ ਹੋਣ ਦਿਓ
- ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੋ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ
- ਕਰੀ ਨੂੰ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ
- ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਿਚੋੜੋ
- ਜਦੋਂ ਕੜ੍ਹੀ ਬਣ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੈਸ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਦਿਓ, ਸ਼ੇਵ/ਭਵਨਨਗਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
- ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ !!

ਹਰ ਬੁੱਧਵਾਰ ਸ਼ਾਮ 5 ਵਜੇ ਸਿਡਨੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਭਾਰਤੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਗਾਹਕ ਬਣੋ:

https://www.youtube.com/c/IndianVarieties

ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਕਿਸਮਾਂ:
YouTube- https://www.youtube.com/c/IndianVarieties
ਫੇਸਬੁੱਕ- https://www.facebook.com/IndiaVarieties
ਟਵਿੱਟਰ- https://twitter.com/IndianVarieties

ਇਹ ਵੀਡੀਓ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਗੇਅਰ ਹੈ!

———ਕੈਮਰਾ——-
Nikon D3100 ਡਿਜੀਟਲ SLR ਕੈਮਰਾ

https://amzn.to/2mFgzFQ

———ਲੈਂਸ——-
Canon EF-S 10-18mm

https://amzn.to/2n8lFqj

———-ਮਾਈਕ੍ਰੋਫੋਨ——-
BOYA BY-M1 Lavalier ਕਲਿੱਪ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫੋਨ

https://amzn.to/2nlz2nQ

ਬੇਦਾਅਵਾ: ਇਸ ਵੀਡੀਓ ਅਤੇ ਵਰਣਨ ਵਿੱਚ ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਲਿੰਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ 'ਤੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਮਿਸ਼ਨ ਮਿਲੇਗਾ। ਸਹਿਯੋਗ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ!

ਡਰਿਊ ਕੈਲੀ