[Nazwa łacińska] Glycine max(L.) Mere

[Specyfikacja] 90%; 95%

[Wygląd] Biały proszek

[Temperatura topnienia] 134-142℃

[Rozmiar cząstek] 80 oczek

[Strata przy suszeniu] ≤2,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Przechowywanie] Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła i ciepła.

[Okres przydatności do spożycia] 24 miesiące

[Opakowanie] Pakowane w papierowe bębny i dwie plastikowe torby w środku.

[Waga netto] 25 kg/bęben

[Co to jest fitosterol?]

Fitosterole to związki występujące w roślinach, które przypominają cholesterol. Narodowy Instytut Zdrowia podaje, że istnieje ponad 200 różnych fitosteroli, a najwyższe stężenia fitosteroli występują naturalnie w olejach roślinnych, fasoli i orzechach. Ich zalety są tak znane, że żywność jest wzbogacana fitosterolami. W supermarkecie możesz zobaczyć sok pomarańczowy lub margarynę reklamujące zawartość fitosteroli. Po zapoznaniu się z korzyściami zdrowotnymi możesz dodać do swojej diety pokarmy bogate w fitosterole.

[Korzyści]

Korzyści obniżające poziom cholesterolu

Najbardziej znaną i naukowo udowodnioną zaletą fitosteroli jest ich zdolność do obniżania poziomu cholesterolu. Fitosterol to związek roślinny podobny do cholesterolu. Badanie opublikowane w 2002 roku w „Annual Review of Nutrition” wyjaśnia, że ​​fitosterole w rzeczywistości konkurują o wchłanianie z cholesterolem w przewodzie pokarmowym. Chociaż zapobiegają wchłanianiu zwykłego cholesterolu w diecie, same nie są łatwo wchłaniane, co prowadzi do całkowitego obniżenia poziomu cholesterolu. Korzyści związane z obniżeniem poziomu cholesterolu nie kończą się na dobrym wyniku w raporcie z badań krwi. Obniżenie poziomu cholesterolu prowadzi do innych korzyści, takich jak zmniejszone ryzyko chorób serca, udaru i zawałów serca.

Korzyści w zakresie ochrony przed rakiem

Stwierdzono również, że fitosterole pomagają chronić przed rozwojem raka. W wydaniu „European Journal of Clinical Nutrition” z lipca 2009 roku przedstawiono zachęcające wieści dotyczące walki z rakiem. Naukowcy z Uniwersytetu Manitoba w Kanadzie podają, że istnieją dowody na to, że fitosterole pomagają zapobiegać rakowi jajnika, piersi, żołądka i płuc. Fitosterole robią to poprzez zapobieganie wytwarzaniu komórek nowotworowych, zatrzymując wzrost i rozprzestrzenianie się komórek, które już istnieją, i faktycznie sprzyjając śmierci komórek nowotworowych. Uważa się, że wysoki poziom przeciwutleniaczy jest jednym ze sposobów, w jaki fitosterole pomagają w walce z rakiem. Przeciwutleniacz to związek zwalczający uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki, które mają negatywny wpływ na organizm, wytwarzany przez niezdrowe komórki.

Korzyści z ochrony skóry

Mniej znana zaleta fitosteroli polega na pielęgnacji skóry. Jednym z czynników przyczyniających się do starzenia się skóry jest rozkład i utrata kolagenu – głównego składnika tkanki łącznej skóry – a ekspozycja na słońce jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do tego problemu. W miarę starzenia się organizm nie jest już w stanie produkować kolagenu tak jak kiedyś. Niemieckie czasopismo medyczne „Der Hautarzt” donosi o badaniu, w którym przez 10 dni testowano na skórze różne preparaty do stosowania miejscowego. Miejscowym leczeniem, które wykazywało działanie przeciwstarzeniowe dla skóry, był ten, który zawierał fitosterole i inne naturalne tłuszcze. Doniesiono, że fitosterole nie tylko powstrzymały spowolnienie produkcji kolagenu, które może być spowodowane przez słońce, ale wręcz pobudziły produkcję nowego kolagenu.

Ten przepis jest filmem przedstawiającym przepis z mojej książki kucharskiej DIETA NAKED. Możesz go już zamówić na AMAZON – https://goo.gl/XNvwhG

Chleb ten wytwarzany jest z lnu i mielonych migdałów. Jako taki jest całkowicie pozbawiony zbóż i węglowodanów, dlatego jest idealny dla każdego, kto cierpi na cukrzycę lub próbuje ograniczyć spożycie cukru. Jest niewątpliwie najlepszy w formie tostowej, maczanej, skropionej i udekorowanej dowolnymi dodatkami lub dipami, według własnego uznania.

Subskrybuj, aby otrzymywać więcej nadchodzących filmów i prostych przepisów oraz odwiedzaj moją stronę internetową https://www.tessward.com/

Składniki :

5 jaj
250g mielonego lnu/siemienia lnianego
170 g zmielonych migdałów
1 łyżka proszku do pieczenia
70g pestek dyni/słonecznika
1/2 łyżki oliwy kokosowej/oliwa z oliwek
1 płaska łyżeczka soli morskiej

Potrzebujesz: 1 małej formy do pieczenia

metoda

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza
Do miski wsyp 3/4 nasion i pozostałe suche składniki

Do drugiej miski wbij jajka, zalej 200 ml wody i wymieszaj. Jeśli szukasz konsystencji gęstego, ale lejącego ciasta, być może będziesz musiał dodać trochę dodatkowej wody. Dodaj suchą mieszankę i 3/4 nasion. Mieszamy i wylewamy do małej natłuszczonej keksówki.
Posypać pozostałymi nasionami
Piec 35-40 minut.
Przed pokrojeniem i podaniem pozostawić do ostygnięcia na metalowej kratce.

Chleb można przechowywać 3-4 dni poza lodówką

SUBSKRYBUJ! https://bit.ly/YGngCU
ŚWIERGOT! https://goo.gl/6BxDAv
FACEBOOK! https://goo.gl/mwaOcI

Seminarium naukowe QAAFI

Prezentowane przez prof. Mike'a Gidleya
Dyrektor Centrum Nauk o Żywieniu i Żywności w QAAFI

ABSTRAKCYJNY

Ściany komórkowe roślin i związane z nimi polisacharydy (inaczej błonnik pokarmowy) odgrywają kluczową rolę w trawieniu zdrowej diety, głównie jako definiująca cecha strukturalna pełnych ziaren, owoców, orzechów i warzyw. Można skonstruować wiarygodne hipotezy łączące właściwości ściany komórkowej tej żywności pochodzenia roślinnego ze zmniejszeniem czynników ryzyka głównych chorób niezakaźnych.

Właściwości fizyczne składników polisacharydowych ścian komórkowych roślin, istotne dla funkcjonalności przewodu pokarmowego, można pogrupować według (i) strukturyzowania objętościowego, (ii) barier transportowych i (iii) wiązania molekularnego. Zostaną przedstawione przykłady każdego typu funkcjonalności z badań in vitro i in vivo.

Konwencjonalny podział błonnika pokarmowego na rozpuszczalny i nierozpuszczalny zakrywa rzeczywistość, w której fizyczna postać ścian komórkowych roślin w treści pokarmowej jest zazwyczaj pośrednia pomiędzy skrajnymi wartościami rozpuszczonych polimerów i niespęcznionych cząstek stałych, które są często używane do określenia błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego frakcje włókien. Zaproponowano alternatywną metodę kategoryzacji błonnika pokarmowego opartą na kombinacji wielkości cząstek/cząsteczek i gęstości efektywnej.

O profesorze Mike'u Gidleyu

Prof. Gidley uzyskał tytuł licencjata (z wyróżnieniem) w dziedzinie chemii na Uniwersytecie Londyńskim w 1977 r., a następnie obronił doktorat z chemii na Uniwersytecie w Cambridge w 1982 r.

Przed założeniem CNAFS w 2003 r. (wspólna inicjatywa UQ i rządu Queensland) prof. Gidley pracował dla Unilever Research w Wielkiej Brytanii przez ponad 20 lat, zaczynając jako pracownik naukowy, a kończąc na stanowisku lidera grupy ds. żywności pochodzenia roślinnego i składniki.

Głównym zainteresowaniem badawczym profesora Gidleya jest powiązanie struktur molekularnych roślin z właściwościami makroskopowymi mającymi znaczenie dla właściwości żywności pochodzenia roślinnego. W szczególności prof. Gidley interesuje się badaniem zespołów polisacharydowych, takich jak ściany komórkowe roślin (w ramach Centrum Doskonałości Australijskiej Rady ds. Badań Naukowych w zakresie ścian komórek roślinnych i granulek skrobi, szczególnie sposobu, w jaki te struktury są składane w naturze, a następnie demontowane podczas produkcji i później podczas trawienia.

Przedmiotem badań prof. Gidleya jest wykorzystanie analiz spektroskopowych, mikroskopowych i materiałowych materiałów naturalnych oraz układów modelowych. Uzyskuje się wgląd w zależności struktura-właściwość, który można następnie wykorzystać do określenia celów dla surowców i procesów o ulepszonych właściwościach żywności i wartości odżywczych.