[Nazwa łacińska] Stevia rebaudiana

[Źródło roślinne] z Chin

[Dane techniczne] 1. Proszek ekstraktu stewii (stewiozydy)

Razem glikozydy stewiolowe 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiozyd-A

Rebaudiozyd-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stewiozyd 90%

Jeden monomer w glikozydach stewiolowych

[Wygląd] Drobny biały proszek

Używana część rośliny: Liść

[Wielkość cząstek] 80 Mesh

[Strata przy suszeniu] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Okres przydatności do spożycia] 24 miesiące

[Opakowanie] Pakowane w papierowe bębny i dwie plastikowe torby w środku.

[Waga netto] 25 kg/bęben

Ekstrakt ze stewii

[Charakterystyka]

Cukier Stevia charakteryzuje się wysoką słodyczą i niską kalorycznością, a jego słodkość jest 200 350 razy większa niż cukru trzcinowego, ale jego kaloryczność stanowi tylko 1/300 cukru trzcinowego.

Składnikiem ekstraktu stewii nadającym mu słodycz jest mieszanina różnych glikozydów stewiolowych. Składniki słodkości w liściach stewii to stewiozyd, rebaudiozyd A, C, D, E i dulkozyd A. Rebaudiozyd C, D, E i dulkozyd A występują w niewielkich ilościach. Głównymi składnikami są stewiozyd i rebaudiozyd A.

Jakość stewiozydu i rebaudiozydu A jest lepsza niż innych składników, które są ekstrahowane na rynku i wykorzystywane w różnych zastosowaniach.

Glikozydy stewiolowe obecne w ekstrakcie stewii nazywane są „stewiozydami” lub „ekstraktem stewii” ±. Wśród tych „stewiozydów” najpowszechniejszym jest Stewiozyd, a następnie Rebaudiozyd A. Stevioside ma delikatny i przyjemny ziołowy smak, a Rebaudiozyd-A nie ma ziołowego smaku.

Chociaż rebaudiozyd C i dulkozyd A występują w niewielkich ilościach w ekstrakcie stewii, są to główne składniki nadające gorzki posmak.

[Funkcjonować]

Duża liczba testów farmaceutycznych udowodniła, że ​​cukier stewia nie ma skutków ubocznych, substancji rakotwórczych i jest bezpieczny do spożycia.

W porównaniu z cukrem trzcinowym pozwala zaoszczędzić 70% kosztów. Dzięki czystej białej barwie, przyjemnemu smakowi i pozbawionemu szczególnego zapachu cukier Stevia jest nowym źródłem cukru z szerokimi perspektywami rozwoju. Cukier Stevia rebaudianum to naturalny niskoostry środek słodzący, w większości podobny do smaku cukru trzcinowego, zatwierdzony do stosowania przez Ministerstwo Zdrowia i Ministerstwo Przemysłu Lekkiego.

Jest to trzecie naturalne succedaneum cukru trzcinowego i buraczanego o walorach rozwojowych i zdrowotnych, ekstrahowane z liści rośliny ziołowej z rodziny złożonej – stewii rebaudianum.

Prof. Dr. Huyghebaert — Uniwersytet w Gandawie — Inżynier chemii i przemysłu rolniczego oraz doktor nauk rolniczych opowiada o nowych argumentach

Zdobądź darmową książkę audio:

https://bkan.us/f/b004ka9uvq

Książka przedstawia kompleksowy, systematyczny i miarodajny przegląd informacji na temat rodziny chemicznie spokrewnionych, ale funkcjonalnie zróżnicowanych, naturalnie występujących polisacharydów (1-3)-glukanów. Międzynarodowi autorzy opisują właściwości chemiczne i fizykochemiczne tych glukanów i ich pochodnych, a także molekularne aspekty biologiczne i strukturalne enzymów biorących udział w ich tworzeniu i rozkładaniu. Przedstawiona zostanie szczegółowa analiza ich ról fizjologicznych w różnych sytuacjach biologicznych, w których się znajdują. Dodatkowo zostaną opisane ewolucyjne powiązania pomiędzy rodziną tych glukanów.* Tematy o znaczeniu medycznym obejmują szczegółowe omówienie interakcji glukanów z układem odpornościowym oraz badania nad zastosowaniami w terapii nowotworów* Linki do zasobów internetowych umożliwiają naukowcom zbadanie dodatkowych badań nad beta glukanami* Oddzielne indeksy podzielone na gatunki i tematy, aby ułatwić wyszukiwanie