[Nazwa łacińska] Camellia sinensis

[Źródło roślinne] Chiny

[Specyfikacje]

Całkowita zawartość polifenoli w herbacie 40% -98%

Katechiny ogółem 20% -90%

EGCG 8%-60%

[Wygląd] Żółtobrązowy proszek

[Wykorzystana część rośliny] Liść zielonej herbaty

[Wielkość cząstek] 80 Mesh

[Strata przy suszeniu] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Przechowywanie] Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła i ciepła.

[Opakowanie] Pakowane w papierowe bębny i dwie plastikowe torby w środku.

[Co to jest ekstrakt z zielonej herbaty]

Zielona herbata to drugi co do wielkości napój poszukiwany przez konsumentów na całym świecie. Stosowany w Chinach i Indiach ze względu na swoje właściwości lecznicze. Istnieje kilka związków ekstrahowanych z zielonej herbaty, w tym katechiny, które zawierają ogromną ilość hydroksyfenoli, które łatwo ulegają utlenieniu, gromadzeniu i kurczeniu, co wyjaśnia jej dobre działanie przeciwutleniające. Jej działanie antyoksydacyjne jest 25-100 razy silniejsze niż witamin C i E.

Znajduje szerokie zastosowanie w medycynie, rolnictwie, przemyśle chemicznym i spożywczym. Ekstrakt ten zapobiega chorobom układu krążenia, obniża ryzyko nowotworów, obniża poziom cukru i ciśnienia krwi, a także wirusów. W przemyśle spożywczym środek przeciwutleniający stosowany do konserwacji żywności i olejów kuchennych.

[Funkcjonować]

1. Ekstrakt z zielonej herbaty może obniżyć ciśnienie krwi, poziom cukru we krwi i lipidy we krwi.

2. Ekstrakt z zielonej herbaty ma działanie usuwające rodniki i przeciwdziałające starzeniu.

3. Ekstrakt z zielonej herbaty może wzmacniać funkcję odpornościową i zapobiegać przeziębieniom.

4. Ekstrakt z zielonej herbaty będzie działał przeciw promieniowaniu, przeciwnowotworowo, hamując rozwój komórek nowotworowych.

5. Ekstrakt z zielonej herbaty stosowany antybakteryjnie, z funkcją sterylizacji i dezodoryzacji.

[Aplikacja]

1. Stosowany w kosmetyce ekstrakt z zielonej herbaty ma działanie przeciwzmarszczkowe i przeciwstarzeniowe.

2. Stosowany w przemyśle spożywczym ekstrakt z zielonej herbaty jest stosowany jako naturalny przeciwutleniacz, środek zapobiegający czerstwieniu i środek zapobiegający blaknięciu.

3. Stosowany w farmacji ekstrakt z zielonej herbaty służy do zapobiegania i leczenia chorób układu krążenia i cukrzycy.

Fucoidan to niedawne odkrycie, które przykuło uwagę społeczności medycznej. Fucoidan występuje w morskich wodorostach brunatnych, takich jak mozuku, mekabu, kombu. „Śluzowy” składnik wodorostów jest bogatym źródłem fukoidanu, co jest ogólnym terminem odnoszącym się do grupy polisacharydów zawierających siarczanowaną fukozę.
Do działań fukoidanu w walce z rakiem zalicza się: aktywację układu odpornościowego; działanie przeciwnowotworowe; działanie antyoksydacyjne; który tłumi atak aktywnego tlenu; zahamowanie powstawania nowych naczyń krwionośnych, odcinając tym samym dopływ składników odżywczych do komórek nowotworowych; i indukcję apoptozy w komórkach nowotworowych. Uważa się, że fukoidan zapewnia wszystkie te działania i współdziałają w celu wyeliminowania komórek nowotworowych, stąd niesamowita moc fukoidanu.

„Istnieją pewne terapie, które skutecznie leczą, nie wpływając na jakość życia pacjenta. Mam nadzieję, że wielu lekarzy zacznie bardziej interesować się medycyną alternatywną.” ~ Doktor Tachikawa

UCI Chem 51C: Chemia organiczna (wiosna 2015)
Wy27. Chemia organiczna — Polisacharydy
Zobacz cały kurs: https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html
Instruktor: dr Susan King

Licencja: Creative Commons CC-BY-SA
Regulamin korzystania: https://ocw.uci.edu/info
Więcej kursów na https://ocw.uci.edu

Opis: To trzecia (i ostatnia) ćwiartka serii o chemii organicznej. Omawiane tematy obejmują: Podstawowe pojęcia dotyczące związków węgla, z naciskiem na teorię strukturalną i naturę wiązań chemicznych, stereochemię, mechanizmy reakcji oraz właściwości spektroskopowe, fizyczne i chemiczne głównych klas związków węgla.

Organiczna chemia (Chem 51C) jest częścią OpenChem: https://ocw.uci.edu/collections/open_chemistry.html
Ten film jest częścią kursu licencjackiego składającego się z 27 wykładów zatytułowanego „Chemia organiczna”, prowadzonego na Uniwersytecie Kalifornijskim w Irvine przez profesor Susan King.

Nagrano 5 czerwca 2015 r

Indeks tematów:
00:20 – Reakcje redukcji cukrów
02:55 – Disacharydy
10:03 – Celuloza
12:14 – Skrobie
16:25 – Słodziki, tłuszcze i leki pochodzące z cukrów
29:46 – Cukry aminowe
30:36 – N Glikozydy

Wymagane źródło: King, Susan.Chem 51C (UCI OpenCourseWare: University of California, Irvine), https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html. [Data dostępu]. Licencja: Creative Commons Uznanie autorstwa-Na tych samych warunkach 3.0, licencja amerykańska. (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US).