[لاتین نوم] Vitis vinifera L.

[د نبات سرچینه] له چین څخه

[تشخیصات] پروانتوسایانایډین پولیفینول

[ظاهر] ارغواني سور ښه پوډر

د نبات برخه کارول کیږي: پوستکي

[د ذرې اندازه] 80 میش

[په وچولو کې زیان] ≤5.0%

[درنه فلزي] ≤10PPM

[د آفت وژونکو پاتې شوني] EC396-2005، USP 34، EP 8.0، FDA

[د شیلف ژوند] 24 میاشتې

[پکیج] د کاغذ په ډرمونو او دوه پلاستيکي کڅوړو کې دننه.

خالص وزن 25 کیلو ګرامه / ډرم

فعالیت

1. د انګورو د پوستکي استخراج د سرطان خطر کمولو لپاره کارول کیږي.

2. د انګورو پوستکي استخراج د انټي اکسیډنټ فعالیت لري.

3. د انګورو د پوستکي استخراج د التهاب ضد، پړسوب له منځه وړي؛

4. د انګورو د پوستکي استخراج کولی شي د داغونو او موتیانو پیښې کم کړي؛

5. د انګورو د پوستکي استخراج به د تمرین هڅول د vascular sclerosis porridge کم کړي؛

6. د انګورو پوستکي استخراج به د وینې رګونه پیاوړي کړي او د دیوال انعطاف وړ کړي.

غوښتنلیک

1. د انګورو د پوستکي استخراج د صحي خواړو په توګه په کپسولونو، تروچ او گرینول کې جوړ کیدی شي؛

2. د لوړ کیفیت د انګورو پوستکي استخراج په پراخه کچه په مشروبات او شراب کې اضافه شوي، د فعال محتوياتو په توګه کاسمیټکس؛

3. د انګورو د پوستکي استخراج په پراخه کچه په هر ډول خواړو کې اضافه کیږي لکه کیک، پنیر د تغذیې په توګه، په اروپا او متحده ایالاتو کې طبیعي انټي سیپټیک، او د خوړو خوندیتوب یې زیات کړی دی.

د انګورو پوستکي استخراج څه شی دی؟

د انګورو پوستکي استخراج د انګورو د ټولو تخمونو څخه صنعتي مشتق دي چې د ویټامین ای، فلاوونایډز، لینولیک اسید، او OPCs لوی غلظت لري. عموما، د انګورو د تخم د استخراج اجزاو د استخراج تجارتي فرصت د پولیفینول په نوم پیژندل شوي کیمیاوي موادو لپاره و، په شمول د oligomeric proanthocyanidins په شمول چې د انټي اکسیډینټ په توګه پیژندل شوي.

د انګورو پوستکي استخراج په Oligomers Procyanidin Complexes (OPC) کې بډای دی، کوم چې یو پیاوړی انټي اکسیډینټ دی. د الټرا بډایه ځواک سربیره د ویټامین سي په پرتله 20 ځله لوړ دی. د انګورو پوستکي استخراج هم د ویټامین ای په پرتله 50 ځله غوره دی. د انګورو د پوستکي استخراج د معافیت سیسټم پیاوړي کولو کې مرسته کوي، او همدارنګه د زړښت پروسې سستوي، کوم چې خورا لوړ دی. د بازار ارزښت. Procyanidin B2، چې د وړیا رادیکالونو د بې طرفه کولو لپاره خورا فعال مرکب دی چې د عمر لامل کیږي، یوازې د انګورو په تخم کې شتون لري.

په اروپا کې، OPC د انګورو د پوستکي استخراج پروانتوسینایډین د څو لسیزو لپاره د خوندي او اغیزمن مرکب په توګه منل شوی او کارول شوی. د انګورو د پوستکي استخراج د شدید یا اوږدمهاله زهرجن هیڅ ریکارډ نلري، حتی د خورا لوړ خوراک الندې هیڅ زیان رسونکي غبرګون نلري. د دې دلیلونو لپاره ، د انګورو پوټکي استخراج پروانتوسینایډین د خواړو ضمیمه بازار کې یو نوی ستوری ګرځیدلی.

دا محصول اوس مهال د نړۍ ترټولو اغیزمن او پیاوړی نارینه جنسي روغتیا محصول دی.
د نورو معلوماتو او د پیرودلو څرنګوالي لپاره ، لیدنه وکړئ https://youtu.be/xOeWvvUG1To

د اچار تاریخ

د اچار ریښتینی تاریخ یو څه راز دی. که څه هم ځینې په دې باور دي چې دا 4030 کاله دمخه د هند تاریخ دی.
د هندي سټایل خورا عام اچار د آم او لیمو څخه جوړ شوي. په نورو کې ګلابي، گاجر، مولی، روميان، پياز، کدو، د کجور زړه، د لوټس ډډ، د ګلاب پاڼۍ، ادرک، املا، [1] هوږه، شنه يا سور مرچ، کوهلابي، کوردي، کرده، ارغواني يخ، کرونډا، ترخه شامل دي. لوږه، جوار، مشروم، بینگن، کاکر، شلجم او لپسی. په ځینو سیمو کې کباب د مرچو او نورو مصالحو سره اچار کیږي، د کیمچي په انداز او خوند کې ورته دی.

د اچار اچولو په پروسه کې د مصالحو پراخه ډولونه کارول کیدی شي، لکه اسفیتدا، سور مرچ پوډر، turmeric، او میتی.

د کور جوړ شوي اچار په دوبي کې چمتو کیږي او تر دوه اونیو پورې د لمر وړانګو ته رسیدو سره پخیږي. اچار د پخیدو پرمهال په ململ پوښل کیږي. د مالګې، تیلو او مصالحو لوړ غلظت د محافظت په توګه کار کوي. ډیری سوداګریز تولید شوي اچار محافظت کونکي لکه سیټریک اسید او سوډیم بینزویټ کاروي.

حتی د ورته اصلي اجزاو کارولو پرمهال ، هندي اچار کولی شي د چمتو کولو تخنیکونو او کارول شوي مصالحو کې د توپیر له امله په خوند کې پراخه توپیر ولري. د سویلي هند څخه د آم اچار ممکن په شمالي هند کې د جوړ شوي آم څخه خورا توپیر ولري، او عموما د شمالي هند د اچار په پرتله خورا مساله وي. په سویلي ایالتونو کې، د تېلو غوړ عموما غوره کیږي، پداسې حال کې چې د سرس غوړ په شمالي ایالتونو کې د اچار جوړولو لپاره غوره کیږي.

د هریانا په شمالي ایالت کې، پاني پت د خوندور اچار د سوداګریز ډولونو د جوړولو د مرکز په توګه مشهور دی. د آم، مرچ او لیمو سره چمتو شوي واحد اصلي اجزاو ډولونه تل مشهور دي، مګر دا ښار د پیچرانګا (په لفظي توګه 'پنځه رنګونه'، د پنځو سبزیجاتو سره چمتو شوي) او سترنگا (په لفظي توګه 'اوه رنګونه'، د پنځو سبزیجاتو سره چمتو شوي) مشهور دي. د سرې په تیلو کې پخیږي لکه خام آم، د چرګانو نخود، د لوټس ډډ، کرونډا او املاس یا لیمو، د ټول مصالحو سره اچار د هریانوي او پنجابي اصل سره سم، دا اچار د خپلو اجزاو او مصالحو سره لوی زړه لري. پچرنګا اچار په لومړي ځل په 1930 کې په پاکستان کې د مرلي دھر ډهینګرا لخوا رامینځته شوی، د هغه د ډینګرا او ملک اولادونه په 1943 کې هند ته راوړل. انګلستان، امریکا، انګلستان او منځني ختیځ ته [4][5][6]

په سویلي هند کې، ډیری سبزیجات د مسالې سره په لمر کې وچ شوي، د کال په اوږدو کې د ډیرو ګرمو او لمر ورځو څخه ګټه پورته کوي، په دې توګه اچار د ورځنۍ اصلي برخه جوړوي. د لمر وچول په طبیعي ډول سبزیجات ساتي، د مصالحو سره لکه سرس، د میندو تخمونه، د مرچ پوډر، مالګه، اسفوټیدا، او turmeric. د چمتو کولو پروسې ګړندۍ کولو لپاره ، سبزیجات باید لومړی پخلی شي.

د تیلنګانا او آندرا پردیش ایالتونه د خپلو مساله اچار لپاره مشهور دي. ناپاکه آم د لہسن او زنجبیل سره (په تیلو کې آواکایا)، ناپاکه املی او کله ناکله شنه مرچ (چنتاکاایا په تیلوګو کې) او سور مرچ (کوریویکارم) د ورځني خواړو اصلي برخه ده. غوزبیري (په تیلو کې Usirikaaya) او لیمو (Nimmakaaya په تیلګو کې) هم په پراخه کچه اچار هم خوړل کیږي.

د تامل ناډو ایالت د ماواډو په نوم د آم اچار جوړوي، چې معمولا د اوړي په موسم کې جوړیږي کله چې آمونه لږ تر لږه یو انچ اوږد وي. د ساتنې پروسه د کاسټر غوړ کاروي، اچار خپل ځانګړی خوند ورکوي. د تامل ناډو یو بل اچار نارتنګای دی چې له ناپاکو لیترونو څخه جوړ دی چې په سرپلونو کې پرې شوي او په مالګه کې ډک شوي. تامیلیان هم د لمر وچه مرچ کاروي چې د مالګې مستې سره ډک شوي، په دې توګه د مور مولګای په نوم یو وچ مصالحه جوړوي چې معمولا د وريجو سره خوړل کیږي.

د کرناټکا په ایالت کې، داوطلب ټول آم اچار د اچار دودیز ترکیب دی. دا په بشپړه توګه د داوطلب ټول آم د مالګې سره د ډیهایډریشن په واسطه ساتل کیږي او ډیر مالګین او خړوب دی. د دې یو ځانګړی ډول جیریج میډی (ಜೀರಿಗೆ ಮಿಡಿ) دی چې د تازه بوی سره د ځانګړي داوطلب آمو په کارولو سره چمتو شوی.

سویلي هندیان چې په ساحلي سیمو کې ژوند کوي هم ماهي او غوښه اچار کوي. په تامل ناډو کې، کروواډو د کبانو مختلف ډولونه د مالګې او لمر وچولو سره جوړیږي. نیتیلي کروواډو، د انچویو څخه جوړ شوی، د کروواډو د ډیرو مشهور ډولونو څخه دی. په کیرالا کې، تونا او سارډین په ښه توګه کټ شوي او په مسالې کې مینځل کیږي او وروسته په چوغۍ کې پخیږي، په پایله کې د مین اچار.

ناپاکه آم، لیمو، شنه مرچ، ګونډا (کورډیا) او کیرډا په عام ډول د ګجرات په خواړو کې د کلیدي اجزاوو په توګه کارول کیږي. د اچار شوي آم ډولونه چې معمولا په ګجراتي کورنیو کې موندل کیږي د مالګې شوي آم اچار شامل دي چې د جوارو غوړیو سره جوړ شوي او د میندو د تخمونو سره مساله شوي ، او د سره مرچ پوډر؛ ګرم او خواږه آم اچار د جوارو له غوړیو او جوارو، د سونف تخم، وچې خرما (خریک)، سرې او سور مرچ پوډر سره جوړ شوی؛ او ګرم او خواږه آم اچار د بورې له شربت ، جیرو او مرچ پوډر سره جوړ شوی.