[Nome latino] Curcuma longa L.

[Fonte vegetal] Raiz da Índia

[Especificação] Curcuminóides 95% HPLC

[Aparência] Pó amarelo

Parte da planta usada: raiz

[Tamanho da partícula]80Malha

[Perda na secagem] ≤5,0%

[Metal Pesado] ≤10PPM

[Armazenamento] Armazene em local fresco e seco, mantenha longe da luz direta e do calor.

[Prazo de validade] 24 meses

[Pacote] Embalado em tambores de papel e dois sacos plásticos dentro.

[Peso líquido] 25kgs/tambor

[O que é Curcuma Longa?]

A cúrcuma é uma planta herbácea conhecida cientificamente como Curcuma longa. Pertence à família Zingiberaceae, que inclui o gengibre. A cúrcuma tem rizomas em vez de raízes verdadeiras, que são a principal fonte de valor comercial desta planta. A cúrcuma é originária do sudoeste da Índia, onde tem sido um estábulo da medicina Siddha há milhares de anos. É também um tempero comum na culinária indiana e frequentemente usado como condimento para mostardas asiáticas.

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*Receita*
Ingredientes-
2 e 1/2 xícaras de aveia
1 xícara de purê de abóbora
1 abobrinha de tamanho médio a grande
2 cenouras médias a grandes
3 colheres de sopa de sementes de linhaça moídas
1/3 xícara de leite não lácteo
1/3 xícara de xarope de bordo
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 colheres de chá de canela
1/2 colher de chá de cravo
1/2 colher de chá de noz-moscada
(ou 2 colheres de chá de mistura de especiarias para torta de abóbora)
1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal

(opcional) sementes de abóbora por cima.
*ou experimente outras sementes e/ou nozes, como girassol, noz-pecã, noz, etc.
*cranberries secos também ficariam bem neste pão.

-Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
-Bata a aveia no liquidificador em alta velocidade até que ela vire farinha (ou você pode comprar uma farinha já preparada.
-Adicione todos os ingredientes secos em uma tigela grande. Mexer.
-Adicionar o resto dos ingredientes. Misture bem, mas não misture demais.
-coloque em uma assadeira. Pulverize/lubrifique ou forre com papel manteiga para evitar que grude.
-Suave o topo.
-Cobrir com sementes de abóbora (opcional).
-Asse por 40-45 minutos, até que esteja totalmente cozido no meio. Pegue uma faca e enfie-a, ela deve sair limpa ou quase limpa.
-Deixe esfriar por 10-15 minutos.
-Sirva e divirta-se.
-Experimente adicionar um pouco de manteiga vegana, xarope de bordo e canela por cima para um sabor extra!

Guts and Bourbon de Kevin MacLeod está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fonte: https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400032
Artista: https://incompetech.com/

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