[Nome latino] Zingiber Officinalis

[Especificação] Gingeróis 5,0%

[Aparência] Pó amarelo claro

Parte da planta usada: raiz

[Tamanho da partícula] Malha 80

[Perda na secagem] ≤5,0%

[Metal Pesado] ≤10PPM

[Armazenamento] Armazene em local fresco e seco, mantenha longe da luz direta e do calor.

[Prazo de validade] 24 meses

[Pacote] Embalado em tambores de papel e dois sacos plásticos dentro.

[Peso líquido] 25kgs/tambor

[O que é gengibre?]

O gengibre é uma planta com caules folhosos e flores verde-amareladas. O tempero do gengibre vem das raízes da planta. O gengibre é nativo das partes mais quentes da Ásia, como China, Japão e Índia, mas agora é cultivado em partes da América do Sul e da África. Agora também é cultivado no Oriente Médio para uso como medicamento e como alimento.

[Como funciona?]

O gengibre contém produtos químicos que podem reduzir náuseas e inflamações. Os pesquisadores acreditam que os produtos químicos atuam principalmente no estômago e nos intestinos, mas também podem atuar no cérebro e no sistema nervoso para controlar as náuseas.

[Função]

O gengibre está entre os temperos mais saudáveis ​​(e deliciosos) do planeta. Ele é carregado com nutrientes e compostos bioativos que trazem benefícios poderosos para o corpo e o cérebro. Aqui estão 11 benefícios do gengibre para a saúde, apoiados por pesquisas científicas.

1. O Gengibre Contém Gingerol, uma Substância com Poderosas Propriedades Medicinais
2. O gengibre pode tratar muitas formas de náusea, especialmente enjoos matinais
3. Gengibre pode reduzir dores e dores musculares
4. Os efeitos antiinflamatórios podem ajudar na osteoartrite
5. O gengibre pode reduzir drasticamente o açúcar no sangue e melhorar os fatores de risco de doenças cardíacas
6. O gengibre pode ajudar a tratar a indigestão crônica
7. Gengibre em pó pode reduzir significativamente a dor menstrual
8. Gengibre pode reduzir os níveis de colesterol
9. Gengibre contém uma substância que pode ajudar a prevenir o câncer
10. Gengibre pode melhorar a função cerebral e proteger contra a doença de Alzheimer
11. O ingrediente ativo do gengibre pode ajudar a combater infecções

Biscoitos caseiros com aveia e farinha integral, adoçados com estévia e eritritol

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zuccheri-aggiunti.html

Ingredientes da receita

Ingredientes para 20 biscoitos

100 g de farinha integral
50 g de flocos de aveia
40 g de preparado à base de estévia e eritritol ou outro tipo de adoçante
20 ml de óleo de milho
50 g + 10 g de avelãs
50 g de tâmaras
4 g de fermento em pó
50 ml de água
1 pitada de sal

Preparação de biscoitos veganos integrais sem adição de açúcar

1. No liquidificador, misture 50 g de avelãs e os flocos de aveia: pique até obter um pó impalpável.

2. Pique as tâmaras, corte-as em pedaços e bata no copo do liquidificador. Pique as tâmaras até formar um creme.

3. Numa tigela, misture a avelã e a aveia em pó, a farinha integral, o fermento peneirado, o sal e o adoçante à base de estévia e eritritol.

Adoçante Stevia e eritritol: o que é?

A Stevia (Stevia rebudiana) é uma planta perene que sempre foi apreciada pelas suas extraordinárias capacidades adoçantes. Não é por acaso que a estévia também é chamada de “erva doce ou erva mel”: na verdade, suas folhas são muito ricas em componentes glicosídicos (por exemplo, esteviosídeo) com um poder adoçante que às vezes excede em 300 vezes a doçura da sacarose. Também possui propriedades hipoglicemiantes e pode ser definida como uma substância acariogênica.
O eritritol é um adoçante inovador pertencente à categoria dos polióis. É uma substância naturalmente presente em frutas e alimentos fermentados (mas também produzida industrialmente pela fermentação bacteriana de açúcares) e possui índice glicêmico zero. Além disso, este adoçante específico fornece apenas 0,2 Kcal/g e tem um poder adoçante de aproximadamente 70% em comparação com o açúcar clássico.
Ambas as substâncias adoçantes são estáveis ​​ao calor e não caramelizam durante o cozimento!
1 g deste adoçante em pó é capaz de proporcionar a mesma doçura proporcionada por 2 g de sacarose, com uma economia de calorias de 100%!

4. Com as mãos misture os pós com o creme de tâmaras: deverá obter uma mistura de migalhas.

5. Neste ponto misture tudo com óleo de semente e água: misture com as mãos e obtenha uma massa macia e não pegajosa.

6. Envolva a massa numa folha de película aderente e deixe repousar meia hora.

7. Com um rolo, abra a massa do biscoito sobre uma tábua de massa, possivelmente com um pouco de farinha integral. Obtenha uma folha de massa com cerca de meio centímetro de espessura.

8. Usando um cortador de biscoitos do formato que desejar, corte os biscoitos e arrume-os um a um em um prato forrado com papel manteiga. As sobras podem ser misturadas novamente para fazer outros biscoitos.

9. Corte as avelãs restantes ao meio.

10. Coloque meia avelã no centro de cada biscoito.

11. Leve os biscoitos ao forno e leve ao forno quente, pré-aquecido a 180°C, durante 12 minutos (para obter biscoitos macios) ou durante 15 minutos (para obter biscoitos mais crocantes).

12. Retire os biscoitos do forno, deixe esfriar e sirva.

13. Biscoitos veganos sem adição de açúcar podem ser armazenados em uma lata por 7 a 10 dias.

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