[Nome latino] Sambucus nigra

[Especificação] Antocianidinas 15% 25% UV

[Aparência] Pó fino roxo

Parte da planta utilizada: fruta

[Tamanho da partícula] Malha 80

[Perda na secagem] ≤5,0%

[Metal Pesado] ≤10PPM

[Armazenamento] Armazene em local fresco e seco, mantenha longe da luz direta e do calor.

[Prazo de validade] 24 meses

[Pacote] Embalado em tambores de papel e dois sacos plásticos dentro.

[Peso líquido] 25kgs/tambor

[O que é extrato de sabugueiro?]

O extrato de sabugueiro vem do fruto do Sambucus nigra ou Black Elder, uma espécie encontrada na Europa, Ásia Ocidental, Norte da África e América do Norte. Chamada de “caixa de remédios das pessoas comuns”, as flores, frutos, folhas, cascas e raízes do sabugueiro têm sido usadas há séculos na medicina popular tradicional. O sabugueiro contém vitaminas A, B e C, flavonóides, taninos, carotenóides e aminoácidos. Acredita-se que o sabugueiro possui usos terapêuticos como antiinflamatório, diurético e imunoestimulante.

[Função]

1. Como matéria-prima medicinal: Pode promover a cicatrização de úlceras gastrointestinais; Pode ser usado para hepatite aguda e crônica e hepatomegalia evocável por hepatite, hepatocirrose; promover a cura da função hepática.

2. Como corante alimentar: Amplamente utilizado em bolos, bebidas, doces, sorvetes, etc.

3. Como matéria-prima química para uso diário: Amplamente utilizado em muitos tipos de cremes dentais e cosméticos de medicina verde.

(7 de julho de 2016) LIDERANÇA:
Há um local ideal para crescer na região da Andaluzia, no sul da Espanha.
Muitos agricultores estão agora a recorrer à Stevia – uma planta que é amplamente utilizada como substituto natural do açúcar.
Embora a indústria espanhola esteja a assistir ao surgimento de novas empresas de comércio e processamento, ainda há vários obstáculos a superar.

ENREDO:
Cerca de 200 vezes mais doce que o açúcar e com um leve sabor de alcaçuz – esta é a Stevia.
Amplamente utilizada como substituto do açúcar, a estévia é uma planta de rápido crescimento que prospera no clima tropical único de Málaga.
O agricultor Sergio Martin está ocupado cultivando a última safra de plantas em Málaga.
Ele e muitos outros agricultores estão a abandonar a agricultura tradicional e a cultivar estévia devido aos rendimentos mais elevados.
“Antes eu semeava tomate, pimentão, cebola, batata… Mas o futuro desse tipo de agricultura é muito sombrio. Então optei por mudar para outro tipo de agricultura, a estévia. Porque é uma planta que não armazena pragas. Possui três safras por ano. Agora já se passaram quatro anos desde que semeamos e não há necessidade de semear novamente. Então fica mais acessível, no sentido de poder manter sem grandes custos”, explica Martin.
O composto extraído da estévia é único entre outros ingredientes alimentares porque não contém calorias e é seguro para diabéticos porque não afeta os níveis de insulina.
Depois que as folhas de estévia estiverem secas, elas devem ser fervidas para extrair o adoçante (glicosídeo de esteviol), também conhecido como composto E-960.
Em 2010, o professor de botânica da Universidade de Granada, José Luis Rosua, criou a empresa de tecnologia SteviGran (sigla para Stevia e Granada) para processar as folhas.
Ele explica o processo: “Recebemos quilos de folhas secas. Depois começamos a fervê-lo para extrair seus compostos. Obviamente, após a primeira fervura obtemos um produto com estas características (enquanto seguramos um frasco cheio de líquido escuro extraído da planta Stevia) que não tem autorização da União Europeia. Então, devemos purificá-lo. Existem diferentes etapas durante o processo de purificação – micro, ultra e nano filtração – até conseguirmos um produto purificado como este (segurando um frasco cheio de um líquido que parece água). Este produto purificado pode ser vendido diluído, desde que contenha 95% de esteviol (glicosídeo). Ou normalmente é vendido como pó puro de estévia.”
SteviGran processa estévia em pó pura e a transforma em comprimidos para serem usados ​​como alternativa ao açúcar.
Compotas, chocolates e até cerveja são alguns produtos que incluem este adoçante natural da planta Stevia.
Com cada vez mais consumidores preocupados com a ingestão de calorias e os efeitos do açúcar e dos adoçantes artificiais, muitos estão recorrendo à estévia.
Algumas empresas alimentares mundiais como Coca-Cola Company e PepsiCo lançaram diversas bebidas aromatizadas com estévia.
No entanto, a estévia não é tão perfeita quanto parece. Alguns chefs dizem que é difícil de trabalhar porque nem sempre combina bem com outros ingredientes. Também pode ser difícil neutralizar seu sabor peculiar de alcaçuz em certas receitas.
Alguns nutricionistas também pedem mais trabalhos científicos sobre o impacto e os efeitos da estévia no corpo humano.
O professor José Miguel Mulet, da escola de Engenharia Agrícola e Ambiente Natural da Universidade Politécnica de Valência, afirma que há muita desinformação sobre a estévia.
Na União Europeia, a folha de estévia não é reconhecida como produto alimentar e os agricultores não estão autorizados a vender a planta ou folha a fitoterapeutas.
É classificado apenas como matéria-prima para obtenção do adoçante.
Em novembro de 2011, a União Europeia legalizou o adoçante extraído da planta estévia, o glicosídeo de esteviol conhecido como E-960, como um novo alimento, mas não a estévia como planta.

Você pode licenciar esta história através do AP Archive: https://www.aparchive.com/metadata/youtube/ca17901a9026859c049dd1c1863a286e
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