[Nome latino] Rhodiola Rosea

[Fonte vegetal] China

[Especificações] Salidrosídeos:1%-5%

Rosavina: 3% HPLC

[Aparência] Pó fino marrom

[Parte da planta usada] Raiz

[Tamanho da partícula] Malha 80

[Perda na secagem] ≤5,0%

[Metal Pesado] ≤10PPM

[Armazenamento] Armazene em local fresco e seco, mantenha longe da luz direta e do calor.

[Pacote] Embalado em tambores de papel e dois sacos plásticos dentro.

[O que é Rhodiola Rosea]

Rhodiola Rosea (também conhecida como raiz ártica ou raiz dourada) é um membro da família Crassulaceae, uma família de plantas nativas das regiões árticas da Sibéria Oriental. Rhodiola rosea é amplamente distribuída nas regiões árticas e montanhosas da Europa e da Ásia. Ela cresce em altitudes de 11.000 a 18.000 pés acima do nível do mar.

Existem numerosos estudos em animais e em tubos de ensaio que mostram que a rhodiola tem um efeito estimulante e sedativo no sistema nervoso central; aumentar a resistência física; melhora a função da tireóide, do timo e da adrenal; protege o sistema nervoso, coração e fígado; e tem propriedades antioxidantes e anticancerígenas.

[Função]

1 Aumentar a imunidade e retardar o envelhecimento;

2 Resistindo à radiação e ao tumor;

3 Regulando o sistema nervoso e o metabolismo, limitando efetivamente o sentimento e o humor melancólicos e promovendo o estado mental;

4 Protegendo a artéria coronária cardiovascular e dilatadora, prevenindo a arteriosclerose coronariana e a arritmia.

Aqui está uma receita de um centro de mesa de tirar o fôlego para animar qualquer festa!

Precisa de um pouco de preparação, mas os resultados valem o esforço e certamente irão agitar a conversa quando seus entes queridos descobrirem que este rico 'cheesecake' de chocolate não tem leite nem queijo!
Selamat Hari Raya a todos os meus amigos muçulmanos, e fiquem seguros nas estradas nesta temporada de 'balik kampung'!

QUEIJO DE MARACUJÃO COM CHOCOLATE BRANCO

TEMPO NECESSÁRIO: Durante a noite para deixar os cajus de molho, 25 minutos para fazer o bolo, 2-3 horas para preparar o bolo

INGREDIENTES:

CAMADA DE QUEIJO:
2 xícaras de castanhas de caju embebidas durante a noite em 3 xícaras de água purificada
6 cubos de manteiga de cacau crua Big Tree Farms
1/4 xícara de leite não lácteo
1 1/2 colher de sopa de suco de limão fresco
4-5 colheres de sopa de adoçante natural (néctar de coco ou xarope de agave)
1 colher de sopa de fermento nutricional
1 1/2 colher de sopa de óleo de coco virgem
1 1/2 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de sal rosa do Himalaia

CROSTA:
1 xícara de mix de nozes (Sugestões: amêndoas, nozes, castanhas do Pará, avelãs, nozes, sementes de abóbora etc.)
10 tâmaras Mazafati sem sementes
1 colher de sopa de cacau em pó cru Big Tree Farms
1 colher de sopa de óleo de coco virgem
1/4 colher de chá de sal rosa do Himalaia

CAMADA DE MARACUJÁ:
2 colheres de chá de ágar em pó
1 1/4 xícara de água
3/4 xícara de polpa de maracujá fresca
3 colheres de sopa de açúcar mascavo

MÉTODO:

1. Derreta os cubos de cacau em fervura dupla por 3-5 minutos. Isso significa ferver suavemente os cubos com vapor. Minha configuração é uma placa de aço inoxidável que se encaixa perfeitamente em uma panela de aço inoxidável. Você também pode substituir a placa por uma de vidro resistente ao calor. Existem muitas referências online sobre como fazer uma configuração simples de fervura dupla. Reserve a manteiga derretida.

2. Coloque todos os ingredientes da crosta em um processador de alimentos e bata até obter uma massa pegajosa e grossa.

3. Em uma forma de mola de 7 polegadas, alise a crosta uniformemente contra o fundo com as mãos.

4. Coloque todos os ingredientes da camada de cheesecake no processador de alimentos e misture até obter uma pasta rica e lisa.

5. Despeje a pasta na assadeira sobre a crosta e alise a superfície com uma espátula. Coloque a panela no freezer enquanto você faz o próximo passo, para permitir que a camada de cheesecake endureça um pouco.

6. Referindo-se aos ingredientes da camada de maracujá, coloque a água em uma panela e deixe ferver. Assim que começar a borbulhar, coloque o ágar e o açúcar mascavo e mexa continuamente por 3-5 minutos até que o ágar esteja completamente dissolvido. Desligue o fogo, despeje a polpa do maracujá e mexa uniformemente.

7. Retire o bolo do congelador e despeje a mistura de ágar-maracujá por cima da camada de cheesecake. Coloque o bolo na geladeira e espere endurecer por 2 a 3 horas.

Christian G. Krueger – CEO da Complete Phytochemical Solutions discute o ensaio de 4-(dimetilamino)cinamaldeído (DMAC) para quantificação de proantocianidinas solúveis (PAC) e o ensaio de ácido clorídrico butanol (BuOH-HCL) para quantificação de PAC insolúvel. A quantificação precisa do PAC total é possível escolhendo materiais de referência padrão apropriados que reflitam as características estruturais naturais do PAC encontradas na fruta fresca de cranberry.

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