[Nome latino] Stevia rebaudiana

[Fonte vegetal]da China

[Especificações] 1. Extrato de Stevia em Pó (Esteviosídeos)

Glicosídeos de esteviol totais 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiosídeo-A

Rebaudiosídeo-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Esteviosídeo 90%

Um monômero em glicosídeos de esteviol

[Aparência] Pó branco fino

Parte da planta usada: folha

[Tamanho da partícula] Malha 80

[Perda na secagem] ≤5,0%

[Metal Pesado] ≤10PPM

[Prazo de validade] 24 meses

[Pacote] Embalado em tambores de papel e dois sacos plásticos dentro.

[Peso líquido] 25kgs/tambor

Extrato de Estévia

[Características]

O açúcar Stevia apresenta alta doçura e baixo teor calórico e sua doçura é 200 350 vezes maior que a do açúcar de cana, mas sua caloria é apenas 1/300 da do açúcar de cana.

O componente do extrato de estévia que lhe confere doçura é uma mistura de vários glicosídeos de esteviol. Os componentes da doçura nas folhas de estévia são esteviosídeo, rebaudiosídeo A, C, D, E e dulcosídeo A. Rebaudiosídeo C, D, E e dulcosídeo A são pequenos em quantidade. Os principais componentes são esteviosídeo e rebaudiosídeo A.

A qualidade do esteviosídeo e do rebaudiosídeo A é melhor do que a de outros componentes, que são extraídos comercialmente e utilizados em diversas aplicações.

Os glicosídeos de esteviol presentes no extrato de estévia são chamados de “esteviosídeos” ou ¡° extrato de estévia ¡±. Entre estes “esteviosídeos”, o mais comum é o Stevioside seguido do RebaudiosideA. O Esteviosídeo possui sabor herbáceo leve e agradável e o Rebaudiosídeo-A não possui sabor herbáceo.

Embora o Rebaudiosídeo C e o Dulcósido A sejam pequenos em quantidade no extrato de estévia, eles são os principais componentes que conferem sabor amargo.

[Função]

Um grande número de testes farmacêuticos provaram que o açúcar estévia não tem efeitos colaterais, é cancerígeno e é seguro para consumo.

Comparado com a cana-de-açúcar, pode economizar 70% do custo. De cor branca pura, sabor agradável e sem cheiro peculiar, o açúcar Stevia é uma nova fonte de açúcar com ampla perspectiva de desenvolvimento. O açúcar Stevia rebaudianum é o agente natural de baixo teor agridoce, em sua maioria semelhante ao sabor da cana-de-açúcar, aprovado para uso pelo Ministério da Saúde do Estado e pelo Ministério da Indústria Leve.

É o terceiro sucedâneo natural de açúcar de cana e açúcar de beterraba com valor para o desenvolvimento e para a saúde, extraído das folhas do vegetal herbáceo da família composta - Stevia rebaudianum.

O sódio é um elemento químico com o símbolo Na (do latim: natrium) e número atômico 11. É um metal macio, branco prateado, altamente reativo e é um membro dos metais alcalinos; seu único isótopo estável é 23Na. O metal livre não ocorre na natureza, mas deve ser preparado a partir de seus compostos; foi isolado pela primeira vez por Humphry Davy em 1807 pela eletrólise do hidróxido de sódio. O sódio é o sexto elemento mais abundante na crosta terrestre e existe em vários minerais como feldspatos, sodalita e sal-gema (NaCl). Muitos sais de sódio são altamente solúveis em água, e seu sódio foi lixiviado pela ação da água, de modo que o sódio e o cloro (Cl) são os elementos dissolvidos mais comuns em peso nos corpos de água oceânica da Terra.
Muitos compostos de sódio são úteis, como o hidróxido de sódio (lixívia) para a fabricação de sabão e o cloreto de sódio para uso como agente descongelante e nutriente (sal comestível). O sódio é um elemento essencial para todos os animais e algumas plantas. Em animais, os íons sódio são usados ​​contra os íons potássio para acumular cargas nas membranas celulares, permitindo a transmissão de impulsos nervosos quando a carga é dissipada. A consequente necessidade de sódio dos animais faz com que ele seja classificado como um macromineral inorgânico dietético.

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