[Nome latino] Piper methyicium L.

[Especificação] Kavalactonas ≥30,0%

[Aparência] Pó amarelo

Parte da planta usada: raiz

[Tamanho da partícula] Malha 80

[Perda na secagem] ≤5,0%

[Metal Pesado] ≤10PPM

[Armazenamento] Armazene em local fresco e seco, mantenha longe da luz direta e do calor.

[Prazo de validade] 24 meses

[Pacote] Embalado em tambores de papel e dois sacos plásticos dentro.

[Peso líquido] 25kgs/tambor

[O que é Kava?]

Kava, também conhecida como piper methysticum, kava kava e 'awa, é um pequeno arbusto nativo das ilhas do Pacífico Sul. A raiz e os caules são transformados em uma bebida psicoativa não alcoólica que tem sido usada social e cerimonialmente há centenas de anos no Havaí, Fiji e Tonga.

Kava é tradicionalmente preparada colocando a raiz e o caule moídos em um saco poroso, submergindo em água e espremendo o suco em uma tigela grande de madeira esculpida. Copos de meia casca de coco são mergulhados e recheados - estilo tigela de ponche. Depois de beber uma ou duas xícaras, uma sensação de atenção redobrada combinada com relaxamento começa a surgir. Embora seja calmante, é diferente do álcool porque os pensamentos permanecem claros. O sabor é em grande parte inofensivo, mas alguns acham que é preciso se acostumar; realmente depende da sua preferência por sabores terrosos.

[Kava é seguro para uso]

Os benefícios seguros e eficazes da kava no alívio dos sintomas de ansiedade também foram apoiados numa meta-análise, uma revisão estatística sistemática de sete ensaios clínicos em humanos publicada em 2000 no Journal of Clinical Psychopharmacology, e novamente numa revisão crítica semelhante em 2001. As revisões não encontraram efeitos adversos significativos relacionados à toxicidade hepática.

Em conclusão, o fígado é afetado por muitas substâncias, incluindo medicamentos prescritos e não prescritos, bem como pelo álcool, que é uma das principais causas de danos no fígado. Devemos estar cientes de que as ervas são medicamentos potentes, que devem ser tratados com o devido respeito em relação a potenciais interações e toxicidade, inclusive para o fígado. Por outro lado, a margem de segurança da Kava kava ultrapassa em muito a do seu equivalente farmacêutico.

[Função]

Kava pode ajudar a compensar uma série de problemas, principalmente estresse, ansiedade e padrões de sono perturbados. No entanto, as propriedades ansiolíticas (agente antipânico ou ansiolítico) e calmantes da kava podem compensar muitas outras doenças relacionadas ao estresse e à ansiedade.

1. Kava como terapia para ansiedade
2. Kava pode remediar mudanças de humor na menopausa

3. Perda de peso

4. Combate ao envelhecimento prematuro

5. Ajuda para parar de fumar

6. Combate a dor como analgésico

7. Insônia

8. Depressão

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Uma das minhas partes favoritas das festas de fim de ano: fazer biscoitos, claro! E por mais que eu goste de comê-los, nada melhor do que poder espalhar o espírito festivo compartilhando os produtos com os amigos. Hoje estou fazendo um grande lote de biscoitos de damasco e pistache da edição de dezembro da Everyday Food. Esta receita fácil rende muitos biscoitos - então haverá mais do que suficiente para desfrutar com meus amigos e familiares (isto é, se eles conseguirem sair da cozinha!). Comece suas férias com essas delícias elegantes.

Dica do dia da Sarah:
Biscotti se traduz em “assado duas vezes”, processo que permite que esses biscoitos desenvolvam uma crocância intensa.

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PREPARAÇÃO: 10 MINUTOS TEMPO TOTAL: 45 MINUTOS
RENDIMENTO: Rende cerca de 5 1/2 dúzias

INGREDIENTES
2 xícaras de farinha de trigo (colher e nivelar)
1 xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal fino
1/2 barra de manteiga sem sal, temperatura ambiente
2 ovos grandes
1 xícara de damascos secos, finamente picados
1 xícara de pistache sem casca, picado
1 1/2 colher de chá de sementes de erva-doce picadas

NOTA DO COZINHEIRO
Pacote Total
Embale biscoitos com seus grãos de chá ou café favoritos para um ótimo presente.

INSTRUÇÕES
PASSO 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Na tigela grande da batedeira em velocidade baixa, usando o batedor em formato de pá, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione a manteiga e bata em fogo médio até formar migalhas grossas. Com a batedeira em temperatura baixa, acrescente os ovos, um de cada vez, batendo a cada adição; misture damascos, pistache e sementes de erva-doce. Continue a misturar até a massa formar uma bola, cerca de 1 minuto.
PASSO 2
Em uma assadeira forrada de pergaminho, molde a massa em dois troncos de 5 x 30 cm. Asse até secar e firmar, cerca de 25 minutos. Deixe esfriar completamente na assadeira sobre uma gradinha. Transfira para uma tábua de corte. Com uma faca serrilhada, corte os troncos na diagonal em fatias de 1/4 de polegada. Asse em assadeiras forradas de pergaminho até dourar, 15 a 20 minutos, girando as assadeiras na metade. Deixe esfriar completamente nas assadeiras sobre gradinhas. (Armazene em recipientes herméticos por até 1 semana.)

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Sarah Carey é editora da revista Everyday Food e seu trabalho é encontrar as melhores maneiras de preparar comida rápida e deliciosa em casa. Mas ela também é mãe de dois filhos famintos, então a pergunta “O que tem para o jantar?” nunca está longe da mente dela - ou da deles, ao que parece! Seus dias podem ficar muito ocupados (de quem não?), então esses vídeos são sobre suas refeições rápidas e frescas favoritas - e os truques que ela usa para tornar tudo muito mais fácil.

Biscotti de damasco e pistache – comida do dia a dia com Sarah Carey

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