[Nome latino] Vitis vinifera L.

[Fonte vegetal]da China

[Especificações] Polifenol de proantocianidinas

[Aparência] Pó fino vermelho roxo

Parte da planta usada: pele

[Tamanho da partícula] Malha 80

[Perda na secagem] ≤5,0%

[Metal Pesado] ≤10PPM

[Resíduo de pesticida] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Prazo de validade] 24 meses

[Pacote] Embalado em tambores de papel e dois sacos plásticos dentro.

[Peso líquido] 25kgs/tambor

Função

1.Extrato de pele de uva usado para reduzir o risco de câncer;

2. Extrato de pele de uva tem o uso de atividade antioxidante;

3.Extrato de pele de uva tem antiinflamatório, remoção de inchaço;

4.O extrato de pele de uva pode reduzir a incidência de manchas e cataratas;

5. O extrato de pele de uva reduzirá o mingau de esclerose vascular induzida por exercício;

6. O extrato de pele de uva fortalecerá os vasos sanguíneos e a flexibilidade da parede.

Aplicativo

1. O extrato de pele de uva pode ser transformado em cápsulas, trociscos e grânulos como alimento saudável;

2. O extrato de casca de uva de alta qualidade foi amplamente adicionado à bebida e ao vinho, cosméticos como conteúdo funcional;

3. O extrato de casca de uva é amplamente adicionado a todos os tipos de alimentos, como bolo, queijo como alimento, anti-séptico natural na Europa e nos EUA, e aumentou a segurança dos alimentos.

O que é extrato de casca de uva?

Os extratos de casca de uva são derivados industriais de sementes de uva inteiras que possuem grande concentração de vitamina E, flavonóides, ácido linoléico e OPCs. Normalmente, a oportunidade comercial de extrair constituintes do extrato de semente de uva tem sido para produtos químicos conhecidos como polifenóis, incluindo proantocianidinas oligoméricas reconhecidas como antioxidantes.

O extrato de casca de uva é rico em complexos de oligômeros de procianidina (OPC), que é um poderoso antioxidante. Além da potência ultra rica, mais de 20 vezes maior que a Vitamina C. O extrato de casca de uva também é 50 vezes melhor que a Vitamina E. O extrato de casca de uva ajuda a fortalecer o sistema imunológico, além de retardar o processo de envelhecimento, que é de altíssimo nível. valor de mercado. A Procianidina B2, que é o composto mais ativo para neutralizar os radicais livres que causam o envelhecimento, está disponível apenas na Semente de Uva.

Na Europa, o OPC das proantocianidinas do extrato de casca de uva tem sido adotado e utilizado há várias décadas como um composto seguro e eficaz. O extrato de casca de uva não tem registro de toxicidade aguda ou crônica, nem reação prejudicial mesmo sob dosagem muito elevada. Por estas razões, as proantocianidinas do extrato de casca de uva tornaram-se uma nova estrela no mercado de suplementos alimentares.

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História dos Picles

A verdadeira história do picles é um tanto misteriosa. Embora alguns acreditem que remonta à Índia, há 4.030 anos.
Os picles mais comuns ao estilo indiano são feitos de manga e limão. Outros incluem couve-flor, cenoura, rabanete, tomate, cebola, abóbora, palmito, caule de lótus, pétalas de rosa, gengibre, amla, [1] alho, pimenta verde ou vermelha, couve-rábano, cordia, kerda, inhame roxo, karonda, amargo cabaça, jaca, cogumelo, berinjela, pepino, nabo e lapsi. Em algumas regiões, o repolho é marinado com pimenta e outras especiarias, semelhantes em estilo e sabor ao kimchi.

Uma grande variedade de especiarias pode ser usada durante o processo de decapagem, como asafetida, pimenta vermelha em pó, açafrão e feno-grego.

Picles caseiros são preparados no verão e maturados pela exposição ao sol por até duas semanas. O picles é mantido coberto com musselina enquanto amadurece. As altas concentrações de sal, óleo e especiarias atuam como conservantes. Muitos picles produzidos comercialmente usam conservantes como ácido cítrico e benzoato de sódio.

Mesmo usando os mesmos ingredientes principais, os picles indianos podem variar muito em sabor devido às diferenças nas técnicas de preparo e nos temperos utilizados. Um picles de manga do sul da Índia pode ter um sabor muito diferente daquele feito no norte da Índia e geralmente é muito mais picante do que um picles do norte da Índia. Nos estados do sul, o óleo de gergelim é geralmente preferido, enquanto o óleo de mostarda é geralmente preferido nos estados do norte para fazer picles.

No estado de Haryana, no norte, Panipat é famosa por ser o centro de produção de variedades comerciais de achar de bom gosto. Variedades de ingredientes principais preparadas com manga, pimenta e limão são sempre populares, mas a cidade é famosa pela pachranga (literalmente 'cinco cores', preparada com cinco vegetais) e satranga ((literalmente 'sete cores', preparada com cinco vegetais) que são amadurecidos em óleo de mostarda usando ingredientes principais como manga crua, grão de bico, caule de lótus, karonda e amlas ou limão, em conserva com especiarias inteiras. Fiel às suas origens Haryanvi e Punjabi, este picles tem um grande coração com sua variedade de ingredientes e especiarias. . Pachranga achar foi criado por Murli Dhar Dhingra no Paquistão em 1930, seus descendentes Dingra e Malik o trouxeram para a Índia em 1943. Panipat produz mais de INR50 crore em achar todos os anos (números de 2016), fornecidos aos mercados locais e também exportados. para Reino Unido, EUA, Reino Unido e Oriente Médio.[4][5][6]

No sul da Índia, a maioria dos vegetais são secos ao sol com especiarias, aproveitando os dias imensamente quentes e ensolarados ao longo do ano, tornando assim os picles um alimento básico do dia a dia. A secagem ao sol preserva naturalmente o vegetal, junto com temperos como mostarda, sementes de feno-grego, pimenta em pó, sal, assa-fétida e açafrão. Para acelerar o processo de preparação, os vegetais podem ser cozinhados primeiro.

Os estados de Telangana e Andhra Pradesh são famosos por seus picles picantes. Manga verde com alho e gengibre (Aavakaaya em Telugu), tamarindo verde combinado às vezes com pimenta verde (Chintakaaya em Telugu) e pimenta vermelha (Korivikaram em Telugu) são um alimento básico nas refeições diárias. Groselha (Usirikaaya em Telugu) e Limão (Nimmakaaya em Telugu) também são picles muito consumidos.

O estado de Tamil Nadu produz um picles de manga chamado maavadu, que geralmente é feito no início do verão, quando as mangas têm apenas dois centímetros de comprimento. O processo de preservação utiliza óleo de mamona, conferindo ao picles um sabor único. Outro picles de Tamil Nadu é o narthangai, que consiste em cidras verdes cortadas em espirais e recheadas com sal. Os tamilianos também usam pimentas secas ao sol recheadas com iogurte salgado, produzindo assim um condimento seco chamado mor molagai, que normalmente é consumido com arroz.

No estado de Karnataka, o tenro picles de manga inteira é uma receita tradicional de picles. Isto é preservado inteiramente desidratando a manga inteira macia com sal e é muito salgado e azedo. Um tipo especial é o jeerige midi (ಜೀರಿಗೆ ಮಿಡಿ) preparado com manga especial e tenra com aroma refrescante.

Os índios do sul que vivem nas áreas costeiras também fazem picles de peixes e carnes. Em Tamil Nadu, o karuvadu é feito salgando e secando ao sol várias espécies de peixes. Nethili karuvadu, feito de anchovas, está entre as variedades mais populares de karuvadu. Em Kerala, o atum e a sardinha são picados finamente e marinados em especiarias e depois cozidos no fogão, resultando em meen achar.

Mangas verdes, limão, pimenta verde, gunda (cordia) e kerda são comumente usados ​​como ingredientes-chave na culinária Gujarati. Variedades de manga em conserva comumente encontradas nas famílias de Gujarati incluem picles de manga salgados feitos com óleo de amendoim e temperados com sementes de feno-grego e pimenta vermelha em pó; picles de manga quente e doce feitos com óleo de amendoim e açúcar mascavo, sementes de erva-doce, tâmaras secas (kharek), mostarda e pimenta vermelha em pó; e picles de manga picantes e doces feitos com calda de açúcar, cominho e pimenta em pó.