[Nome latino] Stevia rebaudiana

[Fonte vegetal]da China

[Especificações] 1. Extrato de Stevia em Pó (Esteviosídeos)

Glicosídeos de esteviol totais 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiosídeo-A

Rebaudiosídeo-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Esteviosídeo 90%

Um monômero em glicosídeos de esteviol

[Aparência] Pó branco fino

Parte da planta usada: folha

[Tamanho da partícula] Malha 80

[Perda na secagem] ≤5,0%

[Metal Pesado] ≤10PPM

[Prazo de validade] 24 meses

[Pacote] Embalado em tambores de papel e dois sacos plásticos dentro.

[Peso líquido] 25kgs/tambor

Extrato de Estévia

[Características]

O açúcar Stevia apresenta alta doçura e baixo teor calórico e sua doçura é 200 350 vezes maior que a do açúcar de cana, mas sua caloria é apenas 1/300 da do açúcar de cana.

O componente do extrato de estévia que lhe confere doçura é uma mistura de vários glicosídeos de esteviol. Os componentes da doçura nas folhas de estévia são esteviosídeo, rebaudiosídeo A, C, D, E e dulcosídeo A. Rebaudiosídeo C, D, E e dulcosídeo A são pequenos em quantidade. Os principais componentes são esteviosídeo e rebaudiosídeo A.

A qualidade do esteviosídeo e do rebaudiosídeo A é melhor do que a de outros componentes, que são extraídos comercialmente e utilizados em diversas aplicações.

Os glicosídeos de esteviol presentes no extrato de estévia são chamados de “esteviosídeos” ou ¡° extrato de estévia ¡±. Entre estes “esteviosídeos”, o mais comum é o Stevioside seguido do RebaudiosideA. O Esteviosídeo possui sabor herbáceo leve e agradável e o Rebaudiosídeo-A não possui sabor herbáceo.

Embora o Rebaudiosídeo C e o Dulcósido A sejam pequenos em quantidade no extrato de estévia, eles são os principais componentes que conferem sabor amargo.

[Função]

Um grande número de testes farmacêuticos provaram que o açúcar estévia não tem efeitos colaterais, é cancerígeno e é seguro para consumo.

Comparado com a cana-de-açúcar, pode economizar 70% do custo. De cor branca pura, sabor agradável e sem cheiro peculiar, o açúcar Stevia é uma nova fonte de açúcar com ampla perspectiva de desenvolvimento. O açúcar Stevia rebaudianum é o agente natural de baixo teor agridoce, em sua maioria semelhante ao sabor da cana-de-açúcar, aprovado para uso pelo Ministério da Saúde do Estado e pelo Ministério da Indústria Leve.

É o terceiro sucedâneo natural de açúcar de cana e açúcar de beterraba com valor para o desenvolvimento e para a saúde, extraído das folhas do vegetal herbáceo da família composta - Stevia rebaudianum.

Eu uso Stevia. Eu adoro doces e estou procurando uma solução que ajude a controlar minha ingestão de açúcar, pois acho que o açúcar é tão viciante e tão prejudicial quanto o álcool. Raramente bebo e não tenho vontade de uma “boa taça de vinho”; mas quando se trata de sabor doce estou perdendo todo o meu autocontrole…

Stevia é um adoçante natural. Embora nos últimos anos tenha se tornado um ingrediente comum também no mercado europeu e norte-americano, para muitos ainda é uma opção desconhecida quando se trata de substituir o açúcar ou adoçantes artificiais.

O que é Estévia?

Stevia é uma planta com folhas verdes que crescem de 2 a 4 metros de altura. É uma planta nativa da América do Sul; As tribos paraguaias o utilizam há séculos como adoçante e também como remédio.

Stevia é uma erva. Seu nome latino é Stevia Rebaudiana Bertoni. Pertence à família Composite que inclui, por exemplo, alface e chicória. Os dois principais compostos responsáveis ​​pelo sabor doce da Stevia são chamadosEsteviosídeoeRebaudiosídeo Aaquele encontrado nas folhas da planta.

Existem muitos tipos diferentes de estévia. A qualidade do sabor doce da Stevia depende da espécie utilizada na produção e da forma como é consumida. Você pode encontrar Stevia em pó e líquido. A forma mais natural que pode ser consumida é o pó verde. É feito simplesmente moendo as folhas secas de Stevia. É cerca de 10 a 15 vezes mais doce que o açúcar. A forma de pó branco é uma forma processada de Stevia. Sua consistência é muito parecida com a do açúcar refinado, mas é várias vezes mais concentrada (varia dependendo da marca). O extrato líquido geralmente contém álcool, mas produtos sem álcool também podem ser adquiridos de diferentes fornecedores. As formas processadas (em pó ou líquidas) podem ser 100-300 vezes mais doces que o açúcar.

A estévia tem um certo sabor que leva um pouco de tempo para se acostumar. Recomenda-se experimentar diferentes formas e marcas que existem no mercado para