[Nome latino] Camellia sinensis

[Fonte vegetal] China

[Especificações]

Polifenóis totais do chá 40% -98%

Catequinas totais 20% -90%

EGCG 8%-60%

[Aparência] Pó marrom amarelo

[Parte da planta usada] Folha de chá verde

[Tamanho da partícula] Malha 80

[Perda na secagem] ≤5,0%

[Metal Pesado] ≤10PPM

[Armazenamento] Armazene em local fresco e seco, mantenha longe da luz direta e do calor.

[Pacote] Embalado em tambores de papel e dois sacos plásticos dentro.

[O que é extrato de chá verde]

O chá verde é a segunda bebida mais procurada pelos consumidores em todo o mundo. Usado na China e na Índia por seus efeitos medicinais. Existem vários compostos extraídos do chá verde incluindo as catequinas que contêm uma enorme quantidade de hidroxifenóis que são facilmente oxidados, reunidos e contraídos, o que explica o seu bom efeito antioxidante. Seu efeito antioxidante é 25-100 vezes mais forte que o da vitamina C e E.

É amplamente utilizado em medicamentos, agricultura e indústrias químicas e alimentícias. Este extrato previne doenças cardiovasculares, reduz o risco de câncer e diminui o açúcar no sangue e a pressão arterial, bem como os vírus. Na indústria alimentícia, agente antioxidante utilizado na conservação de alimentos e óleos de cozinha.

[Função]

1. O extrato de chá verde pode reduzir a pressão arterial, o açúcar no sangue e os lipídios no sangue.

2. O extrato de chá verde tem a função de remover radicais e antienvelhecimento.

3. O extrato de chá verde pode melhorar a função imunológica e a prevenção de resfriados.

4. O extrato de chá verde é anti-radiação, anticancerígeno, inibindo o aumento das células cancerígenas.

5. Extrato de chá verde utilizado como antibacteriano, com função de esterilização e desodorização.

[Aplicativo]

1.Aplicado na área de cosméticos, o extrato de chá verde possui o efeito anti-rugas e anti-envelhecimento.

2. Aplicado na área de alimentos, o extrato de chá verde é usado como antioxidante natural, agente anti-envelhecimento e agentes anti-desbotamento.

3.Aplicado na área farmacêutica, o extrato de chá verde é usado para prevenir e curar doenças cardiovasculares, diabetes.

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Macarrão coreano é macarrão ou pratos de macarrão na culinária coreana e são chamados coletivamente de “guksu” no coreano nativo ou “myeon” (cf. mien) no vocabulário sino-coreano. As preparações com macarrão são relativamente simples e datam de cerca de 6.000 a 5.000 aC na Ásia. Na Coreia, os pratos tradicionais de macarrão são onmyeon, chamados guksu jangguk (macarrão com caldo quente e claro), naengmyeon (macarrão frio de trigo sarraceno), bibim guksu (prato de macarrão frio misturado com vegetais), kalguksu (macarrão cortado com faca), kongguksu (macarrão com caldo frio de soja) entre outros. Na corte real, o baekmyeon (literalmente “macarrão branco”), composto de macarrão de trigo sarraceno e caldo de faisão, era considerado o prato de macarrão de alta qualidade. Naengmyeon, com uma sopa fria misturada com dongchimi (kimchi de rabanete aguado) e caldo de carne viva, era comido no tribunal durante o verão.

Escolhendo Guksu
Dangmyeon (당면; macarrão de celofane) – feito de amido de batata doce
Memil guksu (메밄국수) – macarrão de trigo sarraceno semelhante ao macarrão soba japonês
Olchaengi guksu (올챙이국수) - macarrão feito de farinha de milho seca que é consumido em lugares montanhosos como a província de Gangwon
Gamja guksu (감자국수) – macarrão feito de uma mistura de fécula de batata, farinha de arroz e farinha de arroz glutinosa[3]
Gamjanongma guksu (감자농마국수) – macarrão feito de fécula de batata que tem uma textura muito mastigável. É uma especialidade local da província de Hwanghae
Milguksu (밀국수) – macarrão de farinha de trigo. Embora o macarrão fosse consumido na Coreia desde os tempos antigos, a produção de trigo era menor do que a de outras culturas, de modo que o macarrão de trigo não se tornou um alimento diário até 1945.
Dotori Guksu – macarrão feito de farinha de bolota
Chilk Guksu (칡국수) – macarrão feito de kudzu e trigo sarraceno
Ssuk kalguksu (쑥칼국수) – macarrão feito de Artemisia princeps e farinha de trigo
Hobak Guksu (호박국수) – macarrão feito de abóbora e farinha de trigo
Kkolttu guksu (꼴뚜국수) – macarrão feito de farinha de trigo sarraceno e farinha de trigo
Cheonsachae – macarrão semitransparente foto feito a partir do extrato gelatinoso que sobra após o cozimento do kombu no vapor, sem adição de farinha de grãos ou amido. O sabor é suave, por isso geralmente são consumidos como uma salada leve depois de temperados ou servidos como guarnição sob saengseon enxada (peixe cru fatiado). Cheonsachae tem textura em borracha e poucas calorias.