[Nome latino] Glycine max (L.) Mera

[Especificação] 90%; 95%

[Aparência] Pó branco

[Ponto de fusão] 134-142℃

[Tamanho da partícula] Malha 80

[Perda na secagem] ≤2,0%

[Metal Pesado] ≤10PPM

[Armazenamento] Armazene em local fresco e seco, mantenha longe da luz direta e do calor.

[Prazo de validade] 24 meses

[Pacote] Embalado em tambores de papel e dois sacos plásticos dentro.

[Peso líquido] 25kgs/tambor

[O que é fitosterol?]

Os fitoesteróis são compostos encontrados em plantas que se assemelham ao colesterol. Os Institutos Nacionais de Saúde relatam que existem mais de 200 fitoesteróis diferentes, e as maiores concentrações de fitoesteróis são encontradas naturalmente em óleos vegetais, feijões e nozes. Seus benefícios são tão reconhecidos que os alimentos estão sendo enriquecidos com fitoesteróis. No supermercado, você pode ver suco de laranja ou margarina anunciando conteúdo de fitoesterol. Depois de analisar os benefícios para a saúde, você pode adicionar alimentos ricos em fitoesterol à sua dieta.

[Benefícios]

Benefícios para redução do colesterol

O benefício mais conhecido e cientificamente comprovado dos fitoesteróis é a sua capacidade de ajudar a reduzir o colesterol. Um fitoesterol é um composto vegetal semelhante ao colesterol. Um estudo publicado na edição de 2002 da “Revisão Anual de Nutrição” explica que os fitoesteróis realmente competem pela absorção com o colesterol no trato digestivo. Embora impeçam a absorção do colesterol dietético regular, eles próprios não são facilmente absorvidos, o que leva a um nível total de colesterol mais baixo. O benefício de redução do colesterol não termina com um bom número no seu relatório de exames de sangue. Ter colesterol mais baixo leva a outros benefícios, como redução do risco de doenças cardíacas, derrames e ataques cardíacos.

Benefícios de proteção contra o câncer

Descobriu-se também que os fitoesteróis ajudam a proteger contra o desenvolvimento do câncer. A edição de Julho de 2009 do “European Journal of Clinical Nutrition” oferece notícias encorajadoras na luta contra o cancro. Pesquisadores da Universidade de Manitoba, no Canadá, relatam que há evidências de que os fitoesteróis ajudam a prevenir o câncer de ovário, mama, estômago e pulmão. Os fitoesteróis fazem isso prevenindo a produção de células cancerígenas, interrompendo o crescimento e a disseminação de células que já existem e, na verdade, incentivando a morte das células cancerígenas. Acredita-se que seus altos níveis de antioxidantes sejam uma das maneiras pelas quais os fitoesteróis ajudam a combater o câncer. Um antioxidante é um composto que combate os danos dos radicais livres, que são efeitos negativos no corpo produzidos por células que não são saudáveis.

Benefícios de proteção da pele

Um benefício menos conhecido dos fitoesteróis envolve cuidados com a pele. Um dos factores que contribuem para o envelhecimento da pele é a degradação e perda de colagénio – o principal componente do tecido conjuntivo da pele – e a exposição solar é um dos principais contribuintes para o problema. À medida que o corpo envelhece, ele não é capaz de produzir colágeno como antes. A revista médica alemã “Der Hautarzt” relata um estudo no qual várias preparações tópicas foram testadas na pele durante 10 dias. O tratamento tópico que apresentou benefícios antienvelhecimento para a pele foi aquele que continha fitoesteróis e outras gorduras naturais. É relatado que os fitoesteróis não apenas interromperam a desaceleração da produção de colágeno que pode ser causada pelo sol, mas também estimularam a produção de novo colágeno.

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Carboidratos
Existem dois tipos de carboidratos:
Os açúcares simples
Glicose, sacarose, frutose (e muitos outros)
Os carboidratos complexos.
Carboidratos feitos de longas cadeias de açúcares
Amidos, celulose

Açúcares Simples
Todos os carboidratos são compostos de unidades de açúcar (também chamadas de unidades sacarídicas).
Os carboidratos que contêm apenas uma unidade de açúcar são chamados de monossacarídeos.
Glicose
Frutose
Açúcares Simples
Os dissacarídeos têm duas unidades de açúcar ligadas entre si.
Por exemplo, o açúcar de mesa comum é a sacarose (abaixo), um dissacarídeo que consiste em uma unidade de glicose ligada a uma unidade de frutose.

Carboidratos complexos
Os carboidratos complexos são polímeros dos açúcares simples.
Em outras palavras, os carboidratos complexos são longas cadeias de unidades simples de açúcar ligadas entre si.
Por esta razão, os carboidratos complexos são frequentemente chamados de polissacarídeos.
Carboidratos complexos
O amido (abaixo) é um polímero do monossacarídeo glicose (n é o número de unidades repetidas de glicose e varia na casa dos 1.000).
Amidos e celulose são carboidratos complexos utilizados pelas plantas para armazenamento de energia e integridade estrutural.
Carboidratos complexos
O glicogênio, outro polímero de glicose, é o polissacarídeo usado pelos animais para armazenar energia.
Tanto o amido quanto o glicogênio são polímeros de glicose.
O amido é uma cadeia longa e reta de unidades de glicose, enquanto o glicogênio é uma cadeia ramificada de unidades de glicose.

Proteínas
As proteínas são polímeros de aminoácidos.
Todos os aminoácidos têm a estrutura geral:
O R no diagrama representa um grupo funcional que varia dependendo do aminoácido específico em questão.
Vinte aminoácidos no metabolismo humano
Proteínas
Quando 2 aminoácidos se ligam, a água é liberada à medida que a extremidade carboxila de um aminoácido se liga à extremidade amina do adjacente formando uma ligação peptídica, conforme ilustrado à esquerda.
Como a água é perdida, o processo é chamado:
Síntese de condensação, ou…
Polimerização por condensação
Proteínas
Quando muitos aminoácidos se unem para criar longas cadeias, a estrutura é chamada de proteína (também é chamada de polipeptídeo porque contém muitas ligações peptídicas).
Proteínas
As proteínas são moléculas grandes que podem consistir em centenas ou até milhares de aminoácidos.
Embora existam centenas de milhares de proteínas diferentes na natureza, todas elas são compostas de diferentes combinações de aminoácidos.

Gorduras
As gorduras são um subgrupo de compostos conhecidos como lipídios encontrados no corpo e têm a propriedade geral de serem hidrofóbicos (o que significa que são insolúveis em água).
Outros lipídios incluem ceras e esteróides, como o colesterol.
Gorduras
As gorduras também são conhecidas como triglicerídeos, moléculas feitas a partir da combinação de uma molécula de glicerol com três ácidos graxos.
Glicerol
Gordinho
ácidos
Triglicerídeo
“R” é uma longa cadeia de carbono e hidrogênio
Gorduras
O tipo de ácido graxo na molécula determina o tipo de gordura:
Gorduras saturadas
Todas as ligações simples na cadeia de carbono
Sólidos à temperatura ambiente
Gorduras monoinsaturadas
Uma ligação dupla na cadeia de carbono, o restante simples
Líquidos à temperatura ambiente
Gorduras poliinsaturadas
Duas ou mais ligações duplas na cadeia carbônica
Líquidos à temperatura ambiente