[Nome latino] Stevia rebaudiana

[Fonte vegetal]da China

[Especificações] 1. Extrato de Stevia em Pó (Esteviosídeos)

Glicosídeos de esteviol totais 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiosídeo-A

Rebaudiosídeo-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Esteviosídeo 90%

Um monômero em glicosídeos de esteviol

[Aparência] Pó branco fino

Parte da planta usada: folha

[Tamanho da partícula] Malha 80

[Perda na secagem] ≤5,0%

[Metal Pesado] ≤10PPM

[Prazo de validade] 24 meses

[Pacote] Embalado em tambores de papel e dois sacos plásticos dentro.

[Peso líquido] 25kgs/tambor

Extrato de Estévia

[Características]

O açúcar Stevia apresenta alta doçura e baixo teor calórico e sua doçura é 200 350 vezes maior que a do açúcar de cana, mas sua caloria é apenas 1/300 da do açúcar de cana.

O componente do extrato de estévia que lhe confere doçura é uma mistura de vários glicosídeos de esteviol. Os componentes da doçura nas folhas de estévia são esteviosídeo, rebaudiosídeo A, C, D, E e dulcosídeo A. Rebaudiosídeo C, D, E e dulcosídeo A são pequenos em quantidade. Os principais componentes são esteviosídeo e rebaudiosídeo A.

A qualidade do esteviosídeo e do rebaudiosídeo A é melhor do que a de outros componentes, que são extraídos comercialmente e utilizados em diversas aplicações.

Os glicosídeos de esteviol presentes no extrato de estévia são chamados de “esteviosídeos” ou ¡° extrato de estévia ¡±. Entre estes “esteviosídeos”, o mais comum é o Stevioside seguido do RebaudiosideA. O Esteviosídeo possui sabor herbáceo leve e agradável e o Rebaudiosídeo-A não possui sabor herbáceo.

Embora o Rebaudiosídeo C e o Dulcósido A sejam pequenos em quantidade no extrato de estévia, eles são os principais componentes que conferem sabor amargo.

[Função]

Um grande número de testes farmacêuticos provaram que o açúcar estévia não tem efeitos colaterais, é cancerígeno e é seguro para consumo.

Comparado com a cana-de-açúcar, pode economizar 70% do custo. De cor branca pura, sabor agradável e sem cheiro peculiar, o açúcar Stevia é uma nova fonte de açúcar com ampla perspectiva de desenvolvimento. O açúcar Stevia rebaudianum é o agente natural de baixo teor agridoce, em sua maioria semelhante ao sabor da cana-de-açúcar, aprovado para uso pelo Ministério da Saúde do Estado e pelo Ministério da Indústria Leve.

É o terceiro sucedâneo natural de açúcar de cana e açúcar de beterraba com valor para o desenvolvimento e para a saúde, extraído das folhas do vegetal herbáceo da família composta - Stevia rebaudianum.

Presente e à venda em Imperia na Olioliva está Stevia rebaudiana, a planta perene que está no centro da amarga controvérsia entre os defensores das propriedades desta planta adoçante e aqueles que, pelo contrário, alegavam que alguns componentes eram considerados suspeitos de carcinogenicidade.
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Stevia reubaudiana, a utilização desta planta em produtos alimentares foi no passado limitada na Europa e nos EUA dado que alguns dos seus componentes, nas doses testadas, como o esteviol e o esteviosídeo, foram considerados suspeitos de carcinogenicidade.
O uso de Stevia e seus derivados foi permitido pela União Europeia, assim como pela Itália (Regulamento UE nº 1131/2011 da Comissão de 11 de novembro de 2011)
A possível utilização da Stevia, em países diferentes dos de origem, tem produzido consideráveis ​​controvérsias e protestos, sugerindo a existência de uma conspiração comercial, interessada em contrariar a sua utilização, privilegiando em vez disso os adoçantes artificiais produzidos por grandes multinacionais.
Na Itália, foi fundada uma associação www.nastevia.it para apoiar o uso desta planta

Quinta-feira, 29 de maio de 2014, horário das 9h00 às 12h00.
na sala Bulan Phitakphon Edifício Amornpoomrat, 3º andar
Cerimônia de assinatura do acordo de cooperação entre
Instituto de pesquisa e desenvolvimento de produtos alimentícios Universidade Kasetsart
e Beck Thai Bangkok Chemical Equipment Co., Ltd.