[Nume latin] Coffea arabica L.

[Sursa plantei] din China

[Specificații] acid clorogenic 10%-70%

[Aspect] Pulbere fină galben-maro

Partea plantelor utilizată: fasole

[Dimensiunea particulelor] 80 Mesh

[Pierdere la uscare] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Depozitare] Depozitați într-o zonă rece și uscată, ferit de lumina directă și căldură.

[Perioada de valabilitate] 24 de luni

[Pachet] Ambalat în butoaie de hârtie și două pungi de plastic în interior.

[Greutate netă] 25 kg/tambur

[Scurta introducere]

Extractul de boabe de cafea verde provine din Europa și este standardizat pentru mai mult de 99% acid clorogenic. Acidul clorogenic este compusul prezent în cafea. Care este cunoscută de mult timp pentru proprietățile sale benefice. Acest ingredient activ face ca boabe de cafea verde un agent excelent pentru a absorbi radicalii liberi de oxigen; precum și ajută la prevenirea radicalilor hidroxil, ambii care contribuie la degradarea celulelor din organism. Boabele de cafea verde au polifenoli puternici care acționează pentru a ajuta la reducerea radicalilor liberi de oxigen din organism, dar este standardizat la mai mult de 99% acid collorgenic, un polifenol alimentar care ajută la reglarea metabolismului. Rezultatele testelor au arătat că boabele de cafea verde au o capacitate de absorbție a radicalilor de oxigen de peste dublu față de ceaiul verde și extractele din semințe de struguri.

[Functii principale]

1. Acidul clorogenic, cunoscut de mult timp ca un antioxidant cu potențială activitate anticancerigenă, încetinește, de asemenea, eliberarea glucozei în fluxul sanguin după masă.

2.scăderea nivelului de zahăr din sânge, suprimarea apetitului, scăderea tensiunii arteriale și reducerea nivelului de grăsime viscerală.

3.Util în lupta împotriva radicalilor liberi din corpul nostru, care ne pot deteriora celulele și pot contribui la afecțiuni precum bolile cardiovasculare. Rezultatele testului

a arătat că boabele de cafea verde au o capacitate de absorbție a radicalilor de oxigen de peste dublu față de ceaiul verde și extractele din semințe de struguri.

4.Acționează ca un analgezic eficient în special pentru medicamentele pentru migrenă;

5. Reduce riscul de diabet.

Rava Sheera, dulce tradițional indian făcut din gris!
Link rețetă: https://www.tarladalal.com/Rava-Sheera-33448r

Abonați-vă: https://goo.gl/omhUio

Aplicația Tarla Dalal: https://www.tarladalal.com/free-recipe-app.aspx
Facebook: https://www.facebook.com/pages/TarlaDalal/207464147348
Canal YouTube: https://www.youtube.com/user/TarlaDalalsKitchen/featured
Pinterest: https://www.pinterest.com/tarladalal/
Google Plus: https://plus.google.com/107883620848727803776
Twitter: https://twitter.com/Tarla_Dalal
Tarla Dalal Blogspot: https://tarladalal.blogspot.in/

Rava Sheera

Un desert minunat care poate fi preparat în câteva minute. Nu necesită prea multă pregătire în avans și poate fi pregătit chiar și în scurt timp. Rava Sheera este tradițională, dar modernă în simplitatea sa, făcându-l o încântare absolută.

Timp de preparare: 5 minute. Timp de preparare: 18 minute. Porți 6

1 cană gris (rava/sooji)
½ cană ghee
½ cană lapte cald
1 cană zahăr
1 lingura stafide tocate (kismis)
1 lingura caju tocate (kaju)
1 linguriță pudră de cardamom (elaichi).

Pentru garnitură
½ linguriță pudră de cardamom (elaichi).
1 lingura stafide (kismis)
½ linguriță caju tocate (kaju)

1. Se încălzește ghee-ul într-o tigaie lată antiaderentă, se adaugă grisul și se călește la foc mic timp de 6 până la 8 minute, amestecând ocazional.
2. Adăugați laptele, 2½ căni de apă fierbinte, amestecați bine și gătiți timp de 1 până la 2 minute, amestecând continuu.
3. Adăugați zahărul, stafidele și nucile și amestecați bine. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 5 până la 7 minute, amestecând ocazional.
4. Adăugați pudra de cardamom, amestecați bine și gătiți la foc mediu timp de 1 minut.
Se serveste imediat garnisita cu pudra de cardamom, stafide si caju.

Fayed, AE
Detectarea adulterării brânzei Domiați cu ulei de palmier.
Identificarea uleiului de palmier în unele produse grase.
Influența reziduurilor de insecticide asupra creșterii și activității Streptococcus diacetilactis și Leuconostoc cremoris.
Prezența piretroidului fenvalerat în lapte în raport cu bacteriile de acid lactic.
Susceptibilitatea unor bacterii lactice la diferite insecticide.
Ultrafiltrarea pulberii de lapte degresat reconstituit în raport cu capacitatea de cheag și fracțiunile de cazeină.
Aplicarea tehnicii de ultrafiltrare pentru producerea de unt recombinat cu conținut scăzut de calorii, bogat în proteine.
Concentrat de proteine ​​din zer de ultrafiltrare ca înlocuitor al albușului de ou în bezea pentru plăcintă.
Producția de unt aromat recombinat prin utilizarea diferitelor substanțe solide din lapte, nu ingrediente grase.
Distribuția unor insecticide în materialele globulelor de grăsime din lapte.
Menținerea calității uleiului de unt de pe piață în comparație cu samna.
Concentrat de zer de ultrafiltrare ca fortificator proteic în fabricarea macaroanelor din făină de grâu.
Fortificarea cu fibre a laptelui cu gheață cu ajutorul grâului fiert.
Îmbunătățirea calității grăsimii din lapte prin conversie în unt recombinat în raport cu unele proprietăți ale laptelui praf degresat utilizat.
Incidența unor poluanți de mediu în lapte și produsele acestuia pe piețele mari din Cairo.
Înlocuirea substanțelor solide din lapte fără grăsimi în înghețată cu concentrat de proteine ​​din zer de ultrafiltrare.
Prepararea laptelui pentru creșterea bacteriilor în raport cu contaminanții de mediu.
Evaluarea calității prafului de lapte degresat importat.
Efectul calității grăsimii din lapte asupra proprietăților untului recombinat.
Utilizarea unor deșeuri din industria alimentară preparate ca antioxidanți ai grăsimilor din lapte.
Efectul tratamentului cu microunde asupra bacteriologică și menținerii calității laptelui de bivoliță.
Monitorizarea unor contaminanți în timpul fabricării unor produse lactate convenționale.
Permeabilitatea membranei de ultrafiltrare a unor contaminanți ai laptelui.
Proprietățile fizice și organoleptice ale iaurtului obținut din lapte de bivoliță standardizat fortificat cu proteinat total din lapte.
Producerea și caracterizarea coagulanților bacterieni ca înlocuitor de cheag de vițel pentru fabricarea brânzeturilor egiptene.
Profilul pieței de brânză Domiați cu accent pe apariția aminelor biogene.
Producerea bacteriocinei folosind permeat de lapte ultrafiltrat.
Utilizarea tehnicii de ultrafiltrare pentru recuperarea bacteriocinei asemănătoare nizinei.
Suplimentarea comparativă a amestecurilor de înghețată cu retentat ultrafiltrat de lapte degresat sau concentrat de proteine ​​din zer.
Producerea de înghețată cu conținut scăzut de calorii.
Metodele comparative de acilare a proteinelor ultrafiltrate din zer se concentrează cu accent pe proprietățile funcționale.
Efectul utilizării combinației alternative de glucono delta lactonă cu cultura starter lactic asupra proprietăților brânzei moale UF-albe în timpul depozitării la rece.
Brevibacterium linens ca adjuvant al culturii starter în brânza Ras cu conținut scăzut de grăsimi.
Influența unor conservanți asupra proprietăților brânzei moale UF-albe turnate în timpul depozitării la rece.
Eficiența antifungică a unei culturi starter care conține Lactobacillus reutrei în timpul maturării brânzei Ras.
Influența formaldehidei și a peroxidului de hidrogen ca conservanți asupra proprietăților proteinelor din lapte de bivoliță.
Evaluare comparativă între Selandid și Maltodextrin ca mimetic al grăsimilor în fabricarea brânzeturilor Ras cu conținut scăzut de grăsimi.
Producerea de smântână probiotică cu conținut scăzut de calorii.
Producerea de frișcă cu calorii ușoare folosind grăsimi mimetice și steviozide.
Efectul transglutaminazei asupra calității iaurtului preparat din diferite surse de proteine ​​din lapte.
Evaluarea biologică a iaurtului din lapte de vacă îmbogățit cu diferite surse de proteine ​​din lapte.
Eficiența antifungică a unei culturi starter care conține unele specii de Lactobacillus în timpul maturării brânzei Ras.
Utilizarea concentratului ultrafiltrat de proteine ​​din zer la fabricarea brânzei tartinate cu conținut redus de grăsimi.
Atributele biologice ale iaurtului bio versus cel convențional hrănit sub formă de pulverizare uscată.
Efectul tratamentului cu lapte de vacă cu transglutaminază asupra compoziției și calității iaurtului, cu referire în special la valoarea sa biologică.
Performanța transglutaminazei ca stabilizator corporal în brânza Tallaga obținută din lapte de vacă retentat ultrafiltrat.
Utilizarea pudrei de ciuperci pentru înlocuirea laptelui degresat uscat la fabricarea brânzei prelucrate tartinat.
Fortificarea cu glicoproteine ​​a iaurtului bio.
Îmbunătățirea eficienței iaurtului ca aliment funcțional prin fortificarea cu glicoproteine.
Aplicarea tehnicii de ultrafiltrare la fabricarea bioiaurtului congelat cu conținut redus de calorii sub formă simbiotică.
Spectre multifuncționale sănătoase ale glicoproteinelor din lapte și fragmentele acestora.
Producția de iaurt amestecat carbogazos fortificat cu unele ingrediente active fiziologice.
Ingrediente fiziologic active ca fortificatori de iaurt.
Caracteristicile reologice, microstructurale și biologice ale brânzei probiotice ultrafiltrate cu lapte degresat în comparație cu brânza convențională Kariesh.
Scala economică pentru prelucrarea brânzei moale albe în Egipt.