[Nume latin] Stevia rebaudiana

[Sursa plantei] din China

[Specificații] 1.Pudră de extract de Stevia (Steviozide)

Glicozide totale de steviol 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiozid-A

Rebaudiozid-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviozidă 90%

Un monomer în glicozide de steviol

[Aspect] Pulbere fină albă

Partea plantei utilizată: frunze

[Dimensiunea particulelor] 80 Mesh

[Pierdere la uscare] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Perioada de valabilitate] 24 de luni

[Pachet] Ambalat în butoaie de hârtie și două pungi de plastic în interior.

[Greutate netă] 25 kg/tambur

Extract de Stevia

[Caracteristici]

Zahărul Stevia are o dulceață ridicată și un conținut scăzut de calorii, iar dulceața sa este de 200 350 de ori mai mare decât cea a zahărului din trestie de zahăr, dar caloriile sale sunt doar 1/300 din cea a zahărului din trestie.

Componenta extractului de stevie care îi conferă dulceața este un amestec de diverse glicozide de steviol. Componentele dulciului din frunzele de stevie sunt steviozida, rebaudiozida A, C, D, E și dulcozida A. Rebaudiozida C, D, E și dulcozida A sunt în cantitate mică. Componentele principale sunt steviozida și rebaudiozida A.

Calitatea steviozidei și rebaudiozidei A este mai bună decât a celorlalte componente, care sunt extrase comercial și utilizate în diverse aplicații.

Glicozidele de steviol prezente în extractul de stevia sunt denumite „steviozide” sau ¡° extract de stevia ¡±. Dintre aceste „steviozide”, cea mai comună este Stevioside urmată de RebaudiosideA. Stevioside are un gust ușor și plăcut de plante, iar Rebaudioside-A nu are gust de plante.

Deși Rebaudioside C și dulcoside A sunt mici în cantități în extractul de stevie, ele sunt componentele majore care oferă un gust amar.

[Funcţie]

Un număr mare de teste farmaceutice au dovedit că zahărul din stevia nu are efecte secundare, cancerigen și este sigur pentru consum.

În comparație cu zahărul din trestie, poate economisi 70% din cost. Cu o culoare albă pură, un gust plăcut și fără miros deosebit, zahărul Stevia este o nouă sursă de zahăr cu o perspectivă largă de dezvoltare. Zahărul Stevia rebaudianum este agentul natural cu conținut scăzut de dulce iute, în cea mai mare parte asemănător cu aroma zahărului din trestie, aprobat pentru a fi utilizat de Ministerul Sănătății de Stat și Ministerul Industriei Ușoare.

Este al treilea succedaneum natural al zahărului din trestie de zahăr și zahăr din sfeclă cu valoare de dezvoltare și îngrijire a sănătății, extras din frunzele legumei vegetale din familia compozită-stevia rebaudianum.

Eu folosesc Stevia. Am un dinte foarte dulce și am căutat o soluție care să-mi ajute să-mi controlez aportul de zahăr, deoarece cred că zahărul dă dependență și la fel de dăunător ca alcoolul. Eu beau rar și nu am poftă de un „pahar frumos de vin”; dar când vine vorba de gustul dulce, îmi pierd toată stăpânirea de sine...

Stevia este un îndulcitor natural. Deși în ultimii câțiva ani a devenit un ingredient principal și pe piața europeană și americană, pentru mulți este încă o opțiune necunoscută atunci când vine vorba de înlocuirea zahărului sau a îndulcitorilor artificiali.

Ce este Stevia?

Stevia este o plantă cu frunze verzi care cresc 2-4 picioare înălțime. Este o plantă originară din America de Sud; Triburile paraguayene îl folosesc de secole ca îndulcitor și ca medicament.

Stevia este o plantă. Numele său latin este Stevia Rebaudiana Bertoni. Aparține familiei Compozite care include de exemplu salată verde și cicoare. Cei doi compuși principali care sunt responsabili pentru gustul dulce al Steviei sunt numițiSteviozidășiRebaudiozid Acare se găsește în frunzele plantei.

Există multe tipuri diferite de Stevia. Calitatea aromei dulci a Steviei depinde de specia utilizată în producție și de forma în care este consumată. Puteți găsi Stevia sub formă de pulbere și lichid. Cea mai naturală formă în care poate fi consumată este pulberea verde. Se face prin simpla împământare a frunzelor uscate de Stevia. Este de aproximativ 10-15 ori mai dulce decât zahărul. Forma de pulbere albă este o formă procesată de Stevia. Consistența sa este foarte asemănătoare cu zahărul tos, dar este de câteva ori mai concentrat (variază în funcție de mărci). Extractul lichid conține de obicei alcool, dar produsele fără alcool pot fi achiziționate și de la diferiți furnizori. Formele procesate (pulbere sau lichide) pot fi de 100-300 de ori mai dulci decât zahărul.

Stevia are un anumit postgust cu care ia ceva timp pentru a te obișnui. Se recomandă să încercați diferite forme și mărci care există pe piață