[Nume latin] Citrus aurantium L.

[Specificație] Sinefrina 4,0%–80%

[Aspect] Pulbere galben-maro

Partea plantelor utilizate: Fructe

[Dimensiunea particulelor] 80 Mesh

[Pierdere la uscare] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Depozitare] Depozitați într-o zonă rece și uscată, ferit de lumina directă și căldură.

[Perioada de valabilitate] 24 de luni

[Pachet] Ambalat în butoaie de hârtie și două pungi de plastic în interior.

[Greutate netă] 25 kg/tambur

[Ce este Citrus Aurantium]

Citrus aurantium L, aparținând familiei Rutaceae, este larg răspândit în China. Zhishi, numele tradițional chinezesc pentru Citrus aurantium, a fost de mult timp un medicament popular în medicina tradițională chineză (TCM pentru a îmbunătăți indigestia și pentru a ajuta la stimularea Qi (forța energetică).

[Funcţie]

1. Au funcția de acțiuni antioxidante, antiinflamatorii, hipolipidemiante, vasoprotectoare și anticancerigene și de scădere a colesterolului.

2. Au funcția de a inhiba următoarele enzime: fosfolipaza A2, lipoxigenază, HMG-CoA reductază și ciclo-oxigenază.

3. Au funcția de a îmbunătăți starea de sănătate a capilarelor prin reducerea permeabilității capilare.

4. Au funcția de a reduce febra fânului și alte afecțiuni alergice prin inhibarea eliberării histaminei din mastocite. Activitatea posibilă a hesperidinei ar putea fi explicată prin inhibarea sintezei poliaminelor. (extract de portocale amara)

Așa o fac. Nu trebuie să faceți acest lucru, puteți să o faceți ca în instrucțiunile de mai jos dacă doriți.

Probabil că nu aveți o cameră de vid bună acasă, dar aproape sigur aveți un frigider. Dacă nu vă deranjează să așteptați o săptămână, puteți experimenta liofilizarea acasă folosind congelatorul.
Pentru acest experiment veți avea nevoie de o tavă, de preferință una perforată. Dacă aveți ceva de genul unui suport pentru răcirea prăjiturii sau o tavă din plasă metalică, este perfect. Puteți folosi o foaie de prăjituri sau o farfurie dacă asta este tot ceea ce aveți, dar experimentul va dura mai mult.
Acum veți avea nevoie de ceva de uscat prin congelare. Trei candidați buni sunt merele, cartofii și morcovii (Merele au avantajul că au un gust OK în stare liofilizată). Cu un cuțit, tăiați mărul, cartoful și/sau morcovul cât de subțire puteți (încercați pe toate trei dacă le aveți...). Hârtia subțire dacă poți face asta. Cu cât tăiați mai subțire, cu atât experimentul va dura mai puțin. Apoi aranjează-ți feliile pe suport sau tavă și pune-le la congelator. Vrei să faci asta destul de repede, altfel cartofii și/sau feliile de mere se vor decolora.
În jumătate de oră, uită-te la experimentul tău. Feliile trebuie să fie solide congelate.
În săptămâna următoare, uită-te la feliile tale. Ce se va întâmpla este că apa din felii se va sublima. Aceasta înseamnă că apa din felii se va transforma direct din apă solidă în vapori de apă, fără să treacă niciodată prin starea lichidă (acesta este același lucru pe care îl fac și naftalinele, trecând direct de la o stare solidă la una gazoasă - naftalinele sunt singurul lucru într-un viața unei persoane normale care se sublimează în mod natural). După aproximativ o săptămână (în funcție de cât de rece este congelatorul și cât de groase sunt feliile) feliile tale vor fi complet uscate. Pentru a testa feliile de mere sau cartofi pentru uscarea completă, scoateți o felie și lăsați-o să se dezghețe. Se va înnegri aproape imediat dacă nu este complet uscat.
Când toate feliile sunt complet uscate, ceea ce aveți sunt mere, cartofi și morcovi liofilizate. Le puteți „reconstitui” punând feliile într-o ceașcă sau castron și adăugând puțină apă clocotită (sau adăugați apă rece și cuptorul cu microunde.) Merele pe care le puteți mânca în stare uscată sau le puteți reconstitui. Ceea ce veți observa este că legumele reconstituite arată și au un gust destul de asemănător cu originalul! De aceea liofilizarea este o tehnică populară de conservare.

Dovlecii sunt acum în magazine, dar pot fi folosiți pentru mult mai mult decât un felinar de Halloween care va ajunge doar la coș. Octombrie este luna rețetelor de dovleac aici pe A Year of Vegan Eats, așa că reveniți în fiecare săptămână pentru rețete noi pentru a profita la maximum de dovleac.

Semințe de dovleac prăjite afumat.

Nu am fost niciodată un fan să le mănânc cu coaja, dar odată ce le fierbi timp de 10 minute devin mult mai ușor de mâncat și digerat. De asemenea, se balansează ca un topping crunch.

Ingrediente -
Semințe de la 1 dovleac
1 lingura de ulei
Fulgi de ardei iute dupa gust
½ linguriță de fum lichid
1 lingura de praf de usturoi
2 linguri boia de ardei
Vârf de cuțit de sare
2 linguri de nooch

metoda -
1. Curăță-ți semințele de dovleac pentru a scoate cât mai mult dovleac de pe ele.
2. Umpleți o cratiță cu apă clocotită și sare din belșug. Adăugați semințele spălate și fierbeți timp de 10 minute. În timp ce se întâmplă acest lucru, preîncălziți cuptorul la 200C.
3. Scurgeți semințele, apoi adăugați ingredientele rămase în tava uscată pentru a vă prepara marinada. Adăugați semințele și amestecați bine, astfel încât să fie acoperite uniform.
4. Turnați semințele pe o tavă de copt și întindeți-le. Coaceți 20 de minute până când sunt uscate și prăjite. Se lasa sa se raceasca complet si se pastreaza intr-un recipient ermetic.

Aflați mai multe despre Ivy
——————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

Videoclipuri noi în fiecare miercuri!