[Nume latin] Stevia rebaudiana

[Sursa plantei] din China

[Specificații] 1.Pudră de extract de Stevia (Steviozide)

Glicozide totale de steviol 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiozid-A

Rebaudiozid-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviozidă 90%

Un monomer în glicozide de steviol

[Aspect] Pulbere fină albă

Partea plantei utilizată: frunze

[Dimensiunea particulelor] 80 Mesh

[Pierdere la uscare] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Perioada de valabilitate] 24 de luni

[Pachet] Ambalat în butoaie de hârtie și două pungi de plastic în interior.

[Greutate netă] 25 kg/tambur

Extract de Stevia

[Caracteristici]

Zahărul Stevia are o dulceață ridicată și un conținut scăzut de calorii, iar dulceața sa este de 200 350 de ori mai mare decât cea a zahărului din trestie de zahăr, dar caloriile sale sunt doar 1/300 din cea a zahărului din trestie.

Componenta extractului de stevie care îi conferă dulceața este un amestec de diverse glicozide de steviol. Componentele dulciului din frunzele de stevie sunt steviozida, rebaudiozida A, C, D, E și dulcozida A. Rebaudiozida C, D, E și dulcozida A sunt în cantitate mică. Componentele principale sunt steviozida și rebaudiozida A.

Calitatea steviozidei și rebaudiozidei A este mai bună decât a celorlalte componente, care sunt extrase comercial și utilizate în diverse aplicații.

Glicozidele de steviol prezente în extractul de stevia sunt denumite „steviozide” sau ¡° extract de stevia ¡±. Dintre aceste „steviozide”, cea mai comună este Stevioside urmată de RebaudiosideA. Stevioside are un gust ușor și plăcut de plante, iar Rebaudioside-A nu are gust de plante.

Deși Rebaudioside C și dulcoside A sunt mici în cantități în extractul de stevie, ele sunt componentele majore care oferă un gust amar.

[Funcţie]

Un număr mare de teste farmaceutice au dovedit că zahărul din stevia nu are efecte secundare, cancerigen și este sigur pentru consum.

În comparație cu zahărul din trestie, poate economisi 70% din cost. Cu o culoare albă pură, un gust plăcut și fără miros deosebit, zahărul Stevia este o nouă sursă de zahăr cu o perspectivă largă de dezvoltare. Zahărul Stevia rebaudianum este agentul natural cu conținut scăzut de dulce iute, în cea mai mare parte asemănător cu aroma zahărului din trestie, aprobat pentru a fi utilizat de Ministerul Sănătății de Stat și Ministerul Industriei Ușoare.

Este al treilea succedaneum natural al zahărului din trestie de zahăr și zahăr din sfeclă cu valoare de dezvoltare și îngrijire a sănătății, extras din frunzele legumei vegetale din familia compozită-stevia rebaudianum.

Pregătirea. La început, pregătiți umplutura. Am folosit alune de padure si seminte de dovleac. Puteți lua stafide, dar nu-mi place, așa că l-am ignorat.
Rade dovleac, ochii mei au vazut mar, asa ca am decis sa-l adaug acolo (mai corect doua mere).
Se amestecă toate ingredientele uscate, se adaugă condimente și piure.
Apoi adăugați ulei și apă (puteți folosi suc, de exemplu multivitamine, va fi delicios) amestecați totul rapid și turnați în ulei și stropiți cu gris.
Coacem la cuptor la foc mediu 40-45 min.
Poftă bună.
Ingrediente
gris 1 pahar
făină de ovăz 0,5 pahar
zahăr 0,5 pahar
piure de dovleac 1 pahar
dovleac 2 buc.
praf de copt 1 lingura
bicarbonat de sodiu 1 lingura.
ulei vegetal 4 linguri
condimente (ghimbir, scortisoara, nucsoara, cuisoare)
nuci
semințe de dovleac
apă (suc) 1 pahar

https://cookorama.net/en/blog/pies/lean-manna-cake-with-pumpkin-and-apple.html

Autorizare muzicală https://audiomicro.com
Coacerea, Plăcinte, Mâncăruri slabe, Mâncăruri din legume, Mâncăruri cu fructe, Mâncăruri din cereale, Concursuri

https://www.nitai.no/stevia – Extract de Stevia