[Латинское название] Stevia rebaudiana

[Источник растения] из Китая

[Характеристики] 1. Порошок экстракта стевии (стевиозиды)

Всего стевиоловых гликозидов 80%, 90%, 95%

2. Ребаудиозид-А

Ребаудиозид-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Стевиозид 90%

Один мономер в стевиоловых гликозидах.

[Внешний вид] Мелкий белый порошок

Используемая часть растения:Лист

[Размер частиц] 80 меш

[Потери при высыхании] ≤5,0%

[Тяжелый металл] ≤10 частей на миллион

[Срок годности] 24 месяца

[Посылка] Упаковано в бумажные барабаны и два пластиковых пакета внутри.

[Вес нетто] 25 кг/барабан

Экстракт стевии

[Характеристики]

Сахар стевии отличается высокой сладостью и низкой калорийностью, его сладость в 200–350 раз выше, чем у тростникового сахара, но его калорийность составляет всего 1/300 от сладости тростникового сахара.

Компонент экстракта стевии, придающий ему сладость, представляет собой смесь различных стевиоловых гликозидов. Компонентами сладости в листьях стевии являются стевиозид, ребаудиозид A, C, D, E и дулкозид A. Ребаудиозид C, D, E и дулкозид A имеют небольшое количество. Основными компонентами являются стевиозид и ребаудиозид А.

Качество стевиозида и ребаудиозида А лучше, чем у других компонентов, которые коммерчески добываются и используются в различных целях.

Стевиоловые гликозиды, присутствующие в экстракте стевии, называются «стевиозидами» или «экстрактом стевии». Среди этих «стевиозидов» наиболее распространенным является Стевиозид, за которым следует Ребаудиозид А. Стевиозид имеет легкий и приятный травяной вкус, а Ребаудиозид-А не имеет травяного вкуса.

Хотя Ребаудиозид С и дулкозид А содержатся в экстракте стевии в небольших количествах, они являются основными компонентами, придающими горькое послевкусие.

[Функция]

Большое количество фармацевтических испытаний доказало, что сахар стевии не имеет побочных эффектов, канцерогенов и безопасен для употребления в пищу.

По сравнению с тростниковым сахаром он позволяет сэкономить 70% стоимости. Сахар стевии с чистым белым цветом, приятным вкусом и отсутствием специфического запаха является новым источником сахара с широкими перспективами развития. Сахар Stevia rebaudianum — это натуральный агент с низким содержанием сладкого вкуса, в основном похожий на вкус тростникового сахара, одобренный для использования Министерством здравоохранения штата и Министерством легкой промышленности.

Это третий природный заменитель тростникового и свекловичного сахара, имеющий ценность для развития и здоровья, извлеченный из листьев травяного растения сложного семейства стевии ребаудианум.

Я использую Стевию. Я очень сладкоежка, и я искал решение, которое помогло бы контролировать потребление сахара, поскольку я действительно считаю, что сахар вызывает такое же привыкание и столь же вреден, как и алкоголь. Я редко пью и не испытываю тяги к «бокалу хорошего вина»; но когда дело доходит до сладкого вкуса, я теряю все самообладание…

Стевия — натуральный подсластитель. Хотя за последние пару лет он стал основным ингредиентом на рынках Европы и США, для многих он все еще остается неизвестным вариантом, когда дело доходит до замены сахара или искусственных подсластителей.

Что такое Стевия?

Стевия — растение с зелеными листьями высотой 2–4 фута. Это растение родом из Южной Америки; Парагвайские племена веками использовали его как подсластитель и как лекарство.

Стевия – это трава. Его латинское название — Стевия Ребаудиана Бертони. Он принадлежит к семейству сложных, в которое входят, например, салат и цикорий. Два основных соединения, отвечающих за сладкий вкус стевии, называютсяСтевиозидиРебаудиозид Акоторый содержится в листьях растения.

Существует много разных видов стевии. Качество сладкого вкуса стевии зависит от вида, используемого при производстве, и от того, в какой форме она употребляется. Вы можете найти стевию в порошковой и жидкой форме. Самая естественная форма, в которой его можно употреблять, — это зеленый порошок. Его получают путем простого измельчения высушенных листьев стевии. Он примерно в 10-15 раз слаще сахара. Форма белого порошка представляет собой обработанную форму стевии. По консистенции он очень похож на сахарную пудру, но в несколько раз более концентрирован (зависит от марки). Жидкий экстракт обычно содержит спирт, но безалкогольные продукты можно приобрести и у разных поставщиков. Обработанные формы (порошок или жидкость) могут быть в 100-300 раз слаще сахара.

Стевия имеет определенное послевкусие, к которому нужно привыкнуть. Рекомендуется опробовать различные формы и бренды, существующие на рынке.