[Латинское название] Stevia rebaudiana

[Источник растения] из Китая

[Характеристики] 1. Порошок экстракта стевии (стевиозиды)

Всего стевиоловых гликозидов 80%, 90%, 95%

2. Ребаудиозид-А

Ребаудиозид-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Стевиозид 90%

Один мономер в стевиоловых гликозидах.

[Внешний вид] Мелкий белый порошок

Используемая часть растения:Лист

[Размер частиц] 80 меш

[Потери при высыхании] ≤5,0%

[Тяжелый металл] ≤10 частей на миллион

[Срок годности] 24 месяца

[Посылка] Упаковано в бумажные барабаны и два пластиковых пакета внутри.

[Вес нетто] 25 кг/барабан

Экстракт стевии

[Характеристики]

Сахар стевии отличается высокой сладостью и низкой калорийностью, его сладость в 200–350 раз выше, чем у тростникового сахара, но его калорийность составляет всего 1/300 от сладости тростникового сахара.

Компонент экстракта стевии, придающий ему сладость, представляет собой смесь различных стевиоловых гликозидов. Компонентами сладости в листьях стевии являются стевиозид, ребаудиозид A, C, D, E и дулкозид A. Ребаудиозид C, D, E и дулкозид A имеют небольшое количество. Основными компонентами являются стевиозид и ребаудиозид А.

Качество стевиозида и ребаудиозида А лучше, чем у других компонентов, которые коммерчески добываются и используются в различных целях.

Стевиоловые гликозиды, присутствующие в экстракте стевии, называются «стевиозидами» или «экстрактом стевии». Среди этих «стевиозидов» наиболее распространенным является Стевиозид, за которым следует Ребаудиозид А. Стевиозид имеет легкий и приятный травяной вкус, а Ребаудиозид-А не имеет травяного вкуса.

Хотя Ребаудиозид С и дулкозид А содержатся в экстракте стевии в небольших количествах, они являются основными компонентами, придающими горькое послевкусие.

[Функция]

Большое количество фармацевтических испытаний доказало, что сахар стевии не имеет побочных эффектов, канцерогенов и безопасен для употребления в пищу.

По сравнению с тростниковым сахаром он позволяет сэкономить 70% стоимости. Сахар стевии с чистым белым цветом, приятным вкусом и отсутствием специфического запаха является новым источником сахара с широкими перспективами развития. Сахар Stevia rebaudianum — это натуральный агент с низким содержанием сладкого вкуса, в основном похожий на вкус тростникового сахара, одобренный для использования Министерством здравоохранения штата и Министерством легкой промышленности.

Это третий природный заменитель тростникового и свекловичного сахара, имеющий ценность для развития и здоровья, извлеченный из листьев травяного растения сложного семейства стевии ребаудианум.

Что получится, если соединить самые прочные материалы растительного мира с самыми эластичными из царства насекомых? Суперэффективные материалы, которые могут изменить… все. Нанобиотехнолог Одед Шосеев знакомит нас с примерами удивительных материалов, встречающихся в природе во всем: от кошачьих блох до секвойи, и показывает, как творчески его команда использует их во всем: от спортивной обуви до медицинских имплантатов.

TEDTalks — это ежедневный видеоподкаст с лучшими докладами и выступлениями конференции TED, где ведущие мыслители и деятели мира рассказывают о своей жизни за 18 минут (или меньше). Ищите доклады о технологиях, развлечениях и дизайне, а также о науке, бизнесе, глобальных проблемах, искусстве и многом другом.
Найдите субтитры и переведенные субтитры на многих языках на https://www.ted.com/translate.

Следите за новостями TED в Твиттере: https://www.twitter.com/tednews
Поставьте лайк TED на Facebook: https://www.facebook.com/TED

Подпишитесь на наш канал: https://www.youtube.com/user/TEDtalksDirector.

Это видео о моем фильме