[Латинское название] Stevia rebaudiana

[Источник растения] из Китая

[Характеристики] 1. Порошок экстракта стевии (стевиозиды)

Всего стевиоловых гликозидов 80%, 90%, 95%

2. Ребаудиозид-А

Ребаудиозид-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Стевиозид 90%

Один мономер в стевиоловых гликозидах.

[Внешний вид] Мелкий белый порошок

Используемая часть растения:Лист

[Размер частиц] 80 меш

[Потери при высыхании] ≤5,0%

[Тяжелый металл] ≤10 частей на миллион

[Срок годности] 24 месяца

[Посылка] Упаковано в бумажные барабаны и два пластиковых пакета внутри.

[Вес нетто] 25 кг/барабан

Экстракт стевии

[Характеристики]

Сахар стевии отличается высокой сладостью и низкой калорийностью, его сладость в 200–350 раз выше, чем у тростникового сахара, но его калорийность составляет всего 1/300 от сладости тростникового сахара.

Компонент экстракта стевии, придающий ему сладость, представляет собой смесь различных стевиоловых гликозидов. Компонентами сладости в листьях стевии являются стевиозид, ребаудиозид A, C, D, E и дулкозид A. Ребаудиозид C, D, E и дулкозид A имеют небольшое количество. Основными компонентами являются стевиозид и ребаудиозид А.

Качество стевиозида и ребаудиозида А лучше, чем у других компонентов, которые коммерчески добываются и используются в различных целях.

Стевиоловые гликозиды, присутствующие в экстракте стевии, называются «стевиозидами» или «экстрактом стевии». Среди этих «стевиозидов» наиболее распространенным является Стевиозид, за которым следует Ребаудиозид А. Стевиозид имеет легкий и приятный травяной вкус, а Ребаудиозид-А не имеет травяного вкуса.

Хотя Ребаудиозид С и дулкозид А содержатся в экстракте стевии в небольших количествах, они являются основными компонентами, придающими горькое послевкусие.

[Функция]

Большое количество фармацевтических испытаний доказало, что сахар стевии не имеет побочных эффектов, канцерогенов и безопасен для употребления в пищу.

По сравнению с тростниковым сахаром он позволяет сэкономить 70% стоимости. Сахар стевии с чистым белым цветом, приятным вкусом и отсутствием специфического запаха является новым источником сахара с широкими перспективами развития. Сахар Stevia rebaudianum — это натуральный агент с низким содержанием сладкого вкуса, в основном похожий на вкус тростникового сахара, одобренный для использования Министерством здравоохранения штата и Министерством легкой промышленности.

Это третий природный заменитель тростникового и свекловичного сахара, имеющий ценность для развития и здоровья, извлеченный из листьев травяного растения сложного семейства стевии ребаудианум.

В Империи в Олиоливе в продаже присутствует Stevia rebaudiana, многолетнее растение, находящееся в центре ожесточенных споров между сторонниками свойств этого подслащивающего растения и теми, кто, наоборот, утверждал, что некоторые компоненты считаются подозрительными в отношении канцерогенности.
Среди прилавков на Виа Бонфанте Antico Frantoio Sommariva предлагает оливковое масло и саженцы.
Stevia reubaudiana, использование этого растения в пищевых продуктах в прошлом было ограничено в Европе и США, поскольку некоторые из его компонентов в проверенных дозах, такие как стевиол и стевиозид, считались подозрительными в отношении канцерогенности.
Использование стевии и ее производных разрешено Европейским Союзом, как и в Италии (Регламент Комиссии ЕС № 1131/2011 от 11 ноября 2011 г.).
Возможное использование стевии в странах, отличных от стран происхождения, вызвало серьезные споры и протесты, что позволяет предположить существование коммерческого заговора, заинтересованного в противодействии ее использованию и вместо этого отдающего предпочтение искусственным подсластителям, производимым крупными транснациональными корпорациями.
В Италии была основана ассоциация www.nastevia.it для поддержки использования этого растения.

Четверг, 29 мая 2014 г., время 9.00-12.00.
в зале Булан Пхитакфон Здание Аморнпумрат, 3 этаж.
Церемония подписания соглашения о сотрудничестве между
Институт исследований и разработок пищевых продуктов Касетсартский университет
и Beck Thai Bangkok Chemical Equipment Co., Ltd.