[لاطيني نالو] Brassica oleracea L.var.italica L.

[ٻوٽي جو ذريعو] چين کان

[وضاحت] 10:1

[ظاهر] هلڪو سائو کان سائو پائوڊر

ٻوٽي جو حصو استعمال ٿيل: سڄو ٻوٽو

[ذري جي ماپ] 60 ميش

[سڪڻ تي نقصان] ≤8.0٪

[بھاري ڌاتو] ≤10PPM

[اسٽوريج] ٿڌي ۽ خشڪ علائقي ۾ ذخيرو ڪريو، سڌو روشني ۽ گرمي کان پري رکو.

[شيلف زندگي] 24 مهينا

]صفت[ پيپر ڊرم ۾ ڀريل ۽ ٻه پلاسٽڪ جي ٿيلهي اندر.

[خالص وزن] 25 ڪلوگرام / ڊرم

بروڪولي گوبي جي خاندان جو ميمبر آهي، ۽ گوبي سان ويجهي سان لاڳاپيل آهي. ان جي پوک جي شروعات اٽلي ۾ ٿي. بروڪوولو، ان جو اطالوي نالو، مطلب آهي "گوباج جو ٻوٽو." ان جي مختلف جزن جي ڪري، بروڪولي ذائقي ۽ بناوت جي هڪ حد مهيا ڪري ٿي، نرم ۽ گلن واري (فلورٽ) کان وٺي ريشمي ۽ ڪڪڙين تائين (تن ۽ ٿلهي). بروڪولي ۾ گلوڪوزينوليٽس، فائٽو ڪيميڪل شامل آهن جيڪي انڊولز ۽ آئسوٿيوسائنيٽس (جهڙوڪ سلفورافين) کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن. بروڪولي ۾ پڻ carotenoid، lutein شامل آهن. بروڪلولي وٽامن ڪ، سي ۽ اي جو هڪ بهترين ذريعو آهي، انهي سان گڏ فوليٽ ۽ فائبر. بروڪلولي فاسفورس، پوٽاشيم، ميگنيشيم ۽ وٽامن B6 ۽ E جو تمام سٺو ذريعو آهي.

مکيه فنڪشن

(1) مخالف ڪينسر جي فنڪشن سان، ۽ مؤثر طريقي سان رت جي صفائي جي صلاحيت کي بهتر ڪرڻ؛

(2) هائپر ٽائونشن کي روڪڻ ۽ ضابطو رکڻ لاءِ وڏو اثر؛

(3) جگر detoxification کي وڌائڻ جي ڪم سان، مدافعتي قوت کي بهتر بڻائي؛

(4) رت جي شگر ۽ ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ جي ڪم سان.

4. ايپليڪيشن

(1) منشيات جي ڪينسر جي خام مال جي طور تي، اهو خاص طور تي دواسازي جي ميدان ۾ استعمال ٿيندو آهي؛

(2) صحت جي پيداوار جي ميدان ۾ لاڳو، ان کي صحت جي کاڌي ۾ خام مال طور استعمال ڪري سگهجي ٿو، مقصد مدافعت کي وڌائڻ آهي

(3) کاڌي جي شعبن ۾ لاڳو، ان کي وڏي پيماني تي فعلي کاڌي additive طور استعمال ڪيو ويندو آهي.

مون کي اميد آهي ته توهان هن وڊيو کي لطف اندوز ڪيو! مون کي خبر ڏيو ته توهان تبصرن ۾ ليب بابت ڇا سوچيو.
ڊسڪليمر:
اهو تجربو ٻاهران يا فيوم هود ۾ ٿيڻ گهرجي. دستانو ۽ چشما هر وقت پائڻ گهرجن. مان زخمن جو ذميوار نه آهيان.

سکو ته ڪيئن ٺاهيو هي لذيذ ڪدو کپن ڪيڪ هن زوال جي موسم لاءِ!

سکو ته ڪيئن ٺاهيو اهي ڪدو پينڪڪس هن زوال لاءِ!

ڪدو مفين جيئن ڏٺو ويو شڪاگو جي ڪم تي!

اجزاء
• 1 پيالو مکڻ
• 3 پيالو کنڊ
• 3 آنا
• 3 پيالو تمام مقصد وارو اٽو
• 1 چمچو بيڪنگ پائوڊر
• 1 1/2 چمچا بيڪنگ سوڊا
• 1 چمچ ڪدو پائي مصالحو
• 1 ٽي اسپون گرائونڊ ميس
• 1 چمچ وينلا ڪڍڻ
• 2 پيالو خالص تازو ڪدو (هيٺ ڏنل هدايتون ڏسو) * يا 1 (16 آونس) ڪدو صاف ڪري سگھي ٿو

ھدايتون
1. تندور کي 325 درجا اڳ گرم ڪريو. پيپر مفن لائينر سان لائن مفن پين*

2. جيڪڏهن تازو ڪدو استعمال ڪريو. ڪٽڻ واري بورڊ تي پائي ڪدو کي محفوظ ڪريو (پڪ ڪن ڪدو فليٽ بيٺو آهي) ۽ شيف چاقو استعمال ڪندي چاقو کي احتياط سان ڪدو جي وچ ۾ سلائڊ ڪريو ۽ پوءِ چاقو کي آهستي آهستي هٽايو ته جيئن ڪيترائي سٽون ٺاهيون. (هي ڪدوءَ کي پکڙجڻ کان بچائيندو مائيڪرو ويو آهي) ڪدو کي مائيڪرو ويو جي محفوظ ڊش ۾ رکو ۽ 15 منٽن جي وقفي تي مائيڪرو وييو جيستائين ڪدو نرم ٿئي. ٿڌو ڪدو. ڪدو کي ٿڌو ڪرڻ کان پوءِ ڪدوءَ جي چمڙيءَ جو ٿلهو ڪري ڇڏجي. ڪدو کي اڌ ۾ ڪٽيو ۽ ٻج ۽ تار هٽايو. (ٻج روسٽ ڪرڻ لاءِ رکيل هوندا) بلينڈر يا فوڊ پروسيسر استعمال ڪندي ڪدو جا ٽڪرا صاف ڪريو.

3. ماپ ڪريو 2 پيالو خالص ڪدو *
4. هڪ ملائڻ واري ٿانو ۾، ڪريم مکڻ ۽ کنڊ. انڊا شامل ڪريو؛ چڱي طرح ملايو.
5. سڪل اجزاء کي گڏ ڪريو
6. سڪل اجزاء کي ڪريم ٿيل مرکب ۾ وڌو جيستائين نم ٿي وڃي. ڪدو puree ۾ وڌو.
7. تيار ڪيل مفن لائينرز ۾ بيٽر کي اسڪوپ ڪريو.
8. 25 منٽن تائين بيڪ ڪريو يا جيستائين مفين کي ڇهيو يا ٽوٿ پِڪ صاف ٿي نڪرندي.

* بدران مفين ٽاپ ٺاهيو
(شيف لوري جي پسنديده)

ڪدوءَ جي بيٽر کي اٽڪل 2 انچ ڌار ڪري سڌو سنئون سلڪون يا پارچمينٽ پيپر تي لڳل ڪوڪي شيٽ تي اڇلايو. 10 منٽن تائين پچائڻ. جڏهن ٿڌو ٿئي ته پاؤڊر کنڊ سان گڏ ڪريو.

ڪدوءَ جا سوال
پچائڻ لاءِ ”پائي قددو“ چونڊيو (هڪ ننڍڙي ڪينٽيلوپ جي سائيز بابت)
تازو ڪدو جا ٽي پائونڊ اٽڪل 3 پيالو ميش ٿيل پکا ڪدو پيدا ڪندو
صاف ٿيل ڪدو 3 ڏينهن تائين ريفريجريٽ ۾ محفوظ ڪري سگھجي ٿو ۽ 1 سال تائين منجمد ٿي سگھي ٿو
ڪدو خالص ويتامين اي جو هڪ بهترين ذريعو آهي، سوڊيم ۾ گهٽ ۽ ٿلهي کان سواء
گهڻيون ترڪيبون جيڪي سياري جي اسڪواش يا مٺي آلو لاءِ سڏين ٿيون ڪاميابيءَ سان ڪدو خالص کي متبادل ڪندي تيار ڪري سگهجن ٿيون.

گهٽ ڪيلوري ڪريم پنير وائپڊ آئسنگ جي ويجهو به نه
اجزاء
1 پيالو ٿڌو وائپنگ ڪريم 1 پيالو کنڊ
8 اوز ڪريم پنير

ھدايتون
1. فريزر ۾ ٿڌي ويسڪ ۽ دھاتي پيالو. وِيپنگ ڪريم کي ٿانوَ ۾ اُڇليو ۽ اُن کي نرم چوٽيءَ تائين وڍيو.
2. نرم ڪريم پنير ۽ وينلا شامل ڪريو وائپڊ ڪريم ۾. جيستائين ملائي.
3. پيسٽري بيگ سان مفن تي پائپ آئسنگ ڪريو ۽ ٿانو ۾ آئسنگ کي ٽپ يا سرو ڪريو

ڪدو پينڪڪس
1/2 پيالو ڪدو خالص کير جي ساڳئي مقدار لاء توهان جي پسنديده پينڪڪ جي ترڪيب ۾ متبادل بڻايو. معمول وانگر کائڻ.

کدوءَ جو ٻج
ٿڌي پاڻيءَ ۾ ٻج صاف ڪريو، ڪنهن به گود ۽ تار کي هٽائي ڇڏيو.
15 منٽن لاء ٻج کي لوڻ واري پاڻي ۾ اڇو
ٻج ڪڍيو، صاف توليه ۾ سڪي ۽ زيتون جي تيل ۾ ٽاس ڪريو
300 درجا تندور ۾ گولڊن برائون ٿيڻ تائين روسٽ ڪريو. (1 ڪلاڪ تائين)
ٿڌي ۽ کائو!