[لاطيني نالو] Haematococcus Pluvialis

[ٻوٽي جو ذريعو] چين کان

[وضاحت] 1% 2% 3% 5%

[ظاهر] ڳاڙهو ڳاڙهي پائوڊر

[ذري جي ماپ] 80 ميش

[سڪڻ تي نقصان] ≤5.0%

[بھاري ڌاتو] ≤10PPM

[اسٽوريج] ٿڌي ۽ خشڪ علائقي ۾ ذخيرو ڪريو، سڌو روشني ۽ گرمي کان پري رکو.

[شيلف زندگي] 24 مهينا

]صفت[ پيپر ڊرم ۾ ڀريل ۽ ٻه پلاسٽڪ جي ٿيلهي اندر.

[خالص وزن] 25 ڪلوگرام / ڊرم

مختصر تعارف

Astaxanthin هڪ قدرتي غذائي جزو آهي، اهو هڪ کاڌي جي اضافي طور ڳولي سگهجي ٿو. اضافي جو مقصد انسان، جانورن ۽ آبي زراعت جي استعمال لاءِ آهي.

Astaxanthin هڪ carotenoid آهي. اهو phytochemicals جي هڪ وڏي طبقي سان تعلق رکي ٿو جيڪو terpenes جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، جيڪي پنج ڪاربن اڳڪٿين مان ٺهيل آهن؛ isopentenyl diphosphate ۽ dimethylallyl diphosphate. Astaxanthin هڪ xanthophyll جي طور تي درجه بندي ڪئي وئي آهي (اصل ۾ هڪ لفظ مان نڪتل آهي جنهن جي معني آهي "پيلي پنن" ڇاڪاڻ ته زرد ٻوٽي جي پتي جي رنگن کي پهريون ڀيرو carotenoids جي xanthophyll خاندان جي سڃاڻپ هئي)، پر هن وقت استعمال ڪيو ويو آهي carotenoid مرکبات کي بيان ڪرڻ لاء جيڪي آڪسيجن تي مشتمل آهن، هائيڊروڪسيل يا. ketone، جهڙوڪ zeaxanthin ۽ canthaxanthin. درحقيقت، astaxanthin zeaxanthin ۽ / يا canthaxanthin جو هڪ ميٽابولائٽ آهي، جنهن ۾ ٻنهي هائيڊروڪسيل ۽ ڪيٽون فنڪشنل گروپ شامل آهن. ڪيترن ئي ڪارٽونائيڊز وانگر، astaxanthin هڪ رنگارنگ، لپيد-حلبل رنگ آهي. هي رنگ مرڪب جي مرڪز ۾ ٺهڪندڙ (متبادل ڊبل ۽ سنگل) ڊبل بانڊ جي وڌايل زنجير جي ڪري آهي. ڪنجوگيٽڊ ڊبل بانڊز جو هي سلسلو astaxanthin جي اينٽي آڪسيڊنٽ فنڪشن لاءِ پڻ ذميوار آهي (انهي سان گڏ ٻيا ڪيروٽينائيڊس) ڇاڪاڻ ته ان جو نتيجو غير مرڪزي اليڪٽرانن جي علائقي ۾ آهي جيڪو هڪ رد عمل آڪسائيڊائزنگ ماليڪيول کي گهٽائڻ لاءِ عطيو ڪري سگهجي ٿو.

فنڪشن:

1.Astaxanthin هڪ طاقتور اينٽي آڪسائيڊنٽ آهي ۽ جسم جي بافتن کي آڪسائيڊائٽي نقصان کان بچائي سگھي ٿو.

2.Astaxanthin اينٽي باڊي پيدا ڪندڙ سيلن جو تعداد وڌائي مدافعتي ردعمل کي بهتر بڻائي سگھي ٿو.

3.Astaxanthin ھڪڙو امڪاني اميدوار آھي جيڪو نيوروڊجينيريٽي بيماري جي علاج لاءِ جيئن الزائمر ۽ پارڪنسن جي بيماري.

4.Astaxanthin ۽ UVA-لائيٽ چمڙي کي نقصان پهچائي ٿو جهڙوڪ سنبرن، سوزش، عمر ۽ چمڙي جي ڪينسر.

درخواست

1. جڏهن دواسازي جي ميدان ۾ لاڳو ٿئي ٿي، astaxanthin پائوڊر antineoplastic جو سٺو ڪم ڪيو آهي؛

2.When صحت کاڌي جي ميدان ۾ لاڳو, astaxanthin پائوڊر رنگ ۽ صحت جي سنڀال لاء کاڌي additives طور استعمال ڪيو ويندو آهي;

3. جڏهن کاسمتيڪ فيلڊ ۾ لاڳو ڪيو ويو آهي، astaxanthin پائوڊر اينٽي آڪسائيڊٽ ۽ مخالف عمر جي سٺي ڪارڪردگي آهي؛

4. جڏهن جانورن جي فيڊ جي فيلڊ ۾ لاڳو ٿئي ٿي، astaxanthin پائوڊر کي جانورن جي خوراڪ جي اضافي طور استعمال ڪيو ويندو آهي رنگ ڏيڻ لاءِ، جنهن ۾ فارم ۾ پيدا ڪيل سالمن ۽ انڊن جي زردي شامل آهن.

(7 جولاءِ 2016) اڳواٽ ۾:
ڏکڻ اسپين جي اندلسيا علائقي ۾ وڌندڙ مٺي جڳهه آهي.
ڪيترائي هاري هاڻي اسٽيويا ڏانهن رخ ڪري رهيا آهن - هڪ ٻوٽو جيڪو وڏي پئماني تي استعمال ڪيو پيو وڃي قدرتي کنڊ جي متبادل طور.
جڏهن ته اسپيني صنعت ڏسي رهي آهي نئين واپاري ۽ پروسيسنگ ڪمپنيون پيدا ٿيڻ شروع ٿي، اڃا تائين ڪيترن ئي رڪاوٽن کي ختم ڪرڻ لاء آهي.

ڪهاڻي لائن:
کنڊ کان 200 ڀيرا وڌيڪ مٺو ۽ licorice جي معمولي ذائقي سان - هي اسٽيويا آهي.
وڏي پيماني تي کنڊ جي متبادل طور استعمال ڪيو ويندو آهي، اسٽيويا هڪ تيزي سان وڌندڙ ٻوٽو آهي جيڪو مالاگا جي منفرد اڀرندڙ اڀرندڙ موسم ۾ ترقي ڪري ٿو.
هاري سرجيو مارٽن مالگا ۾ ٻوٽن جي تازي فصل پوکڻ ۾ مصروف آهي.
هو ۽ ٻيا ڪيترائي هاري روايتي زراعت کان منهن موڙي رهيا آهن ۽ وڌيڪ موٽڻ جي بدران اسٽيويا پوکي رهيا آهن.
”پنهنجا ٽماٽا، مرچ، پياز، آلو پوکڻ کان اڳ... پر ان قسم جي زراعت جو مستقبل تمام اونداهو آهي. تنهن ڪري، مون هڪ ٻئي قسم جي زراعت کي تبديل ڪرڻ جو انتخاب ڪيو آهي، اسٽيويا ڏانهن. ڇو ته، اھو ھڪڙو ٻوٽو آھي جيڪو حشرات کي ذخيرو نٿو ڪري. هن ۾ هر سال ٽن فصلن جي موسم آهي. هاڻي چار سال ٿي ويا آهن جڏهن اسان ان کي ٻج پوکي ڇڏيو آهي ۽ ان کي ٻيهر ٻج ڏيڻ جي ڪا ضرورت ناهي. تنهن ڪري، اهو وڌيڪ سستي آهي، انهي جي معني ۾ ان کي برقرار رکڻ جي قابل هجڻ جي بغير وڏي قيمت، "مارٽن بيان ڪري ٿو.
اسٽيويا مان نڪتل مرڪب ٻين کاڌي جي اجزاء ۾ منفرد آهي ڇاڪاڻ ته ان ۾ ڪيلوريون نه هونديون آهن ۽ اهو ذیابيطس جي مريضن لاءِ محفوظ آهي ڇاڪاڻ ته اهو انسولين جي سطح تي اثر انداز نٿو ٿئي.
اسٽيويا جي پنن کي سڪي وڃڻ کان پوءِ، انهن کي اُباليو وڃي ته جيئن مٺو (Steviol glycoside) ڪڍي سگهجي، جنهن کي مرڪب E-960 به چيو وڃي ٿو.
2010 ۾، گريناڊا يونيورسٽيءَ جي بوٽنيءَ جي ليڪچرار جوس لوئس روسوا پنن کي پروسيس ڪرڻ لاءِ ٽيڪنالاجي ڪمپني اسٽيوي گران (اسٽيويا ۽ گريناڊا جو مخفف) قائم ڪيو.
هو ان عمل جي وضاحت ڪري ٿو: ”اسان کي ڪلوگرام خشڪ پتي ملي ٿي. ان کان پوء اسان ان جي مرکبات کي ڪڍڻ لاء ان کي ابلڻ شروع ڪندا آهيون. ظاهر آهي، پهرئين ابل کان پوءِ اسان کي انهن خاصيتن سان هڪ پراڊڪٽ ملي ٿو (جڏهن ته اسٽيويا ٻوٽي مان نڪتل اونداهي مائع سان ڀريل جار رکيل هجي) جنهن کي يورپي يونين جي اجازت نه هجي. تنهن ڪري، اسان کي ان کي صاف ڪرڻ گهرجي. صاف ڪرڻ جي عمل دوران مختلف مرحلا آهن - مائڪرو، الٽرا ۽ نانو فلٽريشن - جيستائين اسان هڪ صاف ٿيل پيداوار حاصل نه ڪريون (جڏهن ته پاڻي وانگر ڏسڻ ۾ مائع سان ڀريل هڪ برتن رکون). هي صاف ٿيل پراڊڪٽ ڳري وڪرو ڪري سگهجي ٿو، جيستائين ان ۾ 95 سيڪڙو اسٽيوول (گلائڪوسائيڊ) هجي. يا اهو عام طور تي اسٽيويا خالص پائوڊر طور وڪرو ڪيو ويندو آهي.
اسٽيو گران خالص اسٽيويا پائوڊر کي پروسيس ڪري ٿو ۽ ان کي گولين ۾ تبديل ڪري ٿو کنڊ جي متبادل طور استعمال ڪيو وڃي.
جام، چاڪليٽ، حتي بيئر به ڪجھ پراڊڪٽس آھن جن ۾ اسٽيويا ٻوٽي مان ھي قدرتي مٺي شامل آھي.
وڌيڪ صارفين سان گڏ ڪيلوري جي مقدار ۽ کنڊ ۽ مصنوعي مٺي جي اثرات بابت پريشان آهن، ڪيترائي اسٽيويا ڏانهن رخ ڪري رهيا آهن.
ڪجھ عالمي فوڊ ڪمپنيون جيئن ڪوڪا ڪولا ڪمپني ۽ پيپسيڪو اسٽيويا سان ذائقو رکندڙ ڪيترائي مشروبات شروع ڪيا آھن.
بهرحال، اسٽيويا ايترو ڀرپور ناهي جيترو اهو آواز آهي. ڪجهه شيف جو چوڻ آهي ته اهو ڪم ڪرڻ ڏکيو آهي ڇو ته اهو هميشه ٻين اجزاء سان گڏ سٺو ناهي. اهو پڻ مشڪل ٿي سگهي ٿو ته ان جي مخصوص لائسنس جي ذائقي کي ڪجهه خاص ترڪيب ۾ منهن ڏيڻ لاء.
ڪجهه غذائيت پسند پڻ انساني جسم تي اسٽيويا جي اثر ۽ اثرات تي وڌيڪ سائنسي ڪم لاء سڏي رهيا آهن.
پولي ٽيڪنڪ يونيورسٽي والنسيا جي زرعي انجنيئرنگ اينڊ نيچرل انوائرمينٽ اسڪول مان پروفيسر جوس ميگوئل مولٽ جو چوڻ آهي ته اسٽيويا بابت تمام گهڻي غلط معلومات آهي.
يورپي يونين ۾، اسٽيويا جي پتي کي کاڌي جي پيداوار جي طور تي تسليم نه ڪيو ويو آهي ۽ هارين کي ٻوٽي يا پتي کي وڪڻڻ جي اجازت ناهي.
اهو صرف مٺي حاصل ڪرڻ لاء خام مال جي طور تي درجه بندي ڪيو ويو آهي.
نومبر 2011 ۾، يورپي يونين اسٽيويا ٻوٽي مان نڪتل مٺي کي قانوني قرار ڏنو، اسٽيوول گلائڪوسائيڊ E-960 جي نالي سان مشهور آهي، نئين کاڌي جي طور تي، پر اسٽيويا کي ٻوٽي جي طور تي نه.

توهان هن ڪهاڻي کي اي پي آرڪائيو ذريعي لائسنس ڪري سگهو ٿا: https://www.aparchive.com/metadata/youtube/ca17901a9026859c049dd1c1863a286e
AP آرڪائيو بابت وڌيڪ ڄاڻو: https://www.aparchive.com/HowWeWork