[لاطيني نالو] اسٽيويا ريباڊيانا

[ٻوٽي جو ذريعو] چين کان

[Specifications] 1.Stevia Extract پائوڊر (Steviosides)

ڪل اسٽيوول گلائڪوسائيڊ 80٪، 90٪، 95٪

2. ريبوڊيوڊ-اي

Rebaudioside-A 40٪، 60٪، 80٪، 90٪، 95٪، 98٪

3. اسٽيويوسائيڊ 90٪

Steviol Glycosides ۾ ھڪڙو مونومر

[ظاهر] سڪل اڇو پائوڊر

ٻوٽي جو حصو استعمال ٿيل: Leaf

[ذري جي ماپ] 80 ميش

[سڪڻ تي نقصان] ≤5.0%

[بھاري ڌاتو] ≤10PPM

[شيلف زندگي] 24 مهينا

]صفت[ پيپر ڊرم ۾ ڀريل ۽ ٻه پلاسٽڪ جي ٿيلهي اندر.

[خالص وزن] 25kgs / ڊرم

اسٽيويا ڪڍڻ

[خصوصيت]

اسٽيويا شوگر ۾ گهڻي مٺي ۽ گهٽ ڪيلوري آهي ۽ ان جي مٺائي ڪمند جي کنڊ جي ڀيٽ ۾ 200 350 ڀيرا آهي پر ان جي ڪيلوري صرف 1/300 کنڊ جي کنڊ جي آهي.

اسٽيويا ڪڍڻ جو جزو جيڪو ان کي مٺو ڏئي ٿو مختلف اسٽيوول گلائڪوسائيڊس جو مرکب آهي. اسٽيويا جي پنن ۾ مٺائي جا جزا اسٽيويوسائيڊ، ريباڊيوسائيڊ A، C، D، E ۽ ڊولڪوسائيڊ A آهن. Rebaudioside C, D, E ۽ dulcoside A گهٽ مقدار ۾ آهن. بنيادي اجزاء اسٽيويوسائيڊ ۽ ريباڊيوسائيڊ اي آهن.

اسٽيويوسائيڊ ۽ ريباڊيوسائيڊ اي جي معيار ٻين اجزاء جي ڀيٽ ۾ بهتر آهي، جيڪي تجارتي طور تي ڪڍيا ويا آهن ۽ مختلف ايپليڪيشنن ۾ استعمال ڪيا ويا آهن.

اسٽيويا اقتباس ۾ موجود اسٽيويول گلائڪوسائيڊس کي ”اسٽيويوسائيڊس“ يا ¡°stevia extract¡± چيو ويندو آهي. انهن ”اسٽيويوسائيڊس“ مان، سڀ کان وڌيڪ عام آهي اسٽيويوسائيڊ ۽ بعد ۾ ريباڊيوسائيڊ اي. Stevioside هڪ معمولي ۽ خوشگوار جڙي ٻوٽين جو ذائقو آهي ۽ Rebaudioside-A ۾ ڪو به جڙي ٻوٽين جو ذائقو ناهي.

جيتوڻيڪ Rebaudioside C ۽ dulcoside A اسٽيويا جي نچوڙ ۾ مقدار ۾ ننڍا آهن، اهي اهم جزا آهن جيڪي تلخ ذائقو ڏين ٿا.

[فنڪشن]

وڏي تعداد ۾ دواسازي جي تجربن مان ثابت ٿيو آهي ته اسٽيويا شوگر جا ڪي به ضمني اثرات نه آهن، ڪارڪينوجن، ۽ کائڻ لاءِ محفوظ آهي.

کنڊ کنڊ جي مقابلي ۾، اهو 70 سيڪڙو قيمت بچائي سگهي ٿو. خالص سفيد رنگ، وڻندڙ ​​ذائقو ۽ ڪا خاص بوءَ کان سواءِ، اسٽيويا شوگر هڪ نئون کنڊ جو ذريعو آهي جنهن جي ترقيءَ لاءِ وسيع تناظر آهي. اسٽيويا ريباڊينم شوگر قدرتي گهٽ گرم مٺي ايجنٽ آهي، گهڻو ڪري کنڊ جي ذائقي سان ملندڙ جلندڙ آهي، رياستي وزارت صحت ۽ هلڪي صنعت جي وزارت پاران استعمال ڪرڻ جي منظوري ڏني وئي آهي.

اهو ٽيون قدرتي succedaneum آهي کنڊ جي کنڊ ۽ بيٽ کنڊ جو ترقي ۽ صحت جي سار سنڀال جي قيمت سان، جامع خاندان جي هربل سبزي جي پنن مان ڪڍيو ويو آهي- اسٽيويا ريباڊينم.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
هن وڊيو ۾ مان توهان کي ڪجهه حقيقي معلومات ڏيڻ وارو آهيان تازو ماکيء جي پولن بابت ۽ ڪيئن چونڊيو اڄ مارڪيٽ تي بهترين. هي وڊيو اٽڪل ٻن منٽن جي آهي ۽ مان توهان کي ماکيءَ ۽ ماکيءَ جي خوبصورت تصويرن بدران ڪجهه حقيقتون ڏيڻ وارو آهيان.

جڏهن اسان تازي ماکيء جي پولن بابت ڳالهايو ٿا، اسان کي خبر رکڻ گهرجي ته ان ۾ 20 سيڪڙو پاڻي ٿي سگهي ٿو. هاڻي اهو ضروري آهي ڇاڪاڻ ته پولن کي خشڪ ٿيڻ گهرجي ۽ ان کي گڏ ڪرڻ کان پوء جيترو جلدي ممڪن ٿي سگهي ان جي شاندار غذائي اجزاء کي برقرار رکڻ گهرجي. بهترين طريقو اهو آهي ته ان کي منجمد ڪيو وڃي ڇاڪاڻ ته جيڪڏهن ان کي گرميءَ سان خشڪ ڪيو وڃي ته اهي اهم اجزا سخت خراب ٿي سگهن ٿا.

ايندڙ اهم نقطو اهو آهي ته ڇا ماکيءَ جو پولن اصل ۾ آلودگي کان پاڪ ماحول ۾ چرايو ويو آهي. ويجھو ڪو ڪارخانو، سخت پوک ۽ GMO فصل نه ھجڻ گھرجي، ڇاڪاڻ ته استعمال ٿيل جراثيم ڪش ماکيءَ جي گھرج جي عادت کي خراب ڪري سگھن ٿا. سڀني جو بهترين جڳهه نيوزي لينڊ يا ڪيناڊا جا ڪجهه علائقا آهن.

مان نيوزيلينڊ جو ذڪر ڪريان ٿو ڇاڪاڻ ته اهو اڃا تائين هڪ غير آباد ملڪ آهي ۽ اڃا تائين جي ايم فارمنگ ناهي. ان جو مطلب اهو آهي ته اتي جي هوا اڃا تائين ٻوٽي تي سڀ کان وڌيڪ خالص آهي ۽ ان حقيقت جي مدد ڪئي وئي آهي ته ٿڌي صاف هوا انٽارڪڪڪڪ مان وهندي آهي. ڏکڻ ٻيٽ جي اترئين حصي ۾ هڪ فطري رزرو پڻ آهي جيڪو محفوظ چارڻ لاءِ مثالي آهي.

تازو ماکيءَ جي پولن جي حوالي سان، اتي هڪ وڏو بحث آهي ته ڇا اهو گرينول وٺڻ يا ڪيپسول استعمال ڪرڻ بهتر آهي. ڪيترن ئي ماڻهن کي داڻن جي سخت ٻاهرئين صورت کي هضم ڪرڻ ۾ مشڪلاتون هونديون آهن ۽ اهو ان جي سڀني اهم غذائي اجزاء کي جذب ڪرڻ ۾ مداخلت ڪري سگهي ٿو. اهو ئي سبب آهي ته اهي ماڻهو بي پولن ڪيپسول کي ترجيح ڏين ٿا.

پر اهڙا به آهن جيڪي بحث ڪن ٿا ته جيڪڏهن توهان تازو داڻا هضم ڪري سگهو ٿا ۽ انهن کي غير معمولي طور تي وٺي سگهو ٿا، توهان تمام گهڻو بهتر آهيو. ان جو سبب اهو آهي ته اهو ممڪن آهي ته رت جي وهڪري ۾ داخل ٿيڻ کان سواءِ لعاب غدود کان تمام گهڻو نقصان. جيڪڏهن توهان ڪيپسول کڻندا آهيو، اتي هڪ دشمني وارو ماحول آهي گيسٽرو انٽيسٽينل ٽريڪ ۽ پڻ معدي جي بائل جيڪا قيمتي غذائي اجزاء کي سمجهي سگهي ٿي.

تنهن هوندي به، توهان تازو ماکيء جو پولن وٺڻ لاء چونڊيو ٿا، پڪ ڪريو ته اهو بهترين ممڪن ماحول ۾ حاصل ڪيو ويو آهي. پوءِ جيڪڏھن توھان گرينول خريد ڪري رھيا آھيو توھان کي پڪ ڪرڻي پوندي ته مکڻ پالڻ وارا ضابطن تي عمل ڪري رھيا آھن ۽ جيڪڏھن اھي دعويٰ ڪن ته ھي نامياتي زراعت آھي.

سائنس سيمينار سيريز
28 مارچ 2017

وضاحت
وڌندڙ ۽ گوشت واري ٻوٽن جي بافتن جي ساخت ۽ مادي خاصيتون انهن جي (ابتدائي) سيل جي ڀتين سان طئي ٿيل آهن. سيل جي ڀتين جي وڌندڙ بافتن ۾ حياتياتي گهرج لچڪ ۽ وسعت سان گڏ ساخت جي طاقت کي گڏ ڪرڻ لاءِ سيلولوز فائبر جي نيٽ ورڪ ذريعي هڪ هائيڊروجيل فارم ۾ پوري ڪئي ويندي آهي جيڪا ٻين پولي سيڪرائڊس جي موجودگي سان تبديل ٿيل آهي. الڳ ٿيل ٻوٽي جي سيل جي ڀتين تي سڌي ماپ کان ۽ هڪ ماڊل بيڪٽيريل سيلولوز هائيڊروجيل سسٽم استعمال ڪندي، سيلولوز فائبر سان غير سيلولوزڪ پولي سيڪرائڊس جي ايسوسيئيشن کي سنڀاليندڙ ماليڪيولر قاعدن جو اندازو لڳايو ويو آهي. سيل وال هائڊروجيلس جي مختلف خاصيتن جي اثرن جي خاصيتن جي مادي خاصيتن تي ننڍڙي خرابي، کمپريشن ۽ توسيع هيٺ ڏنل خاصيتن ۽ منطقي ڪئي وئي آهي. ٻوٽن جي مادي ملڪيت جا نتيجا ۽ هاضمي جي رستي ۾ ٻوٽن جي خوراڪ جي رويي تي بحث ڪيو ويندو.

پروفيسر مائڪ گڊلي بابت
پروفيسر مائڪ گڊلي QAAFI ۾ سينٽر فار نيوٽريشن اينڊ فوڊ سائنسز (CNAFS) جو ڊائريڪٽر آهي. پروفيسر گڊلي جي ڪيريئر ۾ شامل آهن 22 سال فوڊ آر اينڊ ڊي ۾ خانگي شعبي ۾ ۽ گذريل 13 سال يو جي يو ۾ سينٽر فار نيوٽريشن اينڊ فوڊ سائنسز ۾.

CNAFS جي اندر تحقيقي موضوعن ۾ شامل آهن 'سمارٽ سليڪشن' (خام مال جي صحيح مجموعن جي سڃاڻپ ڪيئن ڪجي ۽ صارف جي پسند ڪيل خوراڪ پهچائڻ لاءِ پروسيسنگ)، 'قدرتي طور تي غذائيت' (کاڌن ۽ اجزاء ۾ زرعي شين جي اندروني غذائي خاصيتن کي وڌائڻ) ۽ 'منفرد طور تي. آسٽريلين' (کاڌن ۽ اجزاء مان اشرافي شين جي موقعن جي سڃاڻپ ۽ تصديق ڪرڻ جيڪي صرف آسٽريليا کان آيا هوندا).

پروفيسر گڊلي جي پنهنجي تحقيق جو دارومدار خوراڪ جي اهم حصن جهڙوڪ اسٽارچ گرينولز ۽ ٻوٽن جي سيل والز ۾ ڍانچي - ڪم جي رشتن تي آهي. ان جي نتيجي ۾ نشاست ۽ غذائي فائبر جي هضمي/ خمير جي تفصيلي خاصيت ويٽرو ۽ ويوو ۾ پيدا ڪئي وئي آهي، جنهن جي نتيجي ۾ پيدا ٿيل سمجھڻ سان گڏ خوراڪ ۽ فيڊ جي غذائي قدر کي بهتر ڪرڻ جا موقعا پيدا ڪيا ويا آهن. هو هڪ پروگرام ليڊر آهي آسٽريليا ريسرچ ڪائونسل سينٽر آف ايڪسيلنس ان پلانٽ سيل والز ۾ (2011-2017)

رڪنيت حاصل ڪريو:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

ويب: https://qafi.uq.edu.au/