[لاطيني نالو] Vitis vinifera Linn

[ٻوٽي جو ذريعو] يورپ مان انگور جو ٻج

[تفصيلون] 95٪ OPCs؛45-90٪ پوليفينول

[ظاهر] ڳاڙهي ناسي پائوڊر

[ٻوٽي جو حصو استعمال ٿيل]: ٻج

[ذري جي ماپ] 80 ميش

[سڪڻ تي نقصان] ≤5.0%

[بھاري ڌاتو] ≤10PPM

[جيت مار دوا جي رهائش] EC396-2005، يو ايس پي 34، اي پي 8.0، ايف ڊي اي

[اسٽوريج] ٿڌي ۽ خشڪ علائقي ۾ ذخيرو ڪريو، سڌي روشني ۽ گرمي کان پري رکو.

[شيلف زندگي] 24 مهينا

]صفت[ پيپر ڊرم ۾ ڀريل ۽ ٻه پلاسٽڪ جي ٿيلهي اندر.

[عام خصوصيت]

1. اسان جي پراڊڪٽ ChromaDex، Alkemist Lab پاران ID ٽيسٽ پاس ڪئي آهي. ۽ ٻيو

ٽئين پارٽي جي بااختيار جاچ ڪندڙ ادارن، جهڙوڪ ڳولڻ؛

2. جراثيم جي ريزيديز ميچ (EC) No 396/2005 USP34, EP8.0, FDA ۽ ٻيا پرڏيهي فارماڪوپيا معيار ۽ ضابطا؛

3. ڳري دھاتون سخت مطابق غير ملڪي فارماڪوپيا معياري ڪنٽرول، جهڙوڪ USP34، EP8.0، FDA، وغيره؛

4. اسان جي ڪمپني هڪ شاخ قائم ڪئي ۽ خام مال سڌو يورپ کان درآمد ڪري ٿو سخت ڪنٽرول سان ڳري ڌاتو ۽ جراثيم جي ريزيڊيو. ان ڳالهه کي يقيني بڻايو وڃي ته انگور جي ٻج ۾ procyanidins جو مواد 8.0 سيڪڙو کان وڌيڪ آهي.

5. 95٪ کان وڌيڪ OPCs، 70٪ کان وڌيڪ پوليفينول، اعلي سرگرمي، آڪسائيڊ مزاحمت مضبوط آهي، ORAC 11000 کان وڌيڪ.

[فنڪشن]

انگور (Vitis vinifera) هزارين سالن تائين انهن جي دوائن ۽ غذائي قدر جي حوالي سان ٻڌايو ويو آهي. مصري گهڻو وقت اڳ انگور کائيندا هئا، ۽ ڪيترن ئي قديم يوناني فيلسوفن انگور جي شفا جي طاقت بابت ڳالهايو - عام طور تي شراب جي صورت ۾. چمڙي ۽ اکين جي بيمارين کي علاج ڪرڻ لاء يورپي لوڪل شفا ڏيندڙ انگور جي رس مان هڪ عطر تيار ڪيو. انگور جي پنن کي رت وهڻ، سوزش ۽ درد کي روڪڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو هو، جيئن بواسير جي بيماريءَ جي ڪري. ڪچا انگور ڳلي جي درد جي علاج لاءِ استعمال ڪيا ويندا هئا، ۽ خشڪ انگور (مشمش) قبض ۽ اڃ لاءِ استعمال ٿيندا هئا. گول، پڪا، مٺا انگور مختلف صحت جي مسئلن جي علاج لاءِ استعمال ڪيا ويندا هئا جن ۾ ڪينسر، ڪالرا، چيچڪ، الٽي، اکين جي انفيڪشن ۽ چمڙي، گردي ۽ جگر جي بيماريون شامل آهن.

انگور جي ٻج جو نچوڙ سڄي انگور جي ٻج مان صنعتي نڪتل آهن جن ۾ وٽامن اي، فلاوونائيڊس، لينولڪ ايسڊ ۽ فينولڪ او پي سي جو وڏو مقدار آهي. انگور جي ٻج جي اجزاء کي ڪڍڻ جو عام تجارتي موقعو پوليفينول جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو ڪيميائي لاءِ جيڪو ويٽرو ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ سرگرميون رکي ٿو.

هڪ حصي جي طور تي ڪيئن ٺاهيو عظيم نيٽ ورڪ -

https://www.howtocoogreatfood.com

اسان جي چينل تي پڻ هڪ نظر وٺو ٻين بهترين ڪڪنگ جينز لاءِ.
۽ تفصيلي ترڪيبون، گيلري ۽ پچائڻ جي صلاحن لاءِ ويب سائيٽون ڏسو.

https://www.howtocookgreatethiopian.com

https://www.howtocookgreatjamaican.com

https://www.howtocookgreatcurry.com

https://www.howtocookgreatfilipino.com

ڪيري /ˈkʌri/، جمع ڪرري، عام انگريزي اصطلاح آهي جيڪو بنيادي طور تي مغربي ڪلچر ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي مختلف قسم جي کاڌن کي ظاهر ڪرڻ لاءِ جن جي اصليت ڏاکڻي ۽ ڏکڻ اوڀر ايشيائي پکڙيل آهن، انهي سان گڏ انهن مان متاثر ٿيندڙ نيو ورلڊ کاڌن جهڙوڪ ٽرينڊيڊين، موريشين يا فيجيان. . انهن جي عام خصوصيت مصالحن ۽/يا جڙي ٻوٽين جي پيچيده مجموعن کي شامل ڪرڻ آهي، عام طور تي تازو يا خشڪ گرم مرچ شامل آهن. اصل روايتي کاڌن ۾، هر ڀاڄيءَ لاءِ مصالحن جي صحيح چونڊ قومي يا علائقائي ثقافتي روايت، مذهبي مشق، ۽، ڪنهن حد تائين، خانداني ترجيحن جو معاملو آهي. اهڙيون وينجن کي مخصوص نالن سان سڏيو ويندو آهي جيڪي انهن جي اجزاء، مصالحي ۽ پچائڻ جي طريقن جو حوالو ڏيندا آهن. https://www.howtocookgreatcurry.com روايتي طور تي، مصالحو استعمال ڪيو ويندو آهي مڪمل ۽ گرائونڊ؛ پکا يا خام؛ ۽ اهي مختلف وقتن تي شامل ڪري سگهجن ٿا پچائڻ واري عمل دوران مختلف نتيجا پيدا ڪرڻ لاءِ. ڪيري پائوڊر، مصالحن جو تيار ڪيل مرکب، گهڻو ڪري هڪ مغربي تصور آهي، جيڪو 18 صدي عيسويء جي تاريخ آهي. اهڙيون شيون عام طور تي سمجهيو ويندو آهي ته پهريون ڀيرو هندستاني واپارين برطانوي نوآبادياتي حڪومت ۽ فوج جي ميمبرن کي برطانيه ڏانهن واپس وڪرو ڪرڻ لاء تيار ڪيو. ڀاڄيون جنهن کي ”ڪيري“ سڏيو وڃي ٿو انهن ۾ ٿي سگھي ٿو https://www.howtocookgreatcurry.com گوشت، پولٽري، مڇي، يا شيلفش، يا ته اڪيلو يا ڀاڄين سان گڏ. ان جي بدران اهي مڪمل طور تي سبزي وارا هجن، خاص طور تي انهن مان جن لاءِ گوشت يا سامونڊي کاڌي جي خلاف مذهبي پابنديون آهن. ڪيري يا ته ”گلي“ يا ”سڪي“ ٿي سگهي ٿي. ڳاڙهي ڪڪڙين ۾ وڏي مقدار ۾ ساس يا گريوي شامل آهن جن تي ٻڌل دہی، ناريل کير، ڀاڄين جي پيوري (دال) يا اسٽاڪ شامل آهن. خشڪ ڪيري تمام ٿوري مائع سان پکايا ويندا آهن جن کي بخار ٿيڻ جي اجازت ڏني وئي آهي، باقي اجزاء کي مسالا جي مرکب سان گڏ ڇڏيندي آهي. اڪثر ڏکڻ ايشيائي ڪيري پائوڊر ۾ ملندڙ مکيه مصالحا turmeric, coriander, and cumin آهن. جغرافيائي علائقي جي لحاظ کان اضافي مصالحن جو هڪ وسيع سلسلو شامل ٿي سگھي ٿو ۽ شامل ڪيل کاڌن (اڇو/ڳاڙهو گوشت، مڇي، دال، چانور ۽ ڀاڄيون). ڪيري کي تامل لفظ ڪيري (கறி) مان ورتو ويو ۽ ان جي انگريزي معنيٰ آهي ’ساس‘، جنهن کي عام طور تي سمجھيو ويندو آهي ڀاڄيون ۽/يا گوشت جنهن کي مصالحن سان پکايا ويندا آهن، جنهن ۾ گريوي سان گڏ يا ان کان سواءِ. هن نظريي جي مطابق، https://www.howtocookgreatcurry.comkari پهريون ڀيرو 17 صدي جي وچ ڌاري برٽش ايسٽ انڊيا ڪمپني جي ميمبرن طرفان ڏکڻ اوڀر هندستان جي ڪورومنڊل ساحل تي تامل (هندستاني) واپارين سان واپار ڪيو، خاص طور تي فورٽ سينٽ ۾. جارج (بعد ۾ مدراس سڏيو ويو ۽ 1996 ۾ چنائي جو نالو تبديل ڪيو ويو). هتي، اهي واقف ٿي ويا آهن "هڪ مصالحي جو مرکب ڪيري کاڌن ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي ... ڪيري پودي يا ڪيري پائوڊر." وڌيڪ وضاحت The Flavours of History ۾ پيش ڪئي وئي آهي، دعويٰ ڪري ٿي ته لفظ ڪيري جي ابتدا پراڻي انگريزيءَ مان ٿي، جيڪا پهريون ڀيرو The Forme of Cury (1390) ۾ درج ٿيل آهي. تاريخي طور تي، لفظ "ڪري" پهريون ڀيرو برطانوي کاڌي ۾ استعمال ڪيو ويو گوشت جي وينجن (اڪثر ڪري بچيل ليمب) ​​کي مغربي طرز جي ساس ۾ جيڪو ڪيري پائوڊر سان ذائقو ڪيو ويو آهي. 1747ع ۾ Hannah Glasse طرفان. هن جي ڪتاب جي پهرين ايڊيشن ۾ ”ڪيري“ جي مصالحي لاءِ رڳو ڪارا مرچ ۽ داڻا استعمال ڪيا ويا. ڪتاب جي چوٿين ايڊيشن تائين، ٻين اجزاء جهڙوڪ turmeric ۽ https://www.howtocookgreatcurry.comginger لاء سڏيو ويو. گرم مصالحن جي استعمال جو ذڪر نه ڪيو ويو، جيڪو هندستان ۾ مرچ جي محدود استعمال جي عڪاسي ڪري ٿو - مرچ ٻوٽا صرف 15 صدي جي آخر ۾ هندستان ۾ متعارف ڪرايا ويا هئا ۽ ان وقت صرف ڏکڻ هندستان ۾ مشهور هئا.
پاڪستاني، سري لنڪا، نان ماني، چٽني، روٽي، فش فرائي، تامل، ھندي، گوا جي ڪيري، ڪرناٽڪ، ڪيرالا، تامل ناڊو، بنگالي، بنگلاديش، مهاراشٽرا، گجرات، ڪشمير، پنجاب، خيبر پختون خواه، سنڌ، ڪري پيسٽ،

هندستاني کاڌو، ڪڪڙ جي ڪري، بيف ڪيري، ليمب ڪيري، بالٽي، آرگن جوش، ٽڪا، ٽڪا مسالا، پاپدم، ڀونا، برياني، ڌنسڪ، دوپيازا، ڪفتان، نيگا، رستو، فيل، روگن، سمبر، ونڊالو، تندور، داس گيهه، چپاتي، ڦولڪا، پور، ٿيا، پراٿا، ڪلچا، ڀٽورا، اپل، پراٹھا، گوبي، آٽا، چانور، تور، اُڙد، راجما، پنير، ٿالي، جھولا، سمبر، رائتا، سبزي جي ڪري، مڇي جي ڪري، دال ,آلو,ڪيما,قورما,مدراس,جلفريزي,سگ.ڀاجي,پاسندا,بينگن,هلدي,ڪيري پنن,زنجيرن,مسالا,انڊين,