[ලතින් නම] Brassica oleracea L.var.italica L.

[ශාක ප්‍රභවය] චීනයෙන්

[පිරිවිතර]10:1

[පෙනුම] ලා කොළ සිට කොළ කුඩු

භාවිතා කරන ලද ශාක කොටස: සම්පූර්ණ ශාකය

[අංශු ප්රමාණය] 60 දැලක්

[වියලීමේ පාඩුව] ≤8.0%

[බැර ලෝහ] ≤10PPM

[ගබඩාව] සිසිල් සහ වියලි ප්‍රදේශයක ගබඩා කරන්න, සෘජු ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත්ව සිටින්න.

[රාක්ක කාලය] මාස 24

[පැකේජය] ඇතුළත කඩදාසි බෙර සහ ප්ලාස්ටික් බෑග් දෙකක අසුරා ඇත.

[ශුද්ධ බර] 25kgs/බෙර

බ්රොකොලි ගෝවා පවුලේ සාමාජිකයෙකු වන අතර, වට්ටක්කා සමග සමීපව සම්බන්ධ වේ. එහි වගාව ඉතාලියේ ආරම්භ විය. එහි ඉතාලි නාමය වන Broccolo යන්නෙහි තේරුම "ගෝවා පැළ" යන්නයි. එහි විවිධ සංරචක නිසා බ්‍රොකොලි මෘදු සහ මල් සහිත (මල් පිපීම) සිට තන්තුමය සහ හැපෙනසුළු (කඳ සහ ගොයම් ගහ) දක්වා විවිධ රසයන් සහ වයනය සපයයි. බ්‍රොකොලි වල ග්ලූකෝසිනොලේට්, ෆයිටෝ රසායනික ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර ඒවා ඉන්ඩෝල් සහ අයිසොතියෝසයනේට් (සල්ෆොරාපේන් වැනි) ලෙස හඳුන්වන සංයෝගවලට කැඩී යයි. බ්රොකොලි වල කැරොටිනොයිඩ්, ලුටීන් ද අඩංගු වේ. බ්‍රොකොලි විටමින් K, C සහ A මෙන්ම folate සහ තන්තු වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. බ්‍රොකොලි යනු පොස්පරස්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ විටමින් බී6 සහ ඊ වල ඉතා හොඳ ප්‍රභවයකි.

ප්රධාන කාර්යය

(1).පිළිකා මර්දන ක්‍රියාකාරීත්වය සමඟින්, ලේ ඉවත් කිරීමේ හැකියාව ඵලදායී ලෙස වැඩිදියුණු කිරීම;

(2) අධි රුධිර පීඩනය වැළැක්වීම සහ නියාමනය කිරීම සඳහා විශාල බලපෑමක් ඇති කිරීම;

(3) අක්මා ඩෙටොක්සිකරණය වැඩි දියුණු කිරීමේ කාර්යය සමඟ, ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම;

(4) රුධිර සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ කාර්යය සමඟ.

4. අයදුම්පත

(1) පිළිකා මර්දන ඖෂධ අමුද්‍රව්‍ය ලෙස, එය ප්‍රධාන වශයෙන් ඖෂධ ක්ෂේත්‍රයේ භාවිතා වේ;

(2).සෞඛ්‍ය නිෂ්පාදන ක්ෂේත්‍රයේ යෙදෙන එය සෞඛ්‍ය ආහාරවල අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කළ හැක, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම අරමුණයි.

(3) ආහාර ක්ෂේත්‍රවල යෙදෙන, එය ක්‍රියාකාරී ආහාර ආකලන ලෙස බහුලව භාවිතා වේ.

ඔබ මෙම වීඩියෝව භුක්ති විඳිනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි! විද්‍යාගාරය ගැන ඔබ සිතන්නේ කුමක්දැයි අදහස් දැක්වීමේදී මට දන්වන්න.
වියාචනය:
මෙම අත්හදා බැලීම පිටත හෝ දුම් ආවරණයක් තුළ සිදු කළ යුතුය. අත්වැසුම් සහ ඇස් කණ්ණාඩි සෑම විටම පැළඳිය යුතුය. තුවාල වලට මම වගකියන්නේ නැහැ.

මෙම සරත් සමය සඳහා මෙම රසවත් වට්ටක්කා කප්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න!

මෙම වැටීම සඳහා මෙම වට්ටක්කා පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න!

චිකාගෝ වර්ක්ස් හි පෙනෙන පරිදි වට්ටක්කා මෆින්ස්!

අමුද්රව්ය
• බටර් කෝප්ප 1ක්
• සීනි කෝප්ප 3ක්
• බිත්තර 3 ක්
• සියලු අරමුණු පිටි කෝප්ප 3 ක්
• 1 tablespoon ෙබ්කිං කුඩු
• ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැඳි 1 1/2 ක්
• වට්ටක්කා පයි ස්පයිස් මේස හැන්දක්
• 1 තේ හැන්දක බිම සෙංකෝලය
• 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
• නැවුම් වට්ටක්කා කෝප්ප 2 ක් (පහත උපදෙස් බලන්න)* හෝ 1 (අවුන්ස 16) වට්ටක්කා ඉස්ම

දිශාවන්
1. උඳුන අංශක 325 දක්වා රත් කරන්න. කඩදාසි මෆින් ලයිනර් සහිත ලයින් මෆින් පෑන්*

2. නැවුම් වට්ටක්කා භාවිතා කරන්නේ නම්. වට්ටක්කා කැපුම් පුවරුවේ ආරක්ෂිතව තබා ගන්න (වට්ටක්කා සමතලා වී ඇති බවට වග බලා ගන්න) සහ චෙෆ් පිහියක් භාවිතයෙන් පිහිය වට්ටක්කා මැදට ප්‍රවේශමෙන් ලිස්සන්න, ඉන්පසු පිහිය සෙමින් ඉවත් කර සිදුරු කිහිපයක් සාදන්න. (මෙමගින් වට්ටක්කා පිපිරීමෙන් වළකිනු ඇත මයික්‍රෝවේව් වේ) වට්ටක්කා මයික්‍රෝවේව් සේෆ් ඩිෂ් එකකට දමා විනාඩි 15 ක පරතරයකින් වට්ටක්කා මෘදු වනතුරු මයික්‍රෝවේව් කරන්න. සිසිල් වට්ටක්කා. වට්ටක්කා සිසිල් වූ පසු වට්ටක්කා වලින් සම ඉවත් කර ඉවතලන්න. වට්ටක්කා අඩකින් කපා බීජ සහ නූල් ඉවත් කරන්න. (බීජ රෝස් කිරීම සඳහා වෙන් කළ හැක) බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ආහාර සකසනයක් භාවිතයෙන් වට්ටක්කා කැබලි ඉස්ම කරන්න.

3. පිරිසිදු වට්ටක්කා කෝප්ප 2ක් මැන ගන්න*
4. මිශ්ර බඳුනක, ක්රීම් බටර් සහ සීනි. බිත්තර එකතු කරන්න; හොඳින් මිශ්ර.
5. වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න
6. වියළි අමුද්‍රව්‍ය ක්‍රීම් කළ මිශ්‍රණයට තෙතමනය වන තුරු කලවම් කරන්න. වට්ටක්කා ඉස්ම බීට් කරන්න.
7. සකස් කළ මෆින් ලයිනර්වලට බැටරය හැඳි ගාන්න.
8. මිනිත්තු 25ක් දක්වා හෝ මෆින් ස්පර්ශ කළ විට හෝ දන්තාලේපයක් පිරිසිදු වන තුරු පිළිස්සීම.

*ඒ වෙනුවට Muffin Tops සාදන්න
(සූපවේදී ලෝරිගේ ප්රියතම)

වට්ටක්කා බැටරය අඟල් 2ක් පමණ දුරින් සිලිකොන් හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති කුකී පත්‍රය මතට ගන්න. විනාඩි 10 ක් දක්වා පිළිස්සීම. සිසිල් වූ විට කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

වට්ටක්කා නිතර අසන පැන
ඉවුම් පිහුම් සඳහා “පයි වට්ටක්කා” තෝරන්න (කුඩා කැන්ටිලූප් ප්‍රමාණයෙන්)
නැවුම් වට්ටක්කා රාත්තල් තුනක් පොඩි කළ පිසූ වට්ටක්කා කෝප්ප 3 ක් පමණ ලබා දෙනු ඇත
පිරිසිදු වට්ටක්කා දින 3 ක් දක්වා ශීතකරණයේ ගබඩා කර වසර 1 ක් දක්වා ශීත කළ හැක
වට්ටක්කා ඉස්ම විටමින් A හි විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි, අඩු සෝඩියම් සහ මේද රහිත
ශීත ස්කොෂ් හෝ බතල සඳහා ඉල්ලා සිටින බොහෝ වට්ටෝරු වට්ටක්කා ඉස්ම ආදේශ කිරීමෙන් සාර්ථකව සකස් කළ හැකිය.

අඩු කැලරි ක්‍රීම් චීස් විප්ඩ් අයිසිං වලටවත් සමීප නොවේ
අමුද්රව්ය
සීතල විපින් ක්‍රීම් කෝප්ප 1ක් සීනි කෝප්ප 1ක්
අවුන්ස 8 ක්‍රීම් චීස්

දිශාවන්
1. ශීත කළ විස්ක් සහ ලෝහ බඳුනක් ශීතකරණයේ. විපින් ක්‍රීම් බඳුනකට වත් කර මෘදු මුදුන්වලට කසන්න.
2. විප්ඩ් ක්‍රීම් වලට මෘදු වූ ක්‍රීම් චීස් සහ වැනිලා එකතු කරන්න. මිශ්ර වන තුරු.
3. පේස්ට්‍රි බෑගය සහ ඔත්තුව සමඟ මෆින් මතට පයිප්ප අයිසිං කිරීම හෝ බඳුනක අයිසිං පිළිගැන්වීම

වට්ටක්කා පෑන්කේක්
ඔබේ ප්‍රියතම පෑන්කේක් වට්ටෝරුවේ එම කිරි ප්‍රමාණයටම වට්ටක්කා ඉස්ම කෝප්ප 1/2ක් ආදේශ කරන්න. සුපුරුදු පරිදි උයන්න.

බැදපු වට්ටක්කා බීජ
පල්ප් සහ නූල් ඉවත් කර සීතල වතුරේ බීජ පිරිසිදු කරන්න.
ලුණු සහිත ජලය තුළ බීජ විනාඩි 15 ක් උනු
බීජ ඉවතට ගන්න, පිරිසිදු තුවායෙන් වියළා ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න
රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 300 උඳුන තුල රෝස් කරන්න. (පැය 1 දක්වා)
සිසිල් කර කන්න!