[ලතින් නම] Coffea arabica L.

[ශාක ප්‍රභවය] චීනයෙන්

[පිරිවිතර] ක්ලෝරොජනික් අම්ලය 10%-70%

[පෙනුම] කහ දුඹුරු සිහින් කුඩු

භාවිතා කරන ලද ශාක කොටස: බෝංචි

[අංශු ප්රමාණය] 80 දැලක්

[වියලීමේ පාඩුව] ≤5.0%

[බැර ලෝහ] ≤10PPM

[ගබඩාව] සිසිල් සහ වියලි ප්‍රදේශයක ගබඩා කරන්න, සෘජු ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත්ව සිටින්න.

[රාක්ක කාලය] මාස 24

[පැකේජය] ඇතුළත කඩදාසි බෙර සහ ප්ලාස්ටික් බෑග් දෙකක අසුරා ඇත.

[ශුද්ධ බර] 25kgs/බෙර

[කෙටි හැඳින්වීම]

හරිත කෝපි බෝංචි සාරය යුරෝපයෙන් ලබාගෙන ඇති අතර එය 99% ට වඩා ක්ලෝරොජනික් අම්ලයට ප්‍රමිතිගත කර ඇත. ක්ලෝරොජනික් අම්ලය යනු කෝපි වල ඇති සංයෝගයයි. එහි වාසිදායක ගුණාංග සඳහා දිගු කලක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇත. මෙම ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍යය Green Coffee Bean නිදහස් ඔක්සිජන් රැඩිකලුන් අවශෝෂණය කර ගැනීමට විශිෂ්ට කාරකයක් වේ. ශරීරයේ සෛල ක්ෂය වීමට දායක වන හයිඩ්‍රොක්සයිල් රැඩිකලුන් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. හරිත කෝපි බෝංචි වල ශක්තිමත් පොලිෆෙනෝල් ඇති අතර එය ශරීරයේ නිදහස් ඔක්සිජන් රැඩිකලුන් අඩු කිරීමට ක්‍රියා කරයි, නමුත් එය 99% ට වඩා වැඩි කොලර්ජනික් අම්ලයකට ප්‍රමිතිගත කර ඇත. පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන පෝලිෆෙනෝල් ආහාර වේ. පරීක්ෂණ ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී ගියේ හරිත තේ සහ මිදි බීජ සාරය සමඟ සසඳන විට හරිත කෝපි බෝංචි ඔක්සිජන් රැඩිකල් අවශෝෂණය කිරීමේ හැකියාව දෙගුණයකටත් වඩා වැඩි බවයි.

[ප්‍රධාන කාර්යයන්]

1.ක්ලෝරොජනික් අම්ලය, පිළිකා මර්දන ක්‍රියාකාරකම් සහිත ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස දිගු කලක් හඳුන්වනු ලබන අතර, ආහාර ගැනීමෙන් පසු ග්ලූකෝස් රුධිරයට මුදා හැරීම මන්දගාමී කරයි.

2. කෙනෙකුගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි, ආහාර රුචිය යටපත් කරයි, රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, සහ අභ්යන්තර මේද මට්ටම අඩු කරයි.

3. අපගේ සෛල වලට හානි කළ හැකි සහ හෘද වාහිනී රෝග වැනි තත්වයන්ට දායක විය හැකි අපගේ ශරීරයේ නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කිරීමට ප්රයෝජනවත් වේ. පරීක්ෂණ ප්රතිඵල

හරිත තේ සහ මිදි බීජ සාරය හා සසඳන විට Green Coffee Bean වල ඔක්සිජන් රැඩිකල් අවශෝෂණය කිරීමේ හැකියාව දෙගුණයකටත් වඩා වැඩි බව පෙන්නුම් කළේය.

4.විශේෂයෙන් ඉරුවාරදය ඖෂධ සඳහා ඵලදායී වේදනා නාශකයක් ලෙස ක්රියා කරන්න;

5.දියවැඩියා අවදානම අඩු කරන්න.

Rava Sheera, සෙමොලිනා භාවිතයෙන් සාදන ලද සාම්ප්‍රදායික ඉන්දියානු රසකැවිලි!
වට්ටෝරු සබැඳිය: https://www.tarladalal.com/Rava-Sheera-33448r

දායක වන්න : https://goo.gl/omhUio

Tarla Dalal යෙදුම: https://www.tarladalal.com/free-recipe-app.aspx
ෆේස්බුක්: https://www.facebook.com/pages/TarlaDalal/207464147348
YouTube නාලිකාව: https://www.youtube.com/user/TarlaDalalsKitchen/featured
Pinterest: https://www.pinterest.com/tarladalal/
Google Plus: https://plus.google.com/107883620848727803776
ට්විටර්: https://twitter.com/Tarla_Dalal
Tarla Dalal Blogspot: https://tarladalal.blogspot.in/

රාව ශීරා

මිනිත්තු කිහිපයකින් සකස් කළ හැකි අපූරු අතුරුපසක්. එය බොහෝ කල්තියා සූදානම් කිරීම අවශ්ය නොවන අතර, කෙටි දැනුම්දීමකින් පවා කසයෙන් තළා ගත හැකිය. Rava Sheera සාම්ප්‍රදායික, නමුත් එහි සරල බවින් නවීන වන අතර එය අතිශයින් සතුටට පත් කරයි.

සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 5 යි. පිසීමේ කාලය: විනාඩි 18 යි. 6 සේවය කරයි

සෙමොලිනා කෝප්ප 1 (රාව/සූජි)
½ කෝප්ප ගිතෙල්
උණුසුම් කිරි කෝප්ප භාගයක්
සීනි 1 කෝප්පයක්
1 තේ හැදි කපාගත් මුද්දරප්පලම් (කිස්මිස්)
කපාගත් කජු (කජු) 1 තේ හැදි
එනසාල් (එලයිචි) කුඩු තේ හැඳි 1ක්

සැරසිලි සඳහා
එනසාල් (එලයිචි) කුඩු තේ හැඳි ½
මුද්දරප්පලම් තේ හැදි 1 (කිස්මිස්)
½ තේ හැදි කපාගත් කජු (කජු)

1. පුළුල් නොන්ස්ටික් පෑන් එකක ගිතෙල් රත් කරන්න, සෙමොලිනා එකතු කර විනාඩි 6 සිට 8 දක්වා මන්දගාමී දැල්ලක් මත බැදගන්න., ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ.
2. කිරි එකතු කරන්න, උණු වතුර කෝප්ප 2½, හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමග.
3. සීනි, මුද්දරප්පලම් සහ කජු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ මිනිත්තු 5 සිට 7 දක්වා මන්දගාමී ගින්නක් මත ආවරණය කර උයන්න.
4. එනසාල් කුඩු එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කර මධ්‍යම ගින්දරේ විනාඩි 1ක් පිසගන්න.
එනසාල් කුඩු, මුද්දරප්පලම් සහ කජු වලින් සරසා වහාම පිළිගන්වන්න.

ෆයිඩ්, ඒඊ
පාම් ඔයිල් සමඟ ඩොමියාටි චීස් කලවම් කිරීම හඳුනා ගැනීම.
සමහර මේද නිෂ්පාදනවල පාම් තෙල් හඳුනා ගැනීම.
Streptococcus diacetilactis සහ Leuconostoc cremoris වල වර්ධනයට හා ක්‍රියාකාරීත්වයට කෘමිනාශක අපද්‍රව්‍ය වල බලපෑම.
ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියාව සම්බන්ධයෙන් කිරිවල Fenvalerate pyrethroid පැවතීම.
සමහර ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා විවිධ කෘමිනාශක වලට ගොදුරු වීමේ හැකියාව.
රෙනෙට් හැකියාව සහ කැසීන් භාග සම්බන්ධයෙන් ප්‍රතිනිර්මාණය කරන ලද මුදවපු කුඩු අල්ට්‍රා පෙරීම.
ප්‍රෝටීන් බහුල අඩු කැලරි ප්‍රතිසංයෝජිත බටර් නිෂ්පාදනය සඳහා අල්ට්‍රා ෆිල්ට්‍රේෂන් ක්‍රමය යෙදීම.
පයි ටොපිං මෙරිංගු වල බිත්තර සුදු සඳහා ආදේශකයක් ලෙස අල්ට්‍රා ෆිල්ටරේෂන් වේ ප්‍රෝටීන් සාන්ද්‍රණය කරයි.
මේද අමුද්‍රව්‍ය නොව විවිධ කිරි ඝන ද්‍රව්‍ය භාවිතයෙන් ඇරෝමැටික ප්‍රතිසංයෝජිත බටර් නිෂ්පාදනය කිරීම.
කිරි මේද ග්ලෝබල් ද්‍රව්‍යවල සමහර කෘමිනාශක බෙදා හැරීම.
සම්නා හා සසඳන විට වෙළඳපල බටර් තෙල්වල ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගැනීම.
Ultrafiltration whey තිරිඟු පිටි වලින් මැකරෝනි නිෂ්පාදනයේදී ප්‍රෝටීන් ශක්තිමත් කරන්නා ලෙස සාන්ද්‍රණය කරයි.
පිසූ තිරිඟු මගින් අයිස් කිරි තන්තු ශක්තිමත් කිරීම.
භාවිතා කරන මුදවපු කුඩු වල සමහර ගුණාංග වලට සාපේක්ෂව නැවත ඒකාබද්ධ කළ බටර් බවට පරිවර්තනය කිරීමෙන් කිරි මේදයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම.
මහා කයිරෝ වෙළඳපොලේ කිරි සහ එහි නිෂ්පාදනවල සමහර පරිසර දූෂක ඇතිවීම.
ultrafiltration whey protein concentrate සමඟ අයිස්ක්‍රීම්වල මේද නොවන කිරි ඝන ද්‍රව්‍ය ආදේශ කිරීම.
පාරිසරික දූෂක සම්බන්ධයෙන් බැක්ටීරියා වර්ධනය සඳහා කිරි සූදානම.
ආනයනික මුදවපු කිරි නිෂ්පාදනවල තත්ත්ව ඇගයීම.
නැවත ඒකාබද්ධ කළ බටර් වල ගුණාංග මත කිරි මේදයේ ගුණාත්මක භාවයේ බලපෑම.
කිරි මේද ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලෙස සකස් කරන ලද සමහර ආහාර කර්මාන්තයේ අපද්‍රව්‍ය භාවිතය.
මයික්‍රෝවේව් ප්‍රතිකාරයේ බැක්ටීරියා විද්‍යාත්මක සහ මී කිරිවල ගුණාත්මක භාවය පවත්වා ගැනීමේ බලපෑම.
සමහර සාම්ප්‍රදායික කිරි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනයේදී සමහර අපවිත්‍ර ද්‍රව්‍ය නිරීක්ෂණය කිරීම.
සමහර කිරි අපවිත්‍ර ද්‍රව්‍යවල අල්ට්‍රා ෆිල්ටරේෂන් පටල පාරගම්යතාව.
සම්පූර්ණ කිරි ප්‍රෝටීන් වලින් ශක්තිමත් කරන ලද ප්‍රමිතිගත මී කිරි වලින් සාදන ලද යෝගට් වල භෞතික හා කාබනික ගුණ.
ඊජිප්තු චීස් සෑදීම සඳහා කැල්ෆ් රෙනෙට් ආදේශකයක් ලෙස බැක්ටීරියා කැටි ගැසීම් නිෂ්පාදනය සහ ගුනාංගීකරනය කිරීම.
ඩොමියාටි චීස් වෙළඳපොලේ පැතිකඩ ජෛවජනක ඇමයින් සිදුවීම අවධාරණය කරයි.
අල්ට්‍රා ෆිල්ටරට් කිරි පාරගම්ය භාවිතයෙන් බැක්ටීරියෝසින් නිෂ්පාදනය.
Nisin වැනි බැක්ටීරියෝසින් ප්‍රතිසාධනය සඳහා අල්ට්‍රා ෆිල්ට්‍රේෂන් ක්‍රමය භාවිතා කිරීම.
අයිස්ක්‍රීම් මිශ්‍රණවල සංසන්දනාත්මක පරිපූරකය අල්ට්‍රා ෆිල්ටේටඩ් ස්කීමිල්ක් රෙටෙන්ටේට් හෝ වේ ප්‍රෝටීන් සාන්ද්‍රණය මගින්.
අඩු කැලරි අයිස්ක්‍රීම් නිෂ්පාදනය.
ultrafiltrated whey ප්‍රෝටීන වල සංසන්දනාත්මක ඇසිලේෂන් ක්‍රම ක්‍රියාකාරී ගුණාංග කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි.
සීතල ගබඩා කිරීමේදී UF-සුදු මෘදු චීස් වල ගුණ මත ලැක්ටික් ආරම්භක සංස්කෘතිය සමඟ ග්ලූකෝනෝ ඩෙල්ටා ලැක්ටෝන් විකල්ප සංයෝජනයක් භාවිතා කිරීමේ බලපෑම.
බ්‍රෙවිබැක්ටීරියම් ලිනන් අඩු මේද රාස් චීස් වල අතිරේක ආරම්භක සංස්කෘතියක් ලෙස.
ශීත ගබඩා තුළ වාත්තු UF-සුදු මෘදු චීස් ගුණ මත සමහර කල් තබා ගන්නා බලපෑම.
Ras චීස් ඉදවීමේදී Lactobacillus reutrei අඩංගු ආරම්භක සංස්කෘතියක දිලීර නාශක කාර්යක්ෂමතාව.
මී කිරි ප්‍රෝටීන වල ගුණ මත කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය ලෙස formaldehyde සහ hydrogen peroxide වල බලපෑම.
අඩු මේද රාස් චීස් සෑදීමේදී මේද අනුකාරක ලෙස Selandid සහ Maltodextrin අතර සංසන්දනාත්මක ඇගයීම.
Probiotic අඩු කැලරි ඇඹුල් ක්රීම් නිෂ්පාදනය.
මිමිටික් මේද සහ ස්ටීවියෝසයිඩ් භාවිතයෙන් සැහැල්ලු කැලරි සහිත විප්ඩ් ක්‍රීම් නිෂ්පාදනය.
විවිධ කිරි ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයන්ගෙන් සාදන ලද යෝගට් වල ගුණාත්මක භාවයට Transglutaminase වල බලපෑම.
කිරි ප්‍රෝටීන වල විවිධ ප්‍රභවයන්ගෙන් ශක්තිමත් කරන ලද එළකිරි යෝගට් වල ජීව විද්‍යාත්මක ඇගයීම.
රාස් චීස් ඉදවීමේදී සමහර Lactobacillus විශේෂ අඩංගු ආරම්භක සංස්කෘතියක දිලීර නාශක කාර්යක්ෂමතාව.
අඩු මේද සැකසූ චීස් පැතිරීම නිෂ්පාදනය සඳහා ultrafiltrated whey ප්‍රෝටීන් සාන්ද්‍රණය භාවිතා කිරීම.
ජෛව යෝගට් වල ජීව විද්‍යාත්මක ගුණාංග සාම්ප්‍රදායික එකට සාපේක්ෂව වියලන ලද ඉසින ආකාරයෙන්.
ට්‍රාන්ස්ග්ලූටමිනේස් සමඟ එළකිරි ප්‍රතිකාරය යෝගට් වල සංයුතිය හා ගුණාත්මක භාවය කෙරෙහි එහි ජීව විද්‍යාත්මක වටිනාකමට විශේෂ සඳහනක් කිරීමේ බලපෑම.
අල්ට්‍රා ෆිල්ට්‍රේටඩ් එළකිරි රඳවනයෙන් සාදන ලද ටල්ලාගා චීස් වල ශරීර ස්ථායීකාරකයක් ලෙස ට්‍රාන්ස්ග්ලූටමිනේස් ක්‍රියාකාරීත්වය.
සැකසූ චීස් ව්‍යාප්තිය නිෂ්පාදනයේදී වියළි මුදවපු කිරි ආදේශ කිරීම සඳහා බිම්මල් කුඩු භාවිතා කිරීම.
ජෛව යෝගට් වල ග්ලයිකොප්‍රෝටීන් ශක්තිමත් කිරීම.
ග්ලයිකොප්‍රෝටීන් ශක්තිමත් කිරීම මගින් ක්‍රියාකාරී ආහාරයක් ලෙස යෝගට් කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කිරීම.
සින්බියොටික් ආකාරයෙන් අඩු කැලරි සහිත ශීත කළ ජෛව යෝගට් නිෂ්පාදනය කිරීමේදී අල්ට්‍රා ෆිල්ටේෂන් තාක්ෂණය යෙදීම.
කිරි ග්ලයිකොප්‍රෝටීන වල නිරෝගී බහුකාර්ය වර්ණාවලිය සහ ඒවායේ කොටස්.
සමහර භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ශක්තිමත් කරන ලද කාබනීකෘත කලවම් කළ යෝගට් නිෂ්පාදනය.
යෝගට් ෆෝටිෆයර් ලෙස කායික වශයෙන් ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍ය.
සාම්ප්‍රදායික කරීෂ් චීස් හා සැසඳීමේ දී ප්‍රෝබියොටික් අල්ට්‍රා ෆිල්ටේටඩ් මුදවපු කිරි චීස්වල භූ විද්‍යාත්මක, ක්ෂුද්‍ර ව්‍යුහාත්මක සහ ජීව විද්‍යාත්මක ලක්ෂණ.
ඊජිප්තුවේ සුදු මෘදු චීස් සැකසීම සඳහා ආර්ථික පරිමාණය.