[ලතින් නම] Citrus aurantium L.

[පිරිවිතර] Synephrine 4.0%–80%

[පෙනුම] කහ දුඹුරු කුඩු

භාවිතා කරන ලද ශාක කොටස: පළතුරු

[අංශු ප්‍රමාණය] 80 දැලක්

[වියලීමේ පාඩුව] ≤5.0%

[බැර ලෝහ] ≤10PPM

[ගබඩාව] සිසිල් සහ වියලි ප්‍රදේශයක ගබඩා කරන්න, සෘජු ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත්ව සිටින්න.

[රාක්ක කාලය] මාස 24

[පැකේජය] ඇතුළත කඩදාසි බෙර සහ ප්ලාස්ටික් බෑග් දෙකක අසුරා ඇත.

[ශුද්ධ බර] 25kgs/බෙර

[Citrus Aurantium යනු කුමක්ද]

Rutaceae පවුලට අයත් Citrus aurantium L, චීනයේ බහුලව ව්‍යාප්ත වේ. Citrus aurantium සඳහා චීන සම්ප්‍රදායික නාමය වන Zhishi, දිගු කලක් තිස්සේ සාම්ප්‍රදායික චීන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවකි (TCM අජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ Qi (ශක්ති බලය) උත්තේජනය කිරීමට උපකාරී වේ.

[කාර්යය]

1. ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, hypolipidemic, vasoprotective සහ anticarcinogenic සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ ක්‍රියාවන්හි ක්‍රියාකාරිත්වය ඇත.

2. පහත එන්සයිම නිෂේධනය කිරීමේ කාර්යය ඇත: ෆොස්ෆොලිපේස් A2, lipoxygenase, HMG-CoA reductase සහ cyclo-oxygenase.

3. කේශනාලිකා පාරගම්යතාව අඩු කිරීම මගින් කේශනාලිකා වල සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමේ කාර්යය ඇත.

4. මස්තිෂ්ක සෛල වලින් හිස්ටමින් මුදා හැරීම වැලැක්වීමෙන් පිදුරු උණ සහ අනෙකුත් අසාත්මික තත්වයන් අඩු කිරීමේ කාර්යයක් ඇත. පොලිඇමයින් සංස්ලේෂණය නිෂේධනය කිරීමෙන් හෙස්පෙරිඩින්හි ඇති විය හැකි ක්‍රියාකාරිත්වය පැහැදිලි කළ හැකිය. (තිත්ත තැඹිලි සාරය)

මම ඒක කරන්නේ මෙහෙමයි. ඔබට එය මේ ආකාරයෙන් කිරීමට අවශ්‍ය නැත, ඔබට අවශ්‍ය නම් පහත උපදෙස් මෙන් එය කළ හැකිය.

ඔබට නිවසේ හොඳ රික්ත කුටියක් නොතිබෙන්නට ඇත, නමුත් ඔබට නිසැකවම ශීතකරණයක් තිබේ. සතියක් බලා සිටීම ඔබට ප්‍රශ්නයක් නොවේ නම්, ඔබේ ශීතකරණය භාවිතයෙන් නිවසේදී ශීත කළ වියළීම අත්හදා බැලිය හැකිය.
මෙම අත්හදා බැලීම සඳහා ඔබට තැටියක් අවශ්ය වනු ඇත, වඩාත් සුදුසු වන්නේ සිදුරු සහිත එකක්. ඔබ සතුව කේක් සිසිලන රාක්කයක් හෝ ලෝහ දැල් තැටියක් වැනි යමක් තිබේ නම් එය පරිපූර්ණයි. ඔබට කුකීස් පත්‍රයක් හෝ පිඟානක් භාවිතා කළ හැක්කේ එපමණයි නම්, නමුත් අත්හදා බැලීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.
දැන් ඔබට වියළීම සඳහා යමක් අවශ්ය වනු ඇත. හොඳ අපේක්ෂකයින් තිදෙනෙක් වන්නේ ඇපල්, අර්තාපල් සහ කැරට් ය (ඇපල් වල වාසිය වන්නේ ඒවායේ කැටි-වියළන ලද තත්වයේ හරි රස බැලීමයි). පිහියකින්, ඔබේ ඇපල්, අර්තාපල් සහ/හෝ කැරට් ඔබට හැකිතාක් තුනී කරන්න (ඔබට තිබේ නම් තුනම උත්සාහ කරන්න...). ඔබට එය කළ හැකි නම් කඩදාසි තුනී කරන්න. ඔබ කපන ලද සිහින්, අත්හදා බැලීම සඳහා ගතවන කාලය අඩු වේ. ඉන්පසු ඔබේ පෙති ඔබේ රාක්කයේ හෝ තැටියේ සකස් කර ශීතකරණයේ තබන්න. ඔබට මෙය ඉතා ඉක්මනින් කිරීමට අවශ්‍ය වේ, නැතහොත් ඔබේ අර්තාපල් සහ/හෝ ඇපල් පෙති දුර්වර්ණ වනු ඇත.
පැය භාගයකින් ඔබේ අත්හදා බැලීම බලන්න. පෙති ඝන ලෙස ශීත කළ යුතුය.
ඊළඟ සතියේ ඔබේ පෙති බලන්න. සිදුවනුයේ පෙතිවල ඇති ජලය යටපත් වීමයි. එනම් පෙතිවල ඇති ජලය ඝන ජලයේ සිට ජලවාෂ්ප බවට පත් වන අතර කිසි විටෙකත් ද්‍රව තත්ත්වයට නොයනු ඇත (මෙය සලබයා කරන දෙයම වේ, ඝණ ද්‍රව්‍යයේ සිට වායුමය තත්ත්වයට කෙලින්ම යාම - සලබ බෝල යනු a තුළ ඇති එකම දෙයයි. ස්වභාවිකව උත්කෘෂ්ට වන සාමාන්‍ය පුද්ගල ජීවිතය). සතියකට පමණ පසු (ඔබේ අධිශීතකරණය කෙතරම් සිසිල්ද සහ පෙතිවල ඝනකම මත පදනම්ව) ඔබේ පෙති සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යනු ඇත. සම්පූර්ණ වියළීම සඳහා ඇපල් හෝ අර්තාපල් පෙති පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, එක් පෙත්තක් පිටතට ගෙන එය දිය වීමට ඉඩ දෙන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී නොමැති නම් එය වහාම පාහේ කළු වනු ඇත.
සියලුම පෙති සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී ගිය විට, ඔබ සතුව ඇත්තේ ශීත කළ වියළන ලද ඇපල්, අර්තාපල් සහ කැරට් ය. පෙති කෝප්පයකට හෝ බඳුනකට දමා උතුරන වතුර ටිකක් එකතු කිරීමෙන් ඔබට ඒවා “ප්‍රතිසංවිධානය” කළ හැකිය (හෝ සීතල වතුර සහ මයික්‍රෝවේව් එකතු කරන්න.) ඇපල් ඔබට ඒවායේ වියළන ලද තත්වයෙන් අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට නැවත සකස් කළ හැකිය. ඔබ දකින දෙය නම් ප්‍රතිනිර්මාණය කරන ලද එළවළු පෙනුම හා රසය මුල් පිටපතට සමාන බවයි! ශීත කළ වියළීම ජනප්‍රිය සංරක්ෂණ ක්‍රමයක් වන්නේ එබැවිනි.

වට්ටක්කා දැන් සාප්පු වල ඇත, නමුත් හැලොවීන් කූඩුවකට වඩා බොහෝ දේ සඳහා භාවිතා කළ හැකි අතර එය බඳුනේ අවසන් වේ. ඔක්තෝම්බර් මාසය Vegan Eats වසරේ මෙහි වට්ටක්කා වට්ටෝරු මාසය වන බැවින් ඔබේ වට්ටක්කා වලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ගැනීමට නව වට්ටෝරු සඳහා සෑම සතියකම නැවත එන්න.

Smokey roast වට්ටක්කා ඇට.

මම කිසි විටෙක කටුව සමඟ ඒවා අනුභව කිරීමට රසිකයෙක් නොවූ නමුත් ඔබ ඒවා විනාඩි 10 ක් තම්බා ගත් පසු ඒවා ආහාරයට ගැනීමට සහ දිරවීමට බෙහෙවින් පහසු වේ. ඒවා ක්‍රච් ටොපිං එකක් ලෙසද රොක් වේ.

අමුද්රව්ය -
වට්ටක්කා 1 සිට බීජ
තෙල් 1 තේ හැදි
රස කිරීමට මිරිස් පෙති
දියර දුම ½ තේ හැන්දක
සුදුළූනු කුඩු 1 තේ හැදි
පැපිකා 2 තේ හැදි
ලුණු බිඳක්
නෝච් 2 තේ හැදි

ක්රමය -
1. හැකි තරම් වට්ටක්කා ඉවත් කිරීමට ඔබේ වට්ටක්කා බීජ පිරිසිදු කරන්න.
2. උතුරන වතුර සහ නොමසුරුව ලුණු සමග පෑන් පුරවන්න. ඔබ සෝදාගත් බීජ එකතු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න. මෙය සිදු වන විට ඔබේ උඳුන 200C දක්වා රත් කරන්න.
3. ඔබේ බීජ ඉවතට ගන්න, ඉන්පසු වියළි පෑන් තුළ ඔබේ marinade සෑදීමට ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. බීජ එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කර ඒවා ඒකාකාරව ආලේප කරන්න.
4. ෙබ්කිං පත්රයක් මත බීජ වත් කර පැතලි පැතිරෙන්න. ඒවා වියළි හා ටෝස්ට් වන තුරු විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට තබා වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න.

Ivy ගැන වැඩි විස්තර දැනගන්න
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
ෆේස්බුක්: www.facebook.com/yearofveganeats
ට්විටර්: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

සෑම බදාදා දිනකම නව වීඩියෝ!