[ලතින් නම] Brassica oleracea L.var.italica L.

[ශාක ප්‍රභවය] චීනයෙන්

[පිරිවිතර]10:1

[පෙනුම] ලා කොළ සිට කොළ කුඩු

භාවිතා කරන ලද ශාක කොටස: සම්පූර්ණ ශාකය

[අංශු ප්‍රමාණය] 60 දැලක්

[වියලීමේ පාඩුව] ≤8.0%

[බැර ලෝහ] ≤10PPM

[ගබඩාව] සිසිල් සහ වියලි ප්‍රදේශයක ගබඩා කරන්න, සෘජු ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත්ව සිටින්න.

[රාක්ක කාලය] මාස 24

[පැකේජය] ඇතුළත කඩදාසි බෙර සහ ප්ලාස්ටික් බෑග් දෙකක අසුරා ඇත.

[ශුද්ධ බර] 25kgs/බෙර

බ්රොකොලි ගෝවා පවුලේ සාමාජිකයෙකු වන අතර, වට්ටක්කා සමග සමීපව සම්බන්ධ වේ. එහි වගාව ඉතාලියේ ආරම්භ විය. එහි ඉතාලි නාමය වන Broccolo යන්නෙහි තේරුම "ගෝවා පැළ" යන්නයි. එහි විවිධ සංරචක නිසා බ්‍රොකොලි මෘදු සහ මල් සහිත (මල්) සිට තන්තුමය සහ හැපෙනසුළු (කඳ සහ ගොයම් ගහ) දක්වා විවිධ රසයන් සහ වයනය සපයයි. බ්‍රොකොලි වල ග්ලූකෝසිනොලේට්, ෆයිටෝ රසායනික ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර ඒවා ඉන්ඩෝල් සහ අයිසොතියෝසයනේට් (සල්ෆොරාපේන් වැනි) ලෙස හඳුන්වන සංයෝගවලට කැඩී යයි. බ්රොකොලි වල කැරොටිනොයිඩ්, ලුටීන් ද අඩංගු වේ. බ්‍රොකොලි විටමින් K, C සහ A මෙන්ම folate සහ තන්තු වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. බ්‍රොකොලි යනු පොස්පරස්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ විටමින් බී6 සහ ඊ වල ඉතා හොඳ ප්‍රභවයකි.

ප්රධාන කාර්යය

(1).පිළිකා මර්දන ක්‍රියාකාරීත්වය සමඟින්, ලේ ඉවත් කිරීමේ හැකියාව ඵලදායී ලෙස වැඩිදියුණු කිරීම;

(2) අධි රුධිර පීඩනය වැළැක්වීම සහ නියාමනය කිරීම සඳහා විශාල බලපෑමක් ඇති කිරීම;

(3) අක්මා ඩෙටොක්සිකරණය වැඩි දියුණු කිරීමේ කාර්යය සමඟ, ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම;

(4) රුධිර සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ කාර්යය සමඟ.

4. අයදුම්පත

(1) පිළිකා මර්දන ඖෂධ අමුද්‍රව්‍ය ලෙස, එය ප්‍රධාන වශයෙන් ඖෂධ ක්ෂේත්‍රයේ භාවිතා වේ;

(2).සෞඛ්‍ය නිෂ්පාදන ක්ෂේත්‍රයේ යෙදෙන එය සෞඛ්‍ය ආහාරවල අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කළ හැක, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම අරමුණයි.

(3) ආහාර ක්ෂේත්‍රවල යෙදෙන, එය ක්‍රියාකාරී ආහාර ආකලන ලෙස බහුලව භාවිතා වේ.

රූත් ඩෙන්වුඩ්, අධ්‍යක්ෂPropolis Learning Ltd ඔවුන්ගේ නව පදනම් වැඩසටහන හඳුන්වා දෙයි. වැඩි විස්තර https://www.propolislearning.co.uk හි

හොඳම ඉහළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක පොහොසත් පලතුරු 10

1 බෙරි
බ්ලූබෙරීස්, රාස්ප්බෙරි සහ බ්ලැක්බෙරි ප්‍රෝආන්තොසයනිඩින්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර එය පිළිකා සහ හෘද රෝග වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. උදෑසන ස්මූති එකක ශීත කළ ඒවා අනුභව කරන්න, ඔබේ උදෑසන යෝගට් හෝ ධාන්‍ය මත අතලොස්සක් විසි කරන්න හෝ දහවල් කෙටි ආහාරයක් ලෙස ඒවා රස විඳින්න.

2. Walnuts
walnuts අවුන්සයක් හෝ අර්ධ 15 සිට 20 දක්වා ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී ඇත. ඒවා කොලෙස්ටරෝල් රහිත සහ සෝඩියම් සහ සීනි අඩුයි. walnuts ග්‍රෑම් 100 ක ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 15.2 ක්, මේදය ග්‍රෑම් 65.2 ක් සහ ආහාර තන්තු ග්‍රෑම් 6.7 ක් අඩංගු වේ. walnuts හි ඇති ප්‍රෝටීන් අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල රාශියක් සපයයි.

3. හරිත තේ
හරිත තේ වල කැටචින් පොලිෆෙනෝල් ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් අඩංගු වේ. මෙම සංයෝග මේදය ඔක්සිකරණය සහ තාප උත්පාදනය මට්ටම ඉහළ නැංවීම සඳහා අනෙකුත් රසායනික ද්රව්ය සමඟ ශරීරය තුළ ක්රියා කරයි. හරිත තේ පිළිකා, හෘද රෝග සහ අධික කොලෙස්ටරෝල් වලට එරෙහිව වැළැක්වීමේ හැකියාවක් ද පෙන්නුම් කර ඇත.

4.තක්කාලි
තක්කාලි යනු ලයිකොපීන් නම් ප්‍රබල පිළිකා නාශක කාරකයේ පොහොසත්ම ප්‍රභවයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ලයිකොපීන් විටමින් ඊ සහ බීටා කැරොටින් වලට වඩා ප්‍රබල රෝග නාශකයක් බව පර්යේෂණ මගින් පෙන්වා දී ඇත. ලයිකොපීන් ප්‍රශස්ත අවශෝෂණයක් සිදු වීමට මේදය අවශ්‍ය වේ. එමනිසා, ඔබේ ස්පැගටි සෝස් වලට සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද ඔලිව් තෙල් දැමීම ඔබේ ලයිකොපීන් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට විශිෂ්ට උපක්‍රමයකි. පෙති කපන ලද, සම්පූර්ණ, ටින් කළ, ස්ටූ කළ හෝ සෝස් කළ තක්කාලි හෝ තක්කාලි පේස්ට් ආකාරයෙන් ඔබේ ආහාර වේලට වැඩිපුර තක්කාලි ඇතුළත් කරන්න.

5.මිදි
මිදි වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තරමක් විස්මිතයි! විටමින් C සහ මැංගනීස් වැනි සාම්ප්‍රදායික ප්‍රතිඔක්සිකාරක පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අපට ලබා දීමට අමතරව, මිදි බීටා-කැරොටින් වැනි සාමාන්‍ය කැරොටිනොයිඩ්වල සිට රෙස්වෙටරෝල් වැනි අසාමාන්‍ය ස්ටිල්බීන් දක්වා විහිදෙන ප්‍රතිඔක්සිකාරක ෆයිටොනූට්‍රියන්ට් වලින් පිරී ඇති අතර මිදිවල ඇති විවිධ ප්‍රතිඔක්සිකාරක පෝෂක ප්‍රමාණය හොඳින් ක්‍රියාත්මක වේ. සිය ගණනක්. බීජ හා සමෙහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක පොහොසත්ම සාන්ද්‍රණය අඩංගු බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. මිදි වල මාංසමය කොටසෙහි ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් බීජයේ හෝ සමෙහි ඇති ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි සාන්ද්‍රණයක් සොයා ගැනීම ඉතා කලාතුරකිනි.

6. කිවි
කිවි පලතුරු අපගේ ආහාර ශ්‍රේණිගත කිරීමේ පද්ධතියෙන් මතු වූයේ විටමින් සී හි විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් ලෙසිනි. මෙම පෝෂකය ශරීරයේ ප්‍රාථමික ජල-ද්‍රාව්‍ය ප්‍රතිඔක්සිකාරකය වන අතර සෛල වලට හානි කළ හැකි සහ දැවිල්ල සහ පිළිකා වැනි ගැටළු ඇති කළ හැකි නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, විටමින් C ප්‍රමාණවත් ලෙස ලබා ගැනීම ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්, රූමැටොයිඩ් ආතරයිටිස් සහ ඇදුම වැනි තත්වයන් වල බරපතලකම අඩු කිරීමට සහ මහා බඩවැලේ පිළිකා, ධමනි සිහින් වීම සහ දියවැඩියා හෘද රෝග වැනි තත්වයන් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. අපගේ ආහාර ශ්‍රේණිගත කිරීමේ ක්‍රමය ද කිවි පලතුරු ඉතා හොඳ ආහාර තන්තු ප්‍රභවයක් ලෙස සුදුසුකම් ලබා ඇත.

7. ආර්ටිකෝක් හදවත්
ලෝක ආර්ටිකෝක් වල ආහාරයට ගත හැකි කොටස් - එනම් ඉස්ම සහිත හදවත සහ නොමේරූ මල් පොහොට්ටුවේ මුදු මොළොක් අතු - ශක්තිමත්ම ප්‍රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාව සහිත එළවළු ලැයිස්තුවේ ඉහළින්ම ඇත. ඔබ දන්නා පරිදි, ප්‍රතිඔක්සිකාරක යනු නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා ඇති වන සෛලීය හානිවලින් අපගේ ශරීරය ආරක්ෂා කරන ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වේ. සමස්ත සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස නිතිපතා අනුභව කරන විට, ආර්ටිකෝක් හෘද සහ කොළ වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල ආහාර මගින් වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ ප්‍රතිලාභ සහ හෘද රෝග සහ ඇල්සයිමර් රෝගය වැනි පිරිහෙන රෝග වලින් ආරක්ෂා විය හැකිය.

8.බ්ලූබෙරි
බ්ලූබෙරීස් ජනප්‍රිය පමණක් නොව, සියලුම පලතුරු, එළවළු, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු අතර ඉහළම ප්‍රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාවක් ඇති එක්සත් ජනපද ආහාර වේලෙහි නැවත නැවතත් ශ්‍රේණිගත කර ඇත. ප්‍රතිඔක්සිකාරක සෛලීය ව්‍යුහයන්ට මෙන්ම DNA වලටද හානි කළ හැකි නිදහස් රැඩිකලුන්ට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාර කිරීමෙන් සෞඛ්‍යය ප්‍රශස්ත කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. අමු බ්ලූබෙරීස් රස විඳීමට අපි නිර්දේශ කරමු - බේක් කරන ලද අතුරුපසට ඇතුළත් කර ඇති බ්ලූබෙරීස් මත විශ්වාසය තැබීමට වඩා - මන්ද, අනෙකුත් පලතුරු මෙන්, අමු බ්ලූබෙරීස් ඔබට හොඳම රසය සහ ඉහළම පෝෂණ ප්රතිලාභ ලබා දෙයි.

9.ස්ට්රෝබෙරි
පලතුරු පමණක් සලකා බැලූ විට, ස්ට්රෝබෙරි සියලු පලතුරු අතරින් 4 වැනි ස්ථානයට පැමිණියේය. ස්ට්රෝබෙරි පුදුම සහගත ලෙස බිඳෙනසුලු, දිරාපත් වන සහ සියුම් පලතුරක් බව මෑත කාලීන පර්යේෂණ පෙන්වා දී ඇත. ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ඔවුන්ගේ අද්විතීය සංයෝජනය අනුව, ප්‍රධාන ක්ෂේත්‍ර තුනක ස්ට්‍රෝබෙරි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා ශක්තිමත් පර්යේෂණ සහාය දැකීම පුදුමයක් නොවේ: (1) හෘද වාහිනී සහාය සහ හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීම (2) අඩුවීමත් සමඟ රුධිර සීනි නියාමනය වැඩි දියුණු කිරීම. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම, සහ (3) පියයුරු, ගැබ්ගෙල, මහා බඩවැලේ සහ esophageal පිළිකා ඇතුළු ඇතැම් පිළිකා වර්ග වැළැක්වීම.

10. රතු ඇපල්
ඇපල් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ෆයිටෝ පෝෂක ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ පොලිෆෙනොලික් වලින් පොහොසත් ය. ග්‍රෑම් 100 ඇපල් ගෙඩියක සම්පූර්ණ මනින ලද ප්‍රතිඔක්සිකාරක ශක්තිය (ORAC අගය) 5900 TE වේ. ඇපල් වල ඇති සමහර වැදගත් ෆ්ලේවනොයිඩ් නම් quercetin, epicatechin සහ procyanidin B2 වේ. ඊට අමතරව, ඒවා ටාටරික් අම්ලයේ හොඳ වන අතර එමඟින් ඒවාට ටාට් රසය ලබා දේ. සමස්තයක් වශයෙන්, මෙම සංයෝග නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ හානිකර බලපෑම් වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.