[latinský názov] Brassica oleracea L.var.italica L.

[Rastlinný zdroj] z Číny

[Špecifikácia] 10:1

[Vzhľad] Svetlozelený až zelený prášok

Použitá časť rastliny: celá rastlina

[Veľkosť častíc] 60 Mesh

[Strata sušením] ≤8,0 %

[Ťažký kov] ≤10PPM

[Skladovanie] Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred priamym svetlom a teplom.

[Čas použiteľnosti] 24 mesiacov

[Balík] Balené v papierových sudoch a dvoch plastových vreckách vo vnútri.

[Čistá hmotnosť] 25 kg / bubon

Brokolica patrí do čeľade kapustovitých a úzko súvisí s karfiolom. Jeho pestovanie má pôvod v Taliansku. Brokolica, jej taliansky názov, znamená „kelímok kapusty“. Vďaka rôznym zložkám poskytuje brokolica celý rad chutí a textúr, od mäkkej a kvetinovej (kvietok) až po vláknitú a chrumkavú (stopka a stopka). Brokolica obsahuje glukozinoláty, fytochemikálie, ktoré sa rozkladajú na zlúčeniny nazývané indoly a izotiokyanáty (ako je sulforafan). Brokolica obsahuje aj karotenoid, luteín. Brokolica je vynikajúcim zdrojom vitamínov K, C a A, ako aj kyseliny listovej a vlákniny. Brokolica je veľmi dobrým zdrojom fosforu, draslíka, horčíka a vitamínov B6 a E.

Hlavná funkcia

(1). S protirakovinovou funkciou a účinným zlepšením schopnosti zachytávania krvi;

(2). Majú veľký účinok na prevenciu a reguláciu hypertenzie;

(3). S funkciou zvýšenia detoxikácie pečene, zlepšenie imunity;

(4).S funkciou znižovania hladiny cukru v krvi a cholesterolu.

4. Aplikácia

(1). Ako liečivé suroviny proti rakovine sa používa hlavne vo farmaceutickej oblasti;

(2). Používa sa v oblasti zdravotníckych výrobkov, môže sa použiť ako surovina v zdravej výžive, účelom je zvýšiť imunitu

(3). Používa sa v potravinárskych oblastiach a široko sa používa ako funkčná potravinárska prídavná látka.

Dúfam, že sa vám toto video bude páčiť! Dajte mi vedieť, čo si myslíte o laboratóriu v komentároch.
ODMIETNUTIE ZODPOVEDNOSTI:
Tento experiment sa musí vykonať vonku alebo v digestore. Rukavice a okuliare je potrebné nosiť neustále. Za zranenia nezodpovedám.

Naučte sa, ako pripraviť tieto lahodné tekvicové košíčky na tohtoročnú jeseň!

Naučte sa, ako pripraviť tieto tekvicové palacinky na túto jeseň!

Pumpkin Muffins, ako je vidieť na Chicago Works!

INGREDIENCIE
• 1 šálka masla
• 3 šálky cukru
• 3 vajcia
• 3 šálky univerzálnej múky
• 1 polievková lyžica prášku do pečiva
• 1 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• 1 polievková lyžica korenia na tekvicový koláč
• 1 lyžička mletého Macea
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 2 šálky čerstvej tekvice (pozri návod nižšie)* alebo 1 (16 uncí) plechovka tekvicového pyré

INŠTRUKCIE
1. Predhrejte rúru na 325 stupňov. Formu na muffiny vysteľte papierovými vložkami na muffiny*

2. Ak používate čerstvú tekvicu. Koláčovú tekvicu pripevnite na reznú dosku (uistite sa, že tekvica sedí naplocho) a pomocou kuchárskeho noža opatrne zasuňte nôž do stredu tekvice a potom pomaly vyberte nôž, aby ste urobili niekoľko zárezov. (To zabráni výbuchu tekvice v mikrovlnnej rúre) Vložte tekvicu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a vložte ju do mikrovlnnej rúry v 15-minútových intervaloch, kým tekvica nezmäkne. Chladná tekvica. Po vychladnutí tekvice ošúpeme kožu a zlikvidujeme ju. Tekvicu prekrojte na polovicu a odstráňte semienka a povraz. (semená môžu byť vyhradené na praženie) Kúsky tekvice rozmixujte pomocou mixéra alebo kuchynského robota.

3. Odmerajte 2 šálky tekvicového pyré*
4. V miske smotanu maslo a cukor. Pridajte vajcia; dobre premiešame.
5. Spojte suché prísady
6. Suché ingrediencie zamiešajte do krémovej zmesi, kým nezvlhnú. Vmiešame tekvicové pyré.
7. Naberajte cesto do pripravených obložiek na muffiny.
8. Pečte až 25 minút alebo kým muffiny pri dotyku nevyskočia alebo špáradlo nevyjde čisté.

*Urobte si radšej topy na muffiny
(Obľúbený šéfkuchár Lori)

Naberajte tekvicové cesto asi 2 palce od seba priamo na silikónový alebo pergamenový papier lemovaný plech. Pečte až 10 minút. Vychladnuté posypeme práškovým cukrom.

Časté otázky o tekvici
Na varenie si vyberte „Pie Pumpkin“ (veľkosť asi ako malý melón)
Tri libry čerstvej tekvice poskytnú asi 3 šálky roztlačenej varenej tekvice
Tekvica v pyré sa môže skladovať v chladničke až 3 dni a zmrazená až 1 rok
Tekvicové pyré je vynikajúcim zdrojom vitamínu A s nízkym obsahom sodíka a bez tuku
Väčšina receptov, ktoré vyžadujú zimnú tekvicu alebo sladké zemiaky, sa dá úspešne pripraviť nahradením tekvicového pyré

Ani zďaleka nie nízkokalorická šľahaná poleva zo smotanového syra
INGREDIENCIE
1 šálka studenej smotany na šľahanie 1 šálka cukru
8 oz smotanový syr

INŠTRUKCIE
1. Ochlaďte metličku a kovovú misku v mrazničke. Do misky nalejeme smotanu na šľahanie a vyšľaháme do mäkka.
2. Do šľahačky pridáme zmäknutý smotanový syr a vanilku. Až do zmiešania.
3. Cukrárskym vreckom a špičkou naneste polevu na muffin alebo polevu podávajte v miske

Tekvicové palacinky
Vo svojom obľúbenom recepte na palacinky nahraďte 1/2 šálky tekvicového pyré rovnakým množstvom mlieka. Varte ako obvykle.

Pečené tekvicové semienka
Semená očistite v studenej vode, odstráňte dužinu a struny.
Semená povaríme 15 minút v osolenej vode
Semená sceďte, osušte v čistej utierke a pridajte olivový olej
Pečieme v rúre vyhriatej na 300 stupňov do zlatista. (do 1 hodiny)
Ochlaďte sa a jedzte!