[Latinský názov] Coffea arabica L.

[Rastlinný zdroj] z Číny

[Špecifikácia] kyselina chlorogenová 10%-70%

[Vzhľad] Žltohnedý jemný prášok

Použitá časť rastliny: Fazuľa

[Veľkosť častíc] 80 Mesh

[Strata sušením] ≤5,0 %

[Ťažký kov] ≤10PPM

[Skladovanie] Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred priamym svetlom a teplom.

[Čas použiteľnosti] 24 mesiacov

[Balík] Balené v papierových sudoch a dvoch plastových vreckách vo vnútri.

[Čistá hmotnosť] 25 kg / bubon

[Stručný úvod]

Extrakt zo zelených kávových zŕn pochádza z Európy a je štandardizovaný na viac ako 99 % kyseliny chlorogénovej. Kyselina chlorogénová je zlúčenina prítomná v káve. Ktorá je už dlho známa svojimi blahodarnými vlastnosťami. Táto aktívna zložka robí Green Coffee Bean vynikajúcim prostriedkom na pohlcovanie voľných kyslíkových radikálov; ako aj pomáha odvrátiť hydroxylové radikály, ktoré prispievajú k degradácii buniek v tele. Zelené kávové zrná obsahujú silné polyfenoly, ktoré pomáhajú znižovať voľné kyslíkové radikály v tele, ale sú štandardizované na viac ako 99 % kyseliny chologénovej, diétny polyfenol, ktorý pomáha regulovať metabolizmus. Výsledky testov ukázali, že zelené kávové zrno má viac ako dvojnásobnú schopnosť absorbovať kyslíkové radikály v porovnaní so zeleným čajom a extraktmi z hroznových jadierok

[Hlavné funkcie]

1. Kyselina chlorogenová, dlho známa ako antioxidant s potenciálnou protirakovinovou aktivitou, tiež spomaľuje uvoľňovanie glukózy do krvného obehu po jedle.

2. znížiť hladinu cukru v krvi, potlačiť chuť do jedla, znížiť krvný tlak a znížiť hladinu viscerálneho tuku.

3. Užitočné v boji proti voľným radikálom v našom tele, ktoré môžu poškodiť naše bunky a prispieť k chorobám, ako sú kardiovaskulárne ochorenia. Výsledky testu

ukázali, že zelené kávové zrno má viac ako dvojnásobnú schopnosť absorbovať kyslíkové radikály v porovnaní so zeleným čajom a extraktmi z hroznových semien.

4. Pôsobí ako účinný liek proti bolesti najmä pri liekoch na migrénu;

5.Znížte riziko cukrovky.

Rava Sheera, tradičná indická sladkosť vyrobená z krupice!
Odkaz na recept: https://www.tarladalal.com/Rava-Sheera-33448r

Prihláste sa na odber: https://goo.gl/omhUio

Aplikácia Tarla Dalal: https://www.tarladalal.com/free-recipe-app.aspx
Facebook: https://www.facebook.com/pages/TarlaDalal/207464147348
Kanál YouTube: https://www.youtube.com/user/TarlaDalalsKitchen/featured
Pinterest: https://www.pinterest.com/tarladalal/
Google Plus: https://plus.google.com/107883620848727803776
Twitter: https://twitter.com/Tarla_Dalal
Tarla Dalal Blogspot: https://tarladalal.blogspot.in/

Rava Sheera

Nádherný dezert, ktorý sa dá pripraviť za pár minút. Nevyžaduje si veľkú prípravu vopred a dá sa pripraviť aj v krátkom čase. Rava sheera je tradičná, ale moderná vo svojej jednoduchosti, vďaka čomu je čírym potešením.

Čas prípravy: 5 minút. Čas varenia: 18 minút. Podáva 6

1 šálka krupice (rava/sooji)
½ šálky ghee
½ šálky teplého mlieka
1 šálka cukru
1 lyžica nasekaných hrozienok (kismis)
1 lyžica nasekaných kešu orieškov (kaju)
1 ČL prášku kardamómu (elaichi).

Na ozdobu
½ lyžičky kardamónového (elaichi) prášku
1 lyžica hrozienok (kismis)
½ lyžice nasekaných kešu orieškov (kaju)

1. Na širokej nepriľnavej panvici zohrejte ghee, pridajte krupicu a za občasného miešania duste na miernom plameni 6 až 8 minút.
2. Pridajte mlieko, 2½ šálky horúcej vody, dobre premiešajte a za stáleho miešania varte 1 až 2 minúty.
3. Pridajte cukor, hrozienka a kešu oriešky a dobre premiešajte. Zakryte a za občasného miešania varte na miernom plameni 5 až 7 minút.
4. Pridajte kardamónový prášok, dobre premiešajte a varte na strednom plameni 1 minútu.
Ihneď podávajte ozdobené kardamónovým práškom, hrozienkami a kešu orieškami.

Fayed, AE
Detekcia dospelosti syra Domiati pomocou palmového oleja.
Identifikácia palmového oleja v niektorých mastných výrobkoch.
Vplyv rezíduí insekticídov na rast a aktivitu Streptococcus diacetilactis a Leuconostoc cremoris.
Pretrvávanie fenvalerátu pyretroidu v mlieku vo vzťahu k baktériám mliečneho kvasenia.
Citlivosť niektorých baktérií mliečneho kvasenia na rôzne insekticídy.
Ultrafiltrácia rekonštituovaného sušeného odstredeného mlieka vo vzťahu k schopnosti syridla a kazeínovým frakciám.
Aplikácia techniky ultrafiltrácie na výrobu nízkokalorického rekombinovaného masla bohatého na bielkoviny.
Ultrafiltračný srvátkový proteínový koncentrát ako náhrada vaječného bielka v poleve pusiniek.
Výroba aromatického rekombinovaného masla s použitím rôznych mliečnych pevných látok, nie tukových zložiek.
Distribúcia niektorých insekticídov v materiáloch guľôčok mliečneho tuku.
Zachovanie kvality trhového maslového oleja v porovnaní so samnou.
Ultrafiltračný srvátkový koncentrát ako proteínový fortifikátor pri výrobe makarónov z pšeničnej múky.
Vláknité obohatenie ľadového mlieka pomocou varenej pšenice.
Zlepšenie kvality mliečneho tuku premenou na rekombinované maslo vo vzťahu k niektorým vlastnostiam použitého sušeného odstredeného mlieka.
Výskyt niektorých látok znečisťujúcich životné prostredie v mlieku a jeho výrobkoch na veľkých káhirských trhoch.
Náhrada odtučnenej mliečnej sušiny v zmrzline ultrafiltračným srvátkovým proteínovým koncentrátom.
Pripravenosť mlieka na pestovanie baktérií vo vzťahu k environmentálnym kontaminantom.
Hodnotenie kvality dovážaného sušeného odstredeného mlieka.
Vplyv kvality mliečneho tuku na vlastnosti rekombinovaného masla.
Využitie niektorých odpadov potravinárskeho priemyslu pripravených ako antioxidanty mliečneho tuku.
Vplyv mikrovlnného ošetrenia na bakteriologickú a udržiavaciu kvalitu byvolieho mlieka.
Monitorovanie niektorých kontaminantov pri výrobe niektorých konvenčných mliečnych výrobkov.
Ultrafiltračná membránová priepustnosť niektorých mliečnych kontaminantov.
Fyzikálne a organoleptické vlastnosti jogurtu vyrobeného zo štandardizovaného byvolieho mlieka obohateného o celkový mliečny proteinát.
Výroba a charakterizácia bakteriálnych koagulantov ako náhrady teľacieho syridla pri výrobe egyptského syra.
Profil trhového syra Domiati s dôrazom na výskyt biogénnych amínov.
Výroba bakteriocínu pomocou ultrafiltrovaného mliečneho permeátu.
Použitie ultrafiltračnej techniky na získanie nizínu podobného bakteriocínu.
Porovnávacie doplnenie zmrzlinových zmesí ultrafiltrovaným retentátom z odstredeného mlieka alebo koncentrátom srvátkových bielkovín.
Výroba nízkokalorickej zmrzliny.
Porovnávacie metódy acylácie ultrafiltrovaných srvátkových proteínových koncentrátov s dôrazom na funkčné vlastnosti.
Vplyv použitia alternatívnej kombinácie glukono delta laktónu s mliečnou štartovacou kultúrou na vlastnosti UF-bieleho mäkkého syra počas chladenia.
Brevibacterium linens ako doplnková štartovacia kultúra v nízkotučnom syre Ras.
Vplyv niektorých konzervačných látok na vlastnosti liateho UF-bieleho mäkkého syra počas skladovania v chlade.
Antifungálna účinnosť štartovacej kultúry obsahujúcej Lactobacillus reutrei počas zrenia syra Ras.
Vplyv formaldehydu a peroxidu vodíka ako konzervačných látok na vlastnosti bielkovín byvolieho mlieka.
Porovnávacie hodnotenie medzi Selandidom a Maltodextrinom ako mimetikom tuku pri výrobe syra Ras s nízkym obsahom tuku.
Výroba probiotickej nízkokalorickej kyslej smotany.
Výroba nízkokalorickej šľahačky s použitím mimetických tukov a steviozidu.
Vplyv transglutaminázy na kvalitu jogurtu vyrobeného z rôznych zdrojov mliečnych bielkovín.
Biologické hodnotenie jogurtu z kravského mlieka obohateného o iný zdroj mliečnych bielkovín.
Antifungálna účinnosť štartovacej kultúry obsahujúcej niektoré druhy Lactobacillus počas zrenia syra Ras.
Využitie ultrafiltrovaného srvátkového proteínového koncentrátu pri výrobe tavených syrových nátierok so zníženým obsahom tuku.
Biologické vlastnosti biojogurtu v porovnaní s konvenčným podávaným v sprejovo sušenej forme.
Vplyv ošetrenia kravského mlieka transglutaminázou na zloženie a kvalitu jogurtu s osobitným zreteľom na jeho biologickú hodnotu.
Účinnosť transglutaminázy ako stabilizátora tela v syre Tallaga vyrobenom z ultrafiltrovaného retentátu z kravského mlieka.
Využitie hubového prášku na nahradenie sušeného odstredeného mlieka pri výrobe tavených syrových nátierok.
Glykoproteínové obohatenie biojogurtu.
Zlepšenie účinnosti jogurtu ako funkčnej potraviny obohatením o glykoproteín.
Aplikácia ultrafiltračnej techniky pri výrobe nízkokalorického mrazeného biojogurtu v synbiotickej forme.
Zdravé multifunkčné spektrá mliečnych glykoproteínov a ich fragmentov.
Výroba sýteného miešaného jogurtu obohateného o niektoré fyziologicky aktívne zložky.
Fyziologicky aktívne zložky ako posilňovače jogurtu.
Reologické, mikroštrukturálne a biologické vlastnosti probiotického ultrafiltrovaného odstredeného mlieka v porovnaní s konvenčným syrom Kariesh.
Ekonomická váha na spracovanie bieleho mäkkého syra v Egypte.