[latinský názov] Citrus aurantium L.

[Špecifikácia] Synefrín 4,0 % – 80 %

[Vzhľad] Žltohnedý prášok

Použitá časť rastliny: Ovocie

[Veľkosť častíc] 80 Mesh

[Strata sušením] ≤5,0 %

[Ťažký kov] ≤10PPM

[Skladovanie] Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred priamym svetlom a teplom.

[Čas použiteľnosti] 24 mesiacov

[Balík] Balené v papierových sudoch a dvoch plastových vreckách vo vnútri.

[Čistá hmotnosť] 25 kg / bubon

[Čo je Citrus Aurantium]

Citrus aurantium L, patriaci do čeľade Rutaceae, je široko rozšírený v Číne. Zhishi, čínsky tradičný názov pre Citrus aurantium, je už dlho ľudovým liekom v tradičnej čínskej medicíne (TCM na zlepšenie trávenia a pomáha stimulovať Qi (energetickú silu).

[Funkcia]

1. Majú antioxidačné, protizápalové, hypolipidemické, vazoprotektívne a antikarcinogénne a cholesterol znižujúce účinky.

2. Majú funkciu inhibície nasledujúcich enzýmov: Fosfolipáza A2, lipoxygenáza, HMG-CoA reduktáza a cyklooxygenáza.

3. Majú funkciu zlepšovania zdravia kapilár znížením priepustnosti kapilár.

4. Majú funkciu znižovania sennej nádchy a iných alergických stavov inhibíciou uvoľňovania histamínu zo žírnych buniek. Možná aktivita hesperidínu sa dá vysvetliť inhibíciou syntézy polyamínov. (extrakt z horkého pomaranča)

Takto to robím ja. Nemusíte to robiť týmto spôsobom, ak chcete, môžete to urobiť podľa pokynov nižšie.

Pravdepodobne nemáte doma dobrú vákuovú komoru, ale takmer určite máte chladničku. Ak vám nevadí čakať týždeň, môžete experimentovať so sušením mrazom doma pomocou mrazničky.
Na tento experiment budete potrebovať podnos, najlepšie taký, ktorý je perforovaný. Ak máte niečo ako stojan na chladenie koláčov alebo kovovú sieťovinu, je to perfektné. Môžete použiť plech na sušienky alebo tanier, ak je to všetko, čo máte, ale experiment bude trvať dlhšie.
Teraz budete potrebovať niečo na zmrazenie. Tromi dobrými kandidátmi sú jablká, zemiaky a mrkva (jablká majú tú výhodu, že v lyofilizovanom stave chutia dobre). Nožom si nakrájajte jablko, zemiak a/alebo mrkvu čo najtenšie (vyskúšajte všetky tri, ak ich máte...). Papier tenký, ak to dokážete. Čím tenšie striháte, tým menej času experiment zaberie. Potom položte svoje plátky na stojan alebo podnos a vložte ich do mrazničky. Chcete to urobiť pomerne rýchlo, inak sa vám plátky zemiakov a/alebo jabĺk sfarbia.
Za pol hodiny sa pozrite na svoj experiment. Plátky by mali byť zmrazené.
Počas budúceho týždňa sa pozrite na svoje plátky. Čo sa stane, je, že voda v plátkoch sublimuje. To znamená, že voda v plátkoch sa premení priamo z pevnej vody na vodnú paru, pričom nikdy neprejde do kvapalného skupenstva (to je to isté, čo robia naftalínové guličky, prechádzajú priamo z tuhého do plynného skupenstva – naftalínové guličky sú jedinou vecou v život normálneho človeka, ktorý prirodzene sublimuje). Asi po týždni (v závislosti od toho, ako chladnú máte mrazničku a aké hrubé sú plátky) budú vaše plátky úplne suché. Ak chcete otestovať úplné vysušenie plátkov jabĺk alebo zemiakov, vyberte jeden plátok a nechajte ho rozmraziť. Takmer okamžite sčernie, ak nie je úplne suchý.
Keď sú všetky plátky úplne suché, máte lyofilizované jablká, zemiaky a mrkvu. Môžete ich „rekonštituovať“ tak, že plátky vložíte do šálky alebo misky a pridáte trochu vriacej vody (alebo pridajte studenú vodu a mikrovlnnú rúru). Jablká môžete jesť v sušenom stave alebo ich môžete rekonštituovať. Čo si všimnete je, že zrekonštruovaná zelenina vyzerá a chutí takmer ako originál! Preto je lyofilizácia populárnou konzervačnou technikou.

Tekvice sú teraz v obchodoch, ale dajú sa použiť na oveľa viac, než na halloweensku lampu, ktorá jednoducho skončí v koši. Október je tu na Roku vegánskych jedál mesiacom tekvicových receptov, takže sa každý týždeň vracajte pre nové recepty, aby ste z tekvice vyťažili maximum.

Smokey pečené tekvicové semienka.

Nikdy som nebol fanúšikom ich jedenia so škrupinou, ale keď ich povaríte 10 minút, budú sa oveľa ľahšie jesť a tráviť. Hojdajú sa aj ako chrumkavá poleva.

Ingrediencie –
Semená z 1 tekvice
1 polievková lyžica oleja
Chilli vločky podľa chuti
½ lyžičky tekutého dymu
1 polievková lyžica cesnakového prášku
2 ČL papriky
Štipka soli
2 polievkové lyžice rezance

metóda -
1. Vyčistite tekvicové semienka, aby ste z nich dostali čo najviac tekvice.
2. Naplňte panvicu vriacou vodou a bohato osoľte. Pridajte umyté semená a varte 10 minút. Počas toho si predhrejte rúru na 200 °C.
3. Semená sceďte a potom na suchú panvicu pridajte zvyšné ingrediencie na prípravu marinády. Pridajte semená a dobre premiešajte, aby boli rovnomerne potiahnuté.
4. Semená vysypte na plech a rozložte naplocho. Pečte 20 minút, kým nie sú suché a opečené. Nechajte úplne vychladnúť a skladujte vo vzduchotesnej nádobe.

Zistite viac o Ivy
——————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

Nové video každú stredu!