[latinský názov] Brassica oleracea L.var.italica L.

[Rastlinný zdroj] z Číny

[Špecifikácia] 10:1

[Vzhľad] Svetlozelený až zelený prášok

Použitá časť rastliny: celá rastlina

[Veľkosť častíc] 60 Mesh

[Strata sušením] ≤8,0 %

[Ťažký kov] ≤10PPM

[Skladovanie] Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred priamym svetlom a teplom.

[Čas použiteľnosti] 24 mesiacov

[Balík] Balené v papierových sudoch a dvoch plastových vreckách vo vnútri.

[Čistá hmotnosť] 25 kg / bubon

Brokolica patrí do čeľade kapustovitých a úzko súvisí s karfiolom. Jeho pestovanie má pôvod v Taliansku. Brokolica, jej taliansky názov, znamená „kelímok kapusty“. Vďaka rôznym zložkám poskytuje brokolica celý rad chutí a textúr, od mäkkej a kvetinovej (kvietok) až po vláknitú a chrumkavú (stopka a stopka). Brokolica obsahuje glukozinoláty, fytochemikálie, ktoré sa rozkladajú na zlúčeniny nazývané indoly a izotiokyanáty (ako je sulforafan). Brokolica obsahuje aj karotenoid, luteín. Brokolica je vynikajúcim zdrojom vitamínov K, C a A, ako aj kyseliny listovej a vlákniny. Brokolica je veľmi dobrým zdrojom fosforu, draslíka, horčíka a vitamínov B6 a E.

Hlavná funkcia

(1). S protirakovinovou funkciou a účinným zlepšením schopnosti zachytávania krvi;

(2). Majú veľký účinok na prevenciu a reguláciu hypertenzie;

(3). S funkciou zvýšenia detoxikácie pečene, zlepšenie imunity;

(4).S funkciou znižovania hladiny cukru v krvi a cholesterolu.

4. Aplikácia

(1). Ako liečivé suroviny proti rakovine sa používa hlavne vo farmaceutickej oblasti;

(2). Používa sa v oblasti zdravotníckych výrobkov, môže sa použiť ako surovina v zdravej výžive, účelom je zvýšiť imunitu

(3). Používa sa v potravinárskych oblastiach a široko sa používa ako funkčná potravinárska prídavná látka.

Ruth Denwood, riaditeľkaPropolis Learning Ltd predstavuje svoj nový nadačný program. Viac informácií na https://www.propolislearning.co.uk

Top 10 najlepších plodov bohatých na antioxidanty

1 bobule
Čučoriedky, maliny a černice sú bohaté na proantokyanidíny, antioxidanty, ktoré môžu pomôcť predchádzať rakovine a srdcovým chorobám. Jedzte ich mrazené v rannom smoothie, prihoďte si hrsť k rannému jogurtu alebo cereáliám alebo si ich vychutnajte ako popoludňajšie občerstvenie.

2. Vlašské orechy
Len unca vlašských orechov alebo 15 až 20 polovíc je nabitých antioxidantmi. Sú tiež bez cholesterolu a s nízkym obsahom sodíka a cukru. 100 gramov vlašských orechov obsahuje 15,2 gramov bielkovín, 65,2 gramov tuku a 6,7 ​​gramov vlákniny. Proteín vo vlašských orechoch poskytuje veľa esenciálnych aminokyselín.

3. Zelený čaj
Zelený čaj obsahuje vysoké koncentrácie katechínových polyfenolov. Tieto zlúčeniny pôsobia v tele s inými chemikáliami na zvýšenie úrovne oxidácie tukov a termogenézy. Zelený čaj sa tiež ukázal ako prevencia proti rakovine, srdcovým chorobám a vysokému cholesterolu.

4.Paradajka
Paradajky sú zďaleka najbohatším zdrojom silného protirakovinového činidla nazývaného lykopén. V skutočnosti výskum ukázal, že lykopén je ešte silnejším bojovníkom proti chorobám ako vitamín E a beta karotén. Lykopén potrebuje na optimálnu absorpciu tuk. Preto pridanie zdravého tučného olivového oleja do omáčky na špagety je vynikajúcim trikom na zvýšenie hladiny lykopénu. Začnite do svojho jedálnička zaraďovať viac paradajok vo forme krájaných, celých, konzervovaných, dusených alebo omáčkových paradajok alebo paradajkového pretlaku.

5.Hrozno
Bohatstvo antioxidačných živín v hrozne je trochu zarážajúce! Okrem toho, že nám hrozno poskytuje konvenčnú antioxidačnú živinu, ako je vitamín C a mangán, obsahuje aj antioxidačné fytonutrienty, ktoré siahajú od bežných karotenoidov, ako je beta-karotén, až po nezvyčajné stilbény, ako je resveratrol, a celkový počet rôznych antioxidačných živín v hrozne dobre zasahuje do stovky. Je dôležité poznamenať, že semená a šupka obsahujú najbohatšiu koncentráciu antioxidantov. Je veľmi zriedkavé nájsť vyššiu koncentráciu antioxidantu v dužinatej časti hrozna, ako je prítomná v semene alebo šupke.

6. Kiwi
Kiwi vyšlo z nášho systému hodnotenia potravín ako vynikajúci zdroj vitamínu C. Táto živina je primárny vo vode rozpustný antioxidant v tele, ktorý neutralizuje voľné radikály, ktoré môžu spôsobiť poškodenie buniek a viesť k problémom, ako sú zápaly a rakovina. V skutočnosti sa ukázalo, že dostatočný príjem vitamínu C je užitočný pri znižovaní závažnosti stavov, ako je osteoartritída, reumatoidná artritída a astma, a pri prevencii stavov, ako je rakovina hrubého čreva, ateroskleróza a diabetická srdcová choroba. Náš systém hodnotenia potravín tiež kvalifikoval kivi ako veľmi dobrý zdroj vlákniny.

7.Artičokové srdiečka
Jedlé časti artičoku – teda šťavnaté srdce a jemné vnútorné listy nezrelého púčika – sú práve na vrchole zoznamu zeleniny s najsilnejšou in vitro antioxidačnou kapacitou. Ako možno viete, antioxidanty sú prospešné látky, ktoré chránia naše telo pred poškodením buniek voľnými radikálmi. Pri pravidelnej konzumácii ako súčasť celkovej zdravej stravy môžu potraviny bohaté na antioxidanty, ako sú artičokové srdiečka a listy, poskytnúť výhody proti starnutiu a ochranu pred degeneratívnymi ochoreniami, ako sú srdcové choroby a Alzheimerova choroba.

8.Čučoriedky
Čučoriedky sú nielen populárne, ale aj opakovane hodnotené v americkej strave ako s jednou z najvyšších antioxidačných kapacít spomedzi všetkých druhov ovocia, zeleniny, korenín a korenín. Antioxidanty sú nevyhnutné pre optimalizáciu zdravia tým, že pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, ktoré môžu poškodiť bunkové štruktúry, ako aj DNA. Odporúčame vychutnať si surové čučoriedky – radšej ako sa spoliehať na čučoriedky zapracované do pečených dezertov – pretože, podobne ako iné ovocie, aj surové čučoriedky vám poskytnú tú najlepšiu chuť a najväčšie nutričné ​​výhody.

9.Jahody
Keď sa brali do úvahy iba ovocie, jahody skončili na 4. mieste spomedzi všetkých druhov ovocia. Nedávny výskum ukázal, že jahody sú prekvapivo krehké, rýchlo sa kaziace a jemné ovocie. Vzhľadom na ich jedinečnú kombináciu antioxidačných a protizápalových živín nie je prekvapujúce vidieť silnú výskumnú podporu zdravotných prínosov jahôd v troch hlavných oblastiach: (1) kardiovaskulárna podpora a prevencia kardiovaskulárnych ochorení (2) zlepšená regulácia hladiny cukru v krvi so zníženým riziko cukrovky 2. typu a (3) prevencia určitých typov rakoviny vrátane rakoviny prsníka, krčka maternice, hrubého čreva a pažeráka.

10. Červené jablká
Jablká sú bohaté na antioxidačné fytoživiny flavonoidy a polyfenoly. Celková nameraná antioxidačná sila (hodnota ORAC) 100 g ovocia jabĺk je 5900 TE. Niektoré z dôležitých flavonoidov v jablkách sú kvercetín, epikatechín a prokyanidín B2. Okrem toho sú tiež dobré v kyseline vínnej, ktorá im dodáva kyslú chuť. Celkovo tieto zlúčeniny pomáhajú telu chrániť sa pred škodlivými účinkami voľných radikálov.