[Latinsko ime] Panax ginseng CA Mey.

[Rastlinski vir] Posušena korenina

[Specifikacije] Ginsenosides 10%–80%(UV)

[Videz] Fin svetlo rumen prah mleka

[Velikost delcev] 80 mesh

[Izguba pri sušenju] ≤ 5,0 %

[Heavy Metal] ≤20 PPM

[Ekstraktna topila] Etanol

[Mikrobi] Skupno število aerobnih plošč: ≤1000 CFU/G

Kvas in plesen: ≤100 CFU/G

[Shranjevanje] Hraniti v hladnem in suhem prostoru, stran od neposredne svetlobe in vročine.

[Rok uporabnosti] 24 mesecev

[Paket] Pakirano v papirnate bobne in dve plastični vrečki v notranjosti.

[Kaj je ginseng]

V smislu sodobnih znanstvenih raziskav je ginseng znan kot adaptogen. Adaptogeni so snovi, ki pomagajo telesu, da si povrne zdravje in deluje brez stranskih učinkov, tudi če je priporočeni odmerek močno presežen.

Ginseng se zaradi svojih adaptogenih učinkov pogosto uporablja za zniževanje holesterola, povečanje energije in vzdržljivosti, zmanjševanje utrujenosti in učinkov stresa ter preprečevanje okužb.

Ginseng je eden najučinkovitejših dodatkov proti staranju. Lahko ublaži nekatere glavne učinke staranja, kot je degeneracija krvnega sistema, ter poveča duševno in telesno zmogljivost.

Druge pomembne prednosti ginsenga so njegova podpora pri zdravljenju raka in učinki na športno uspešnost.

[Aplikacija]

1. Uporablja se v aditivih za živila, ima učinek proti utrujenosti, proti staranju in hrani možgane;

2. Uporablja se na farmacevtskem področju, uporablja se za zdravljenje koronarne bolezni srca, angine cordis, bradikardije in aritmije visokega srčnega utripa itd.;

3. Uporablja se na kozmetičnem področju in ima učinek beljenja, odstranjevanja madežev, proti gubam, aktiviranja kožnih celic, zaradi česar je koža bolj nežna in čvrsta.

To jesen vas bo pogrela pečena bučna juha s svežo bučo. Oglejte si ta seznam predvajanja sodelovanja z mojimi prijatelji Fifteen Spatulas in Gemma's Bigger Bolder Baking!

NAROČITE SE na moj kanal: https://goo.gl/iA05G
INSTAGRAM: https://instagram.com/honeysucklecatering
BLOG: https://www.honeysucklecatering.com/

Naročite se na Gemmin kanal: https://bit.ly/GemmasBoldBakers
Naročite se na Fifteen Spatulas: https://bit.ly/15spatulas

"Človek na luni", avtor Yonder (Erisy Watt in Jeremy)
Oglejte si jo tukaj: https://www.youtube.com/user/erisyy

Recept za pečeno bučno juho:
Tukaj dobite kartico z recepti:

https://www.honeysucklecatering.com/blog/a-pumpkin-smoothie-and-soup

- 1 majhna buča (približno 3 – 5 funtov)
- 1 srednje velika rumena čebula, sesekljana
- 2 stroka česna, sesekljana
- 2 žlici masla
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čajna žlička posušenega žajblja
- ½ čajne žličke kumine
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 4 skodelice zelenjavne ali piščančje juhe

Pečico segrejte na 350 stopinj F.
Bučo prerežemo na pol in izdolbemo semena. V bučo vtremo olivno olje in jo začinimo s soljo in poprom. Odrezano stran buče položite obrnjeno navzgor. Pečemo približno 45 minut, dokler se buča ne zmehča in jo zlahka prebodemo z vilicami. Ko je pripravljena, pustite, da se buča ohladi in nato odstranite meso (približno 3 skodelice). Zavrzite kožo.

Medtem v velik lonec na zmernem ognju dodajte 2 žlici masla in 1 žlico oljčnega olja. Dodamo čebulo, česen in pražimo približno 10 minut, dokler čebula ne postekleni.

Dodajte bučno meso, žajbelj, kumino, čili v prahu in osnovo. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 15 minut.

Juho zmešajte s potopnim mešalnikom ali jo prestavite v navaden mešalnik (ko se juha močno ohladi).
Okrasite s kančkom oljčnega olja, kančkom čilija v prahu in bučnimi semeni. Solimo po okusu in postrežemo.

Naj bodo stvari zabavne, lepe in okusne! Honeysuckle je kanal o življenjskem slogu za mlade odrasle ženske, ki jih zanima zabava in kuhanje doma.

© 2014 Honeysuckle Catering. Vse pravice pridržane.

Surovi veganski sir – Kako narediti veganski surovi sir z oreščki in/ali semeni z uporabo acidofilnega starterja. Pripravite sir iz semen ali oreščkov po vaši izbiri ali mešanico semen in oreščkov.

Navodila za sir z mandljevimi oreščki:

Prvo serijo naredite le z majhno količino mandljev, da ne bo velika izguba, če ne bo tako, kot želite. Umetnost fermentiranja bo morda zahtevala nekaj vaje, da bo postala prava.

Boste potrebovali:

surovi mandlji,
Acidofilus/laktobacil
sol
čista voda (po možnosti destilirana, filtrirana ali kuhana in nato ohlajena na sobno temperaturo)

Uporabljamo veganski acidofilus v prahu, nekateri si ga pripravijo sami, tako da nekaj dni fermentirajo pšenico v vodi in uporabijo to vodo, imenovano rejuvelac, vendar je to lahko kockljivo in nepredvidljivo.

Surove mandlje namočite čez noč in jih pred blanširanjem odcedite in sperite. (Če pripravljate mandljevo mleko, lahko uporabite pasirano trdno snov za pripravo sira iz oreščkov, mandljevo mleko je najboljše tudi, če mandlje blanširate).

Za blanširanje mandljev prelijemo z vročo vodo, toliko da so prekriti. To bo zrahljalo lupine in jih lahko preprosto odstranite s stiskanjem. Za oprijem uporabite majhen košček bombaža, če ne odskočijo tako zlahka.

Zmešajte (za to je najboljši mešalnik z veliko hitrostjo) mandlje in približno pol do eno čajno žličko soli v vsak kozarec z dovolj čiste vode, da bo testo dovolj tekoče za mešanje.

Ko se zmeša v gladko gosto testo, dodajte 1/4 čajne žličke prahu acidophillus/lactobaccillus in mešajte nekaj sekund.

To testo dajte v čiste kozarce s približno 1/3 praznega na vrhu, da se lahko razširi. Privijte pokrov, vendar ga ne zategnite, da se lahko sprostijo fermentacijski plini.

Te kozarce postavite na toplo mesto, od 80 stopinj do sredine devetdesetih stopinj Fahrenheita, nič bolj vroče. Sredi osemdeset do devetdeset stopinj je verjetno idealno.

Pustite jih vsaj 4 ure, nato pa preverite, ali vidite znake fermentacije. To bodo drobni mehurčki in testo se bo utrjevalo. Če odstranite pokrov in povonjate, bi morali začutiti prijeten vonj po kvasu. Ne pozabite zamenjati pokrova takoj pri preskušanju. Odvisno od temperature so lahko pripravljeni od 4-6 ur ali več. Nižja ko je temperatura, dlje bo trajalo.

Ko mehurčki napolnijo sir vsaj 50 %, jih lahko postavite na sobno temperaturo in pustite preostanek dneva ali čez noč. (sobna temperatura od 55 do 70 stopinj F). Sir je pripravljen, ko ima veliko drobnih mehurčkov, ki jih lahko vidite skozi kozarec, ter ima prijeten vonj in okusen okus.

Ko je sir pripravljen, zaprite pokrove in ohladite. V hladilniku zdrži teden ali dva (odvisno od različnih dejavnikov tudi dlje). Nekateri jo celo zamrznejo, mi pa ne. Ta sir smo uporabljali na mnogo načinov.