[Latinsko ime] Amorphophallus konjac

[Rastlinski vir] iz Kitajske

[Specifikacije] Glukomanan85%-90%

[Videz] Bel ali smetanast prah

Uporabljeni del rastline: korenina

[Velikost delcev] 120 mesh

[Izguba pri sušenju] ≤10,0 %

[Heavy Metal] ≤10 PPM

[Shranjevanje] Hraniti v hladnem in suhem prostoru, stran od neposredne svetlobe in vročine.

[Rok uporabnosti] 24 mesecev

[Paket] Pakirano v papirnate bobne in dve plastični vrečki v notranjosti.

[Neto teža] 25 kg/boben

[Uvod]

Konjak je rastlina, ki jo najdemo na Kitajskem, Japonskem in v Indoneziji. Rastlina je del rodu Amorphophallus. Značilno je, da uspeva v toplejših predelih Azije.

Izvleček korenine Konjac se imenuje glukomanan. Glukomanan je vlakninam podobna snov, ki se tradicionalno uporablja v receptih za hrano, zdaj pa se uporablja kot alternativno sredstvo za hujšanje. Poleg te prednosti vsebuje izvleček konjaka tudi druge koristi za preostali del telesa.

Glavni material naravnega konjac gumija je svež konjak, ki raste v pragozdu na območju Hubei. Uporabljamo napredno metodo za destilacijo KGM, aminofenola, Ca, Fe, Se, ki so dobri za zdravje. Konjak je znan kot "sedmo hranilo za človeka".

Konjac gumi s svojo posebno sposobnostjo zadrževanja vode, stabilnostjo, emulzibilnostjo, lastnostjo zgoščevanja, lastnostjo suspenzije in lastnostjo gela se lahko uporablja zlasti v živilski industriji.

[Glavna funkcija]

1. Lahko zmanjša postprandialno glikemijo, holesterol v krvi in ​​krvni tlak.

2. Lahko nadzoruje apetit in zmanjša telesno težo.

3. Lahko poveča občutljivost za insulin.
4. Lahko nadzoruje sindrom odpornosti na inzulin in razvoj diabetesa II.
5. Lahko zmanjša srčne bolezni.

[Aplikacija]

1) Želatinizator (žele, puding, sir, mehki bonboni, marmelada);

2) Stabilizator (meso, pivo);

3) Oblikovalec filma (kapsula, konzervans)

4) sredstvo za zadrževanje vode (pečena živila);

5) Zgoščevalec (Konjac rezanci, Konjac Stick, Konjac Slice, Konjac Imitacija hrane);

6) sredstvo za oprijem (surimi);

7) Stabilizator pene (sladoled, smetana, pivo)

Ta vadnica obravnava polisaharide, zlasti razliko med amilozo, amliopektinom, glikogenom in celulozo.