[Latinsko ime] Trifolium pratensis L.

[Specifikacija] Skupni izoflavoni 20%; 40 %; 60 % HPLC

[Videz] Rjav do rjav fin prah

Uporabljeni del rastline: cela rastlina

[Velikost delcev] 80 mesh

[Izguba pri sušenju] ≤5,0 %

[Heavy Metal] ≤10 PPM

[Shranjevanje] Shranjujte v hladnem in suhem prostoru, stran od neposredne svetlobe in vročine.

[Rok uporabnosti] 24 mesecev

[Paket] Pakirano v papirnate bobne in dve plastični vrečki v notranjosti.

[Neto teža] 25 kg/boben

[Kaj je Red Clober]

Rdeča detelja je članica družine stročnic – istega razreda rastlin, kjer najdemo čičeriko in sojo. Izvlečki rdeče detelje se uporabljajo kot prehranska dopolnila zaradi visoke vsebnosti izoflavonskih spojin – ki imajo šibko estrogensko aktivnost in so povezane z različnimi koristmi za zdravje med menopavzo (zmanjšanje vročinskih valov, spodbujanje zdravja srca in vzdrževanje gostote kosti).

[Funkcija]

1. Izvleček rdeče detelje lahko izboljša zdravje, proti krčem, znan po zdravilnih lastnostih.

2. Izvleček rdeče detelje lahko zdravi kožne bolezni (kot so ekcem, opekline, razjede, psoriaza),

3. Izvleček rdeče detelje lahko zdravi težave z dihanjem (kot so astma, bronhitis, občasni kašelj)

4. Izvleček rdeče detelje lahko deluje proti raku in preprečuje bolezni prostate.

5. Izvleček rdeče detelje je lahko najbolj dragocen za svoj učinek, podoben estrogenu, in ublaži bolečine v prsih.

6. Izvleček rdeče detelje lahko Vsebuje izoflavone rdeče detelje igra šibek estrogen, estrogen zmanjša število in tako ublaži trpljenje.

7. Izvleček rdeče detelje lahko vzdržuje mineralno gostoto kosti pri ženskah po menopavzi

8. Izvleček rdeče detelje lahko zviša holesterol lipoproteinov visoke gostote.

Preprost blag zelenjavni curry, idealen kot priloga k Biryaniju ali celo kot lahka glavna jed. Všečkajte in se naročite.

RECEPT:

Preprost zelenjavni curry

avtor MistyRicardo (aka rshome123) Različica 0.9

Sestavine

Vse mere žlice so poravnane, razen če ni drugače določeno.

45 ml olja (rastlinskega ali sončničnega) ali gheeja (masla ali zelenjave) ali kombinacije.
0,5 žlice ingverjeve česnove paste (jaz uporabljam 60/40 česna/ingverja)
0,5 žličke posušene Methi, drobno zdrobljene med prsti
1 čajna žlička mešanice v prahu
0,25 žličke čilija v prahu
0,33 žličke soli
250-300 ml osnovne omake (približno, vroče v ločeni ponvi)
1 žlica dvojno koncentrirane paradižnikove mezge, pomešana z 2 žlici vode, ALI 3 žlici mešanih konzerviranih slivovih paradižnikov
100 g predhodno kuhane mešane zelenjave, npr. graha, korenja, sladke koruze, cvetače itd. Vrečke z mešano zamrznjeno zelenjavo so idealne.
Posip svežih koriandrovih listov (drobno sesekljanih)

Metoda

1. 100 g mešane zelenjave predhodno skuhajte s 75% parnim vrenjem v vodi z 1 čajno žličko soli in 1 čajno žličko kurkume.
2. V ponev dodajte 45 ml olja/gheeja (3 žlice) na srednji/visoki temperaturi.
3. Dodajte 0,5 žlici česnove/ingverjeve paste in med mešanjem pražite, dokler cvrčanje ne popusti.
4. Dodajte 0,5 čajne žličke Methi, 1 čajno žličko Mix Powder, 0,25 čajne žličke čilija v prahu in 0,33 čajne žličke soli.
5. Pražite 20-30 sekund, sprva dodajte 30 ml osnovne omake, da preprečite zažganost, in nenehno mešajte. Uporabite ploščati del žlice, da zagotovite ravno in enakomerno porazdelitev.
6. Dodajte paradižnikovo pasto. Ogenj povečajte na visoko, med pogostim mešanjem, dokler se olje ne loči in se pojavijo drobni kraterji.
7. Dodajte predhodno kuhano zelenjavo.
8. Dodajte 75 ml osnovne omake, vmešajte v omako in pustite na močnem ognju (brez mešanja), dokler se omaka ne zmanjša za približno tretjino in se ponovno oblikujejo kraterji.
9. Dodajte 150 ml Base Gravy, premešajte in postrgajte dno in stene pekača, ko ste ga prvič dodali.
10. Pustite kuhati na močnem ognju 3-4 minute ali dokler ne dosežete želene konsistence (srednje) in se olje izloči. Med kuhanjem po želji dodajte še malo osnovne omake ali vode. Izogibajte se mešanju, razen če bo curry kmalu zagorel.
11. Pred koncem kuhanja poskusite in po želji (ali okusu) dodajte 1 žličko sladkorja.
12. Postrezite in po vrhu potresite liste koriandra.

Opombe

1. Vse meritve žlice so poravnane, razen če je navedeno drugače. tj. 1 čajna žlička = 5 ml, 1 žlica = 15 ml.
2. S tem receptom lahko poskusite katero koli 'navadno' osnovno omako in mešanico prahu. Preizkušen in testiran je bil z mojim receptom Base Gravy (https://www.youtube.com/watch?

v=dambcrWnN24) in Mix Powder, ki ga uporabljam (https://www.youtube.com/watch?v=NkQj492PQu4). Za več informacij glejte www.bircurries.co.uk.
3. 1 čajna žlička sladkorja ni obvezna. Predlagam, da curry poskusite na koncu kuhanja, preden se odločite, ali je potreben.
4. Video posnetek mojega kuhanja je na voljo tukaj… https://www.youtube.com/watch?v=j_S6vGF8g3w

Kanal MistyRicardo: https://www.youtube.com/MistyRicardo

Oglejte si moje druge videe...

https://www.youtube.com/watch?v=dambcrWnN24 Base Gravy
https://www.youtube.com/watch?v=43vFOZKRNu4 piščanec cejlonski
https://www.youtube.com/watch?v=33o1EjDT9xU Piščančja dopiaza
https://www.youtube.com/watch?v=51kRvassQrQ piščančji karahi
https://www.youtube.com/watch?v=uaDWiSaI54c kašmirski piščanec
https://www.youtube.com/watch?v=ZmDD4ScjRi4 Chicken Madras
https://www.youtube.com/watch?v=Z53ZusjXNT8 Piščanec Tikka Biryani
https://www.youtube.com/watch?v=pSeyUueNi8k piščanec Tikka koriander & limonin achari mirch
https://www.youtube.com/watch?v=_1hnunrX__k Piščanec Tikka Dhansak
https://www.youtube.com/watch?v=QMsmEICAe_I piščanec Tikka Jalfrezi
https://www.youtube.com/watch?v=kyXU-k4s0wE piščanec Vindaloo
https://www.youtube.com/watch?v=OhHL3XmcNt8 Keema Rogan Josh
https://www.youtube.com/watch?v=mWk67xMKdME Kraljeva kozica in goba Bhuna
https://www.youtube.com/watch?v=kPMR89MCU08 Lamb Phaal
https://www.youtube.com/watch?v=QAXui6LPDy0 limonin riž
https://www.youtube.com/watch?v=NkQj492PQu4 Mešanica v prahu
https://www.youtube.com/watch?v=1KzghXE8Vgw Smrdljivi riž
https://www.youtube.com/watch?v=SUEvpZT_dz4 Saag Aloo
https://www.youtube.com/watch?v=j_S6vGF8g3w Preprost zelenjavni curry
https://www.youtube.com/watch?v=7OGfNqUTt8I Poseben ocvrt riž

Drugi viri
—————
https://www.youtube.com/watch?v=iTk6TbgmNNo Video Al's Kitchen Chicken Tikka
https://www.youtube.com/watch?v=eer98-7Nabs Al's Kitchen Yoghurt and Mint Raita
https://www.youtube.com/channel/UC95tDLezE8WD3p3tBRBVjfw Al's Kitchen Channel za več fantastičnih kuharskih videov in receptov

https://www.bircurries.co.uk Najboljša stran na internetu za vse, kar je povezano z BIR.

Dr. Fred Pescatore pojasnjuje vsestranske zdravstvene koristi Pycnogenola glede na njegove 4 osnovne lastnosti: 1) antioksidant 2) protivnetno 3) veže se na kolagen in elastin 4) podpira proizvodnjo dušikovega oksida; in kako delujejo sinergistično v telesu za splošno zdravje in dobro počutje.