[Latinsko ime] Stevia rebaudiana

[Rastlinski vir] iz Kitajske

[Specifikacije] 1. Prašek izvlečka stevije (steviozidi)

Skupni steviol glikozidi 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40 %, 60 %, 80 %, 90 %, 95 %, 98 %

3. Stevioside 90%

En monomer v steviolnih glikozidih

[Videz] Fin bel prah

Uporabljeni del rastline: list

[Velikost delcev] 80 mesh

[Izguba pri sušenju] ≤5,0 %

[Heavy Metal] ≤10 PPM

[Rok uporabnosti] 24 mesecev

[Paket] Pakirano v papirnate bobne in dve plastični vrečki v notranjosti.

[Neto teža] 25 kg/boben

Izvleček stevije

[Lastnosti]

Sladkor Stevia ima visoko sladkost in nizko vsebnost kalorij, njegova sladkost pa je 200 350-krat večja od sladkosti trsnega sladkorja, vendar je njegova kalorija le 1/300 kalorij trsnega sladkorja.

Sestavina izvlečka stevije, ki mu daje sladkobo, je mešanica različnih steviol glikozidov. Sestavine sladkosti v listih stevije so steviozid, rebaudiozid A, C, D, E in dulkozid A. Rebaudiozid C, D, E in dulkozid A so majhne količine. Glavni sestavini sta steviozid in rebaudiozid A.

Kakovost steviozida in rebaudiozida A je boljša od kakovosti drugih komponent, ki se komercialno pridobivajo in uporabljajo v različne namene.

Steviol glikozide, ki so prisotni v izvlečku stevije, imenujemo "steviozidi" ali ¡° izvleček stevije ¡±. Med temi »steviozidi« je najpogostejši steviozid, ki mu sledi rebaudiozid A. Stevioside ima rahel in prijeten zeliščni okus, Rebaudioside-A pa nima zeliščnega okusa.

Čeprav sta rebaudiozid C in dulkozid A v ekstraktu stevije majhna, sta glavni sestavini, ki dajeta grenak priokus.

[Funkcija]

Veliko število farmacevtskih testov je dokazalo, da sladkor stevia nima stranskih učinkov, rakotvornih snovi in ​​je varen za uživanje.

V primerjavi s trsnim sladkorjem lahko prihrani 70 % stroškov. S čisto belo barvo, prijetnim okusom in brez posebnega vonja je sladkor Stevia nov vir sladkorja s široko perspektivo razvoja. Sladkor Stevia rebaudianum je naravno sredstvo z nizko vsebnostjo pekoče sladkosti, ki je večinoma podobno okusu trsnega sladkorja, ki sta ga odobrila državno ministrstvo za zdravje in ministrstvo za lahko industrijo.

Je tretji naravni naslednik trsnega sladkorja in sladkorne pese z razvojno in zdravstveno vrednostjo, pridobljen iz listov zeliščne zelenjave iz sestavljene družine - stevia rebaudianum.

Kaj dobite, ko združite najtrdnejše materiale iz rastlinskega sveta z najbolj elastičnimi iz kraljestva žuželk? Super zmogljivi materiali, ki lahko spremenijo … vse. Nanobiotehnolog Oded Shoseyov nas popelje skozi primere neverjetnih materialov, ki jih najdemo po vsej naravi, od mačjih bolh do sekvoj, in pokaže ustvarjalne načine, na katere jih njegova ekipa izkorišča v vsem, od športnih copat do medicinskih vsadkov.

TEDTalks je dnevni video podcast najboljših govorov in nastopov s konference TED, kjer vodilni svetovni misleci in izvajalci v 18 minutah (ali manj) podajo govor svojega življenja. Poiščite pogovore o tehnologiji, zabavi in ​​oblikovanju ter o znanosti, poslovanju, globalnih vprašanjih, umetnosti in še veliko več.
Poiščite podnapise in prevedene podnapise v številnih jezikih na https://www.ted.com/translate

Spremljajte novice TED na Twitterju: https://www.twitter.com/tednews
Všečkajte TED na Facebooku: https://www.facebook.com/TED

Naročite se na naš kanal: https://www.youtube.com/user/TEDtalksDirector

Ta videoposnetek govori o Mojem filmu